ARRABBIATA BROILERIA UUNISSA

Huh huh… tämä päivä oli yksi niistä maanantaista, joiden en toivo toistuvan. Aamu sinänsä alkoi hyvin ja kävin nyt viimeisen kerran osteopaatilla, selkä tuntuu oikein hyvältä, onneksi.

No päästyäni töihin, niin ensin ulko-ovi temppuli ja avainta kääntelin ja vääntelin reiässä, niin että hiki virtasi ja tais siinä muutama ärräpääkin lentää. No seuraavaksi tappelin läppärin kanssa muutaman tunnin. Meinasin heittää sen jo ovesta ulos, just siitä ovesta joka kiukutteli jo aiemmin... ei oo kiva päivä, EI!

Joten nyt kun tämä pahuksen kone vielä toimii, niin laitanpa sinulle sen lupaamani Arrabbiata broilerin ohjeen. Ateria on helppo ja melko nopea valmistaa ja maistuu yhtä hyvältä kuin näyttääkin J. Lämpimät ja mehukkaat tomaatit ovat ihan parhautta tässä ruuassa yhdessä tuon arrabbiatan sekä tuoreen basilikan kera. 

Hyvä ruoka parempi mieli <3.

ARRABBIATA BROILERIA UUNISSA 6:lle

Raaka-aineet:

• 6 broilerinleikettä
• 6-10 isoa herkkusientä/sieniä esim. pakkasesta
• 6 isoa terttutomaattia/pieniä ainakin 4/syöjä
• 1 iso sipuli
• 3 valkosipulinkynttä
• 4 tl Arrabbiata pestoa
• 2 dl kuohukermaa
• 3 dl kuumaa vettä
• 1 kana fondi
• ½ sitruunan mehu
• ½ nippua tuoretta basilikaa
• suolaa, pippuria
• öljyä paistamiseen

OHJE:

Aseta kiertoilmauunin lämpötilaksi 180 (tavallinen 200).

Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Viipaloi myös sipuli. Kuori valkosipulinkynnet ja leikkaa viipaleiksi.

Laita öljyä pannulle ja paista leikkeitä noin 1,5 minuuttia/puoli. Aseta leikkeet uunivuokaan. Ripottele päälle hiukan suolaa ja pippuria myllystä.

Lisää öljyä paistinpannulle ja paista nyt herkkusienet ja sipulit. Kun olet saanut niihin kauniin paistopinnan, kaada ne vuokaan broilerin leikkeiden sekaan.

Älä huuhtele pannua, vaan kaada seuraavaksi kuuma vesi ja kanafondi pannulle ja kun se kiehuu, niin lisää kuohukerma. Anna kastikkeen kiehua ja lisää lopuksi 4 tl arrabbiata pestoa. Leikkaa muutama basilikan oksa silpuksi ja sekoita kastikkeeseen. Kaada kastike vuokaan.

Huuhtele tomaatit ja asettele uunivuokaan.

Anna vuoan hautua uunissa noin 20-30 minuuttia, kunnes tomaatit ovat pehmenneet.

Tarjoa ateria perunoilla, riisillä, pastalla ja ihan vain keitetyn kukkakaalin ja parsakaalin kera.

Lisää vielä päälle tuoretta basilikaa.

Read more

LEHTIKAALI-KYLMÄSAVULOHIPAISTOS JA KURKUMALATTE

Viikonlopun rientojen jälkeen on taas kiva palata ruotuun, ainakin tuon syömisen suhteen. Vaikka ihmetellä täytyy, että juhlienkin jälkeisenä aamuna raikas smoothie tuntui ja maistui parhaimmalle. Ennen olisin varmasti kaivannut vähintään paistettua pekonia ja kananmunia.

Oli kyllä kiva käydä tuulettumassa ja kuuntelemassa Diandraa, siinä on laulaja, jolla ääntä sekä osaamista riittää ja jolle toivoisi sen oman paikan löytyvän sieltä artistien top kympistä.

Mutta juu asiaan eli lehtikaali-lohipaistokseen, joka on varsinaista pikaruokaa parhaimmillaan. Oikeastaan kaikki vaan laitetaan vuokaan ja uuni hoitaa loput. Tästä ruuasta se oma siippakin totesi, että totisesti jatkoon ja pian uudelleen.

Itse laitoin kahteen erilliseen vuokaan, mutta toki voit käyttää yhtä isoa uunivuokaa. Ohje on tosiaan kahdelle, mutta tuplaamalla tarvikkeiden määrän, niin saat neljälle kunnon aterian.

Ja koska mä kaipaan aina jälkiruokaa, niin eilen sen virkaa toimitti aivan huumaava KurkumaLatte, iso peukku tälle. Ohjeita löytyy googlaamalla, mutta laitan oman versioni tähän alle.

LEHTIKAALI-KYLMÄSAVULOHIPAISTOA KAHDELLE

Raaka-aineet:

• 120g lehtikaalia
• ¼-1/2 dl hyvää öljyä
• 4 kananmunaa
• 150g kylmäsavulohiviipleita
• fetajuustoa ja (cashew) pähkinöitä
• luomusitruunan mehua ja kuorta
• tarvittaessa suolaa

OHJE:

Aseta uunin lämpö 180-200 asteeseen.

Huuhtele sekä kuivaa lehtikaalit ja revi pieniksi paloiksi kulhoon. Kaada päälle öljyä ja sekoita hyvin.

Voit voidella uunivuokaa tilkalla öljyä.

Jaa lehtikaalit uunivuokiin tai vuokaan.

Tee kolot kananmunille. Riko kananmuna varovasti ja erottele valkuainen ensin koloon ja sitten päälle keltuainen kokonaisena (näin lopputulos on kauniimpi). Laita kumpaankin vuokaan kaksi kananmunaa. Ripottele päälle fetajuuston murusia.

Paista vuokia uunissa ensin noin 5-7 minuuttia ja lisää sitten kylmäsavulohiruusukkeet sekä muutama rikottu cashewpähkinä ja jatka paistamista vielä noin 5 minuuttia.

Raasta päälle sitruunankuorta ja purista päälle myös hiukan sitruunan mehua. Lisää tarvittaessa suolaa, muista että suolaa tulee myös juustosta sekä lohesta.

Ja sitten jälkiruokaan eli LÄMMIN KURKUMALATTE

• 4 dl kauramaitoa
• 2/3 rkl kurkumaa
• ½ tl kanelia
• ½ tl raastettua inkivääriä (myös jauhe käy)
• 2 tl hunajaa
• ½ tl sitruunan kuorta raastettuna
• kuivattua chiliä valmiin laten päälle

Mittaa kaikki aineet kattilaan, lämmitä kuumaksi, mutta älä anna kiehua. Vaahdota blenderillä tai sauvasekoittimella. Koristele kuivatulla chilillä. Nauti lämpimänä.

Read more

KOKONAISENA PAAHDETTUA SITRUUNA-PESTO BROILERIA 4-6:lle

Heissan pitkästä aikaan J. Mitäpä sinulle kuuluu?

Kevät meni vauhdilla (muutamassa viikossa) ja kesä tuli tilalle. Aivan uskomatonta, että toukokuun puolessa välissä olemme saaneet nauttia lähes 30 asteen helteistä. Ihanaa, ei lämpö luita riko.

Kulunut reilu puoli vuotta on ollut melkoisen raskas taival. Takana on onneksi sytostaattihoidot, joista viimeiset kolme kyllä nujersi niin henkisesti kuin fyysisesti. Nyt parhaillaan käyn sädehoidoissa ja uupumus painaa yhä. Onneksi kesäkuun puoleen väliin kaiken tämän pitäisi olla ohi ja toivottavasti se elämänmyönteinen ja iloinen minä sieltä vielä löytyy.

Mutta juu asiaan, tämä resepti on pakko jakaa myös teille, niin herkullista ruokaa meillä syötiin eilen. Iltapäivällä pistäydyin Lidl:ssä ja voi pojat miten isoja grillibroilereita oli kylmäaltaaseen laitettu, VAU! Voisin väittää niiden olleen melkein ankan tai kalkkunan kokoisia. No sellainenhan piti ehdottomasti saada.

Nämä kokonaiset broilerit oli maustettu Barbeque maustesekoituksella (ei liian savuinen eikä mikään nestemäinen). Kotona pyyhin paperilla pintamausteet pois. Tungin sormet nahan ja lihan väliin ja hieroin vihreää pestoa broilerin pintaan kauttaaltaan sekä viipaloin sitruunasta viipaleita ja lisäsin ne myös nahan alle. Muutama kuutio vielä voita ja yrttejä ja sitten vain broisku uuniin puoleksitoista tunniksi ja AVOT!

Miten mehukkaalta ja taivaalliselta  se itse paahdettu broileri maistuikaan. Ei tällaista herkkua saa valmiina kaupasta.

KOKONAISENA PAAHDETTUA SITRUUNA-PESTO BROILERIA 4-6:lle

Raaka-aineet:

• Kokonainen broileri (oma painoi 1800g)
• 80-100 g vihreää pestoa
• 1 sitruuna (mielellään luomu)
• 50 g voita
• yrttejä muutama oksa (esim. rakuuna, basilika, salvia, timjami)

OHJE:

Aseta uunin lämpötilaksi 180 astetta.

Pyyhi broilerista pintamausteet paperilla pois.

Irrota broilerin nahkaa varovasti irti lihasta ja levitä sormin pestoa lihan päälle kauttaaltaan.

Pese sitruuna ja viipaloi se. Laita viipaleet broilerin nahan ja lihan väliin.

Kuutioi voi ja levitä se sekä valitsemasi yrtit (mulla sattui olemaan salviaa) myös nahan alle.

Laita broileri uuninkestävälle vuoalle tai pannulle.

Laita pannu uunin alaosaan ja anna broilerin paahtua 1,5 tuntia (kannattaa käydä vilkaisemassa välillä ja alentaa uunin lämpötilaa, jos pinta tummuu liikaa).

Kun broileri on valmis, anna sen hetki levähtää.

Tarjoa tätä herkullista kokonaista broileria salaatin, riisin tai vaikka sitruunaisen kuskusin kera.

HYVÄÄ RUOKAHALUA ja AURINKOISIA PÄIVIÄ SINULLE!!!

Read more

GRATINOIDUT RUUSUKAALIT, VIIKON HALPA, HELPPO JA HYVÄ ATERIA, KETO/VHH

Kiireisinä iltoina, kun on muutakin puuhaa kuin ruoanlaitto, tuo helpotusta nopeat ja helpot ateriat.

Tällainen on esimerkiksi gratinoitu ruusukaalivuoka. Eikä muuten ollut edes pahan hintaista, sillä Citymarketin euron markkinoilla näitä sai ostaa 400g pusseissa.

Vuoasta tuli varsin ruokaisa, kun lisäsin vielä mukaan Atrian Vuolu porsaanfilettä. Olen varsin ihastunut tähän kyseiseen leikkeleeseen, vai miksi sitä nyt kutsuisi. Oletko sinä jo sattunut maistamaan kyseistä tuotetta?

Myös Vuolu kanafileestä teen usein salaatteja, pizzoja, munakkaita jne. Tässä ruoassa voit käyttää kumpaa haluat.

Gratinoimalla vihanneksista tulee mielestäni astetta verran parempaa, sen takaa varmasti se juusto.

GRATINOIDUT RUUSUKAALIT

Raaka-aineet:

• 400-500g ruusukaaleja
• vettä keittämiseen, suolaa keitin veteen
• 150-200 g Vuolu possua/kanaa
• 2 sipulia
• 2-3 rkl voita
• 2 dl kuohukermaa
• 150g juustoraastetta
• 1 tl suolaa
• ripaus valkopippuria
• (sinihomejuustoa 50g, pakastepinaattia 50g)

OHJE:

Huuhtele ruusukaalit, poista kanta ja huonot lehdet.

Laita kaalit veteen, kaada vettä niin, että ne juuri ja juuri peittyvät, lisää ripaus suolaa keitin veteen ja keitä 5 minuuttia.

Kun kaalit ovat valmiit kaada vesi pois ja anna hiukan jäähtyä.

Aseta uunin lämpötilaksi 200 astetta.

Silppua sipulit.

Laita 2-3 rkl voita kattilaan ja kuullota siinä sipuleita noin 5 minuuttia.

Lisää kerma sekoittaen kastiketta, anna kiehua kasaan.

Jos käytät pakastepinaattia, lisää se nyt.

Lisää myös aurajuusto ja 2/3 juustoraasteesta pikku hiljaa juustokastikkeeseen (lisää vettä jos kastikkeesta tulee liian paksu).

Mausta suolalla ja pippurilla.

Ota kastike sivuun.

Halkaise ruusukaalit ja laita yhdessä Vuolu possun/kanan kanssa vuokaan.

Kaada juustokastike päälle ja lisää lopuksi jäljelle jäänyt juustoraaste.

Gratinoi vuokaa uunissa noin 15 minuuttia kunnes ruoka näyttää kauniin ruskealta.

Voit tarjota aterian rucolan tai vihersalaatin kera.

LISÄÄ VÄHÄHIILIHYDRAATTISIA RUOKIA LÖYDÄT TÄÄLTÄ:

http://saaranlautasella.blogspot.fi/2018/01/vhh-parsakaalikeitto-broilerin.html

http://saaranlautasella.blogspot.fi/2017/07/vahahiilihydraattinen.html

http://saaranlautasella.blogspot.fi/2017/01/se-oli-vaihteeksi-keittopaiva.html

http://saaranlautasella.blogspot.fi/2017/01/taytetty-kiinankaalimunakas.html

http://saaranlautasella.blogspot.fi/2016/11/kanaa-purjolla-ja-paprikalla.html

http://saaranlautasella.blogspot.fi/2016/11/paimenen-piiras-kukkakaalilla.html

Read more

POSSUN SISÄFILE VARTAAT HOI SIN KASTIKKEELLA

Olin hamstrannut liikaa ruokaa viime viikonlopuksi mökille ja sieltä palautui kotiin possun sisäfilettä. No eipähän tarvinnut käydä kaupassa tai liiemmin miettiä mitä illalla söisimme.

En tiedä onko sinulle tuttu tuo valmis Hoi Sin kastike, kiinalaisessa keittiössä suosittu maustekastike, joka on koostumukseltaan paksuhkoa, ruskeaa ja makeaa.

                 kuva lainattu googlesta

Sitä voi käyttää niin lihan, kanan ja jopa äyriäisten marinointiin ja grillaukseen. Se soveltuu hyvin helppoon ja nopeaan ruoan valmistukseen.

Lisukkeeksi vielä eiliseltä jääneitä keitettyjä perunoita, jotka uppopaistoin öljyssä, ei ehkä ihan terveellisemmästä päästä, mutta ah niin herkullisia, sisältä pehmeitä ja pinnalta rapsakoita.

Tapani mukaan lisäsin valmiiseen maustekastikkeeseen vähän vielä kärkeä lisää eli valkosipulia, tuoretta inkivääriä, sweet chili kastiketta ja seesaminsiemeniä.

Ja koska coleslaw salaattia löytyi enää tippa jääkaapista, jatkoin sitä kukkakaalin kukinnoilla, tuoreella kurkulla ja porkkanalastuilla.

Ja niin helposti oli huisin herkullinen ateria valmis.

Vartaat grillasin uunissa, koska ulkogrilli on mökillä, mutta hyvin onnistui tälläkin tapaa.

POSSUN SISÄFILE VARTAAT HOI SIN KASTIKKEELLA  4:LLE

Raaka-aineet:

• n. 700 g possun sisäfilettä
• 1,3 dl Spice Up Hoi Sin kastiketta
• 3-4 valkosipulinkynttä
• 2-3 rkl seesaminsiemeniä
• ½ dl sweet chili kastiketta
• 1 tl tuoretta inkivääriä

OHJE:

Puhdista possun sisäfilee ja leikkaa kahteen osaan keskeltä. Leikkaa vielä puolikkaat 5-6 osaan pitkittäin, niin että saat niistä ohuita ”nauhoja” varrastikkuihin pujotettavaksi. Jos käytät puisia bambutikkuja, muista liottaa niitä vedessä vähintään 15 minuuttia.

Mittaa Hoi Sin- ja sweet chilikastike marinadiastiaan.

Lisää joukkoon murskatut/raastetut valkosipulinkynnet, seesaminsiemenet sekä 1 tl raastettua inkivääriä.

Laita leikatut possun ”nauhat” marinadiin vähintään 30 minuutiksi.

Aseta uuni 220 asteeseen grillausasentoon.

Pujota sitten jokainen ”nauha” omaan varrastikkuun ja laita leivinpaperin päälle uunipellille.

Grillaa vartaita ensin noin 6-8 minuuttia, ota pois uunista, käännä ympäri ja jatka grillausta vielä noin 5 minuuttia.

Jos haluat tehdä samanlaisia perunoita, niin keitä perunat ensin kypsiksi ja anna jäähtyä (käytä mielellään edellisenä päivänä keitettyjä). Paina perunoita leikkuulautaa vasten niin, että se hiukan murskaantuu (leikkaa isot perunat kahteen osaan). Kaada korkealaitaiseen pannuun noin 8 dl öljyä ja kuumenna se. Lisää perunat öljyyn ja kääntele niitä niin, että ne saavat väriä pintaan joka puolelta. Nosta reikäkauhalla talouspaperin päälle ja mausta paprikajauholla sekä suolalla. Samassa öljyssä paistoin vielä punasipulia, jonka olin leikannut neljään osaan ja siivut paiston nopeasti yksitellen.

Mukavia grillailu hetkiä ja aurinkoista elokuun jatkoa sinulle!

Tiesithän, että blogini löytyy niin facebookista, instagramista kuin pinterestistäkin, tervetuloa tutustumaan sinne.

Olen myös erittäin ilahtunut jos saan viestiä sinulta <3.

Read more

Aina ei jaksa eikä makaronilaatikkokaan maistu, JUUSTOINEN LIHAPERUNAVUOKA

Miten onkin niin masentavaa. Harmaata ja olokin niin ”ihan sama mulle”. Vaikka kevät onkin ihanaa aikaa, valon määrä lisääntyy ja tieto kesän lähestymisestä, ei se mielialaani positiivisesti vaikuta.

Mitenkäs sinulla? Tunnetko itsesi energiseksi vai vaivaako sinuakin tämä outo ”ahdistus”.

Vaikeintahan tässä tunnetilassa on se, kun periaatteessa mikään ei ole pielessä ja kuitenkin tuntuu, että kaikki kaatuu päälle. Olen ihan vetämättömissä, kuka tulisi ravistelemaan?

Tällainen olotila vaikuttaa myös kokkailuintooni, pää lyö tyhjää, eikä oikeastaan mikään maistu. Ruokaa on kuitenkin tehtävä.

Helpolla pääsee kun kävelee kaupan pakastinaltaalle, nappaa mukaan perunasipulisekoituksen, lihatiskiltä jauhelihaa ja vihannesosastolta kesäkurpitsaa ja paprikaa.

Kotona pikainen lihan paisto, mausteet perään ja onneksi uuni hoitaa loput.

No pikku viilausta piti kuitenkin tehdä, kun pöydällä nökötti Nacho Cheese Dip, juustokastikedippi. Sopi muuten tosi hyvin tähän vuokaan ja olokin parani syötyäni J. Eihän tämä mitään kevyttä ruokaa ole, vähän kuin lohturuokaa enemmänkin. Ehkä kaipasinkin juuri tätä!

Mitenkäs sinulla, mitä sinä tarjoilet ruoaksi, kun mikään ei huvita? Olisi kiva kuulla sinun lohturuoastasi tai siitä nopeasti nyt pöytään versiosta.

 JUUSTOINEN LIHAPERUNAVUOKA 4-6:lle

Raaka-aineet:

• 1 kg perunasipulisekoitusta
• 600 g jauhelihaa
• 300 g kesäkurpitsaa
• 1 paprika
• 1 tl paprikajauhetta
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl suolaa
• ¼ tl valkopippuria jauheena
• ¼ cayennepippuria jauheena (voi jättää myös pois)
• ½-1 tl Garam masala maustesekoitusta
• 2 dl kevytkermaa
• 1 prk Nacho Cheese Style dip (santamaria juustokastike)
• 1 pallo mozzarellaa
• n. 8 pikkutomaattia
• Öljyä, voita vuoan voiteluun

OHJE:

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

Pese ja raasta kesäkurpitsa. Leikkaa paprika kuutioiksi.

Voitele uunivuoka.

Lämmitä paistinpannu ja lisää jauheliha pannulle.

Mittaa paprikajauhe, valkosipulijauhe, valkopippuri, suola, cayennepippuri sekä Garam Masala kuppiin ja kaada jauhelihan joukkoon.

Paista jauheliha melkein kypsäksi ja lisää joukkoon kesäkurpitsaraaste sekä kuutioitu paprika. Purista raastetta nyrkissä, jotta saat liian nesteen pois. Paista vielä noin 5 minuuttia.

Kaada puolet perunasipulisekoituksesta vuokaan. Ripottele myllystä hiukan suolaa perunoiden päälle.

Lisää jauheliha-vihannespaistos vuokaan ja kaada loput perunasipulisekoituksesta päälle. Ripottele myllystä vielä aavistus suolaa.

Kaada kevytkerma vuokaan.

Leikkaa mozzarella pallo 6 siivuksi ja laita siivut vuokaan päällimmäisiksi.

Lusikoi Nacho Cheese Style juustodippikastiketta mozzarella siivujen ympärille.

Paista vuokaa noin 45 minuuttia uunin alatasolla.

Ota vuoka uunista ja lisää tomaatteja vuoan pinnalle ja jatka paistamista vielä noin 10 minuuttia uunin keskitasolla.

Tarjoillessa voit leikata yrttejä vuoan pinnalle.

Ruoka maistuu yhtä hyvin punajuurien kuin puolukoiden tai hillon kera. Meillä oli marja-aroniahilloa, AAA ETTÄ, NAM!


Loppujen lopuksi hyvä ruoka = parempi mieli :)

Read more

Broilerinleikettä ja paahdettua paprikakastiketta

Paprikoita syödään meillä melkoisen paljon, varmaan enemmän kuin kurkkua tai tomaattia. Kaikillehan tuo paprika ei oikein sovi sellaisenaan, mutta paahdettuna se muuttuu pehmeämmäksi ja kuorikin jätetään pois kokonaan.

Paahdetusta paprikasta saa herkullisen kastikkeen, vaikka broilerin pihvin kanssa tarjottavaksi.

Kaupassa oli ihan huippu tarjous 3 kpl Planti:n chili kaurakermaa eurolla (Y). Jo vain kelpaa.

Olen tutustunut vuoden aikana useamman eri valmistajan kaurakermaan ja vallan ihastunut niihin. Niistä on jo monet kastikkeet sekä keitot keitelty. Hyvin harva vieraskaan on huomannut mitään eroa ja mikä parasta nämä eivät sisällä lainkaan laktoosia.

Vaikka tämä kaurakerma on tällä kertaa chilillä maustettu, on se erittäin mieto sinänsä eli jos kaipaat lisää potkua, lisää chiliä omaan annokseesi.

Ostin muuten pitkästä aikaan broilerin leikkeitä nahkoineen ja luineen (rintalasta) ja juu suosittelen, mehevämpiä ovat kuin esimerkiksi minuuttileikkeet. Eikä ole iso työ niitä renssata.

Ensin vain nahka pois ja peukalo lihan ja rintalastan väliin, niin helposti rintaleike irtoaa luusta.

BROILERIN FILEEPIHVIT JA PAAHDETTU PAPRIKA-CHILIKASTIKE

Raaka-aineet:

• 1 kg broilerinleikettä (4 isoa, jos yhdestä riittää kahdelle)
• 2 isoa punaista paprikaa
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 sipuli
• 2 kpl Planti chili creamy cooking kaurakermaa/ 4 dl kuohukermaa
• 1 kanaliemikuutio
• paprikajauhetta ja suolaa
• muuta rosmariinin lehti
• öljyä paistamiseen

OHJE:

Aseta uunin lämpötilaksi 200 astetta.

Pese, kuivaa ja halkaise paprikat. Laita ne uunipellille kuori puoli ylöspäin. Voit ripotella hiukan öljyä pintaan. Paista paprikoita noin puoli tuntia, kunnes pinta on tummunut ja kuori irtoaa helposti. Anna jäähtyä ja ota kuori pois ja aja paprikat mixerillä soseeksi.

Valmista rintaleikkeet. Poista nahka ja rintalasta.

Laita rintaleikkeet esim muovipussiin ja nuiji niitä ohuemmaksi.

Leikkaa rintaleikkeet kahteen osaan. Voit käyttää toki valmiita broilerin fileepihvejä.

Kuumenna paistinpannu/parilapannu ja lisää hiukan öljyä.

Paista rintaleikkeitä noin 2 minuuttia/puoli.

Aseta paistetut leikkeet uunivuokaan ja ripottele pinnalle hiukan suolaa sekä paprikajauhetta.

Valmista kastike.

Kuori ja pilko sipuli sekä valkosipulinkynnet.

Kuullota sipuleita pienessä määrässä öljyä pannulla. Kun sipulit ovat pehmenneet lisää pannulle paahdettu paprikasose, chili-kaurakermat sekä kanaliemikuutio. Keitä kiehuvaksi. Revi muutama rosmariinin lehti kastikkeeseen. Kaada kastike broilerin leikkeiden päälle.

Laita vuoka uuniin ja paista noin 20 minuuttia 200 asteessa.

Tarjoile esimerkiksi keitetyn riisin kera tai pelkästään vihanneksilla.

Read more