Ensimmäinen itsetehty joulukranssi ja joulumarkkinat

Et uskokaan kuinka täpinöissäni olin viime sunnuntaina ja EI... tällä kertaa kyse ei ollut lainkaan ruuasta.

Nimittäin pääsin mukaan kokeilemaan luovuuttani ja kädentaitoja, sillä sain kutsun osallistua Järvenpään Kukkatalon joulumarkkinoiden kranssitapahtumaan.

Meitä Keski-Uudenmaan alias Kublon bloggareita pyydettiin valmistamaan oman näköinen joulukranssi ja tämä tulisi sitten yleisön nähtäväksi joulumarkkinoilla 23.11.2019 klo 10-15.

Yleisö saa äänestää kransseja ja samalla heillä on mahdollisuus voittaa lahjakortti Kukkataloon.

Järvenpää Kukkatalo on muuten paljon enemmän kuin pelkkä kukkia myyvä kauppa. Heidän palveluihinsa kuuluu myös puutarhamyymälän lisäksi hautauspalvelut sekä kukkakoulu.

Pelkkä kukkataloon sisälle astuminen on kuin avaisi oven johonkin fantasiamaailmaan, niin runsaasti siellä on esillä leikko- ja ruukkukukkia, viherkasveja, puhumattakaan upeista sisustustarvikkeista ja esineistä. Ja nyt varsinkin joulun alla, talo pursuaa kaikkea ihanaa. Omat käyntini siellä venyvät aina moneksi toviksi, kun pitää päästä hypistelemään ja fiilistelemään. Joten menehän sinäkin pian tutustumaan ja ihastumaan kyseiseen paikkaan.

Palataanpa sitten itse kranssin tekoon. Mietin edellisen viikon etukäteen mitä haluaisin tehdä, luonnollisesti joku varmasti odottaisi ruokabloggarilta vähintään punaisia omenoita kranssiin, mutta minäpä lähdin työstämään omaa kranssia mielikuvien perusteella.

Halusin kranssista löytyvän:

-      -   kuusen ja tonttulakin tupsuineen (muoto)

-      -   kynttilöiden liekit (keltainen calluna)

-      -   kilikelloja (unikon kodat)

-      -   rusetiksi sidottuja toiveita ja unelmia

-      -   lumen puiden oksilla (naava)

-      -   äidin tekemän luumukiisselin (ruskeat joulupallot)

-      -   viimeiseksi sen tärkeimmän eli rauhan ja onnen (jouluenkeli) 

    

Ja samalla kranssi sai nimeksi ”JOULUN TAIKAA”

Tämä kranssi on muuten ihan ensimmäinen, mitä olen koskaan valmistanut, joskus taisin yrittää havupalloa, mutta sillä kertaa tekeleestä tuli ufo, hah hah.

Saimme hakea materiaalit kranssiin kukkatalosta, ainoastaan nuo pohjatukena käytetyt syreeninoksat kävin leikkaamasta pihalta. Oksat leikkasin sopivan mittaisiksi ja sidoin sidontalankaa apuna käyttäen kuusen muotoiseksi.

Olin varannut 3 nippua pihtakuusen oksia, mutta reilu kaksi nippua olisi riittänyt, loput laitoin kanervaistutuksiin.

Aloitin kranssin teon leikkaamalla ensin sopivan pituisia oksia pihdasta (alimpaan riviin pisimmät) ja niputin aina 3 oksaa yhteen sidontalangalla.

Alimpaan riviin tuli 6 oksanippua.

Seuraavaan riviin hieman lyhyemmät ja taas 6 kpl 3 oksan nippua. Sitten taas lyhyempiä ja nyt riitti 5 kpl 3 oksan nippua. Tällä tavalla etenin ylöspäin, vähitellen lyhyempiä ja vähemmällä oksanipulla.

Seuraavaksi leikkasin keltaisesta callunasta oksia (eripituisia) ja niitäkin niputin 2-3 nippuihin ja sidoin niitä oman mielen mukaan.

Sitten tein tonttulakin hiippoineen ja tupsuineen. Leikkasin pihtakuusesta oksia (ohut vartista on helppo taivuttaa) ja laitoin niitä 2-3 päällekkäin ja kieritin sidontalankaa niiden ympäri, pituuden voi jokainen päättää itse. Tupsuksi unikonkodat ja hiukan naavaa ja pieni rusetti.

Viimeistelin joulukranssin vielä rusetein sidotuilla unikonkodilla ja joulupalloilla.

Tervetuloa äänestämään ja katsomaan tätä joulukranssia ihan paikan päälle!

Ja huom! Älä unohda joulumuoria tai musiikkiesityksiä.

Tässä joulumarkkinoiden ohjelma kokonaisuudessaan:

Joulumarkkinat
la 23.11. klo 10-15
Luvassa:

o huikeita myyjiä, käsitöitä ja herkkuja

o kranssiäänestys by KUBLO @keskiuudenmaanblogit

o upea kuvausseinä - Ota näyttävä jouluselfie!

o Kukkatalon omat jouluiset workshopit (ei ilmoittautumista)

- kangaskassin kuviopainanta kasvimateriaalilla 10€

- sammalamaryllis 10 €

o joulumuori paikalla klo 12-15

o Keski-Uudenmaan musiikkiopiston esityksiä klo 12-14

o kahvila

o tarjouksia

Tervetuloa!

Kiitos Järvenpään Kukkatalo, että sain olla mukana tässä todella kivassa yhteistyössä .

Read more

KAHVILA VENNY, KUPPI KAHVIA TAI LOUNAS AINUTLAATUISESSA MILJÖÖSSÄ

Sain ilokseni kutsun Keski-Uudenmaan Kublon bloggaajana tulla tutustumaan Järvepään Ratsastuskeskus Ainon yhteydessä sijaitsevaan kahvila Vennyyn.

Vaikka kyseinen kahvila sijaitseekin ihan kotinurkilla, oli tämä ensimmäinen käyntini kohteessa, no mies sitä vastoin on siellä muutamia kertoja käynyt lounastamassa.

Saavuin paikalle muutamaa minuuttia ennen ovien avautumista (10.30) ja samalla paikalle kurvasi kiireisenä ravintolapäällikkö Satu Seidler viimeisten lounastarjottavien kera. Kiireisenä siksi, että edellinen viikonloppu tai oikeammin 4 päivää oli vaatinut huiman ponnistuksen aamusta iltamyöhään. Ratsastuskeskuksessa oli järjestetty kansainvälinen Aino Masters estekilpailu jo viidennettä kertaa. Hevosia kilpailuun oli osallistunut 120, katsojia reilut 800 ja rahapalkintojen arvo noin 50.000 euroa. Se miksi kerron sinulle tästä niin tarkkaan, on juuri se juttu, joka tekee kahvila Vennystä niin poikkeuksellisen.

Kahvila on sijoitettu keskelle ratsastuskeskus Ainoa. Kummankin puolen kahvilaa voit katsella maneeseihin ja siellä harjoitteleviin/kilpaileviin hevosiin sekä niiden kouluttajia ja ratsastajia. Todella poikkeuksellista, vai mitä! Onneksi myös minulla kävi tuuri ja näin tällä vierailulla uljaan hevosen ratsastajansa kera harjoittelemassa... on se mahtavaa katseltavaa <3.

Nokkamiehet Oy on vastannut kahvilan toiminnasta tammikuusta 2018 lähtien eli kyseessä on sama yritys, joka pyörittää myös kesäkahvila Tervanokan Satamaa, heidän hampurilaisille iso peukku, tulispa jo kesä.

Kahvila on avoinna arkisin puoli yhdestätoista aina kello ilta seitsemään sekä tarpeen mukaan.  Vakituisia työntekijöitä yrityksessä on kolme ja määrä moninkertaistuu tapahtumien aikaan.

Päivittäin lounasta tarjotaan 10.30-14.00 välisenä aikana ja vaihtoehtoja löytyy kaksi, joista toinen on aina keitto. Pääsääntöisesti lounaat ovat laktoosittomia ja myös gluteenittomuus on hyvin huomioitu.

Lounaslistoihin voi tutustua etukäteen netissä 

Kahvilaan mahtuu kerrallaan noin 40 asiakasta ja tarvittaessa heillä on käytössä vähintään saman verran tilaa yläkerrassa. Kesällä lisätilaa tarjoaa viihtyisä terassi. Kahvilalla on anniskeluoikeudet.

                ravintolapäällikkö Satu Seidler

Lounaita myydään normipäivinä 40-50 annosta, mutta esim. viiden euron tempaushintaisia lounaita myytiin peräti 300/päivä parin viikon ajan.

Lounaat tulevat pääsääntöisesti Honkarakenteen tuotantokeittiöstä, oman keittiön ollessa niin pieni.  Kuitenkin yksityistilaisuuksiin keittiö valmistaa tarjottavat paikan päällä.  Myös leivonnaiset kahvila valmistaa itse leipuri Hanna Pihlajan (entinen Kinuskillan leipuri) taivavilla käsillä, joten varmasti herkkuja löytyy moneen makuun.

Vennyssä voi ja järjestetäänkin paljon myös yksityistilaisuuksia. 

Yhdistykset käyttävät tilaa kokouksiinsa, yksityishenkilöt syntymäpäivien juhlintaan, mutta oletko jo kuullut lasten keppiheppasynttäreistä? Tämä viimeinen kuulosti mielestäni ihan mielettömältä, pikkupurtavien ohella osallistujat pääsevät oikeaan maneesiin keppihevostelemaan valmiiksi mietityn ohjelman mukaan, saisinpa kutsun näihin juhliin.

Ratsastuksenkeskuksesta löytyy myös vuokrattavat saunatilat, jossa on varmasti maailman ainoa näköala suoraa saunan lauteilta maneesiin, VAU!

Jos arkisin et ehdi lounaalle, niin varaa aikaa viikonloppuna koko perheelle kahvin/virvoitusjuomien/jätskin/leivonnaisten merkeissä, sillä näiden herkkujen ohella, saat nauttia ratsastuskeskus Ainon monista ilmaistapahtumista, kuten esim 12.-14.4. järjestettävästä 3-tason estekilpailusta.

Uskon, että vierailu  kahvilaVennyssä on monen heppahullun mieleen.

Lopuksi on pakko kertoa myös sinulle, mitä kuulin keskuksen perustajalta/omistajalta Erkki Siltalalta itseltään tulevista tapahtumista, joihin kuuluu perinteisten hevoskilpailujen ohella mm. musiikkikonsertteja, koiranäyttelyt ja peräti Äiti Ammanin vierailu.

Olehan siis kuulolla netissä ja käy tutustumassa paikanpäällä.

Read more

KODINKONE, JOKA ON YHTÄ KALTEVA KUIN PISAN TORNI JA SILLÄ ON SUPER HYVÄ PULSSI

Kalteva kuin Pisan torni ja hyvä pulssi! Siis, niin kuin mitä?

*yhteistyö Electroluxin kanssa

No se on Electroluxin uusi, uljas ja supertehokas Explorer 7 -tehosekoitin.

Sain joulukuussa miellyttävän tilaisuuden osallistua viiden muun bloggaajan (Kulinaari, Beach house kitchen, Taste of Nikinmäki, Pullahiiren leivontanurkka, Syncro89) kanssa tämän uutuuden tiimoilta järjestettyyn Electroluxin Explorer7 -blenderi kokkikouluun.

Vetäjänä meille toimi huippukokki Arto Rastas, jonka kehittelemiä reseptejä pääsimme tekemään samalla, kun tutustuimme lähemmin itse laitteeseen, sen useisiin eri toimintoihin sekä muihin ominaisuuksiin.

Sain valmistaa ihanan raikkaan, täyteläisen ja houkuttelevan kevään vihreän vihersmoothien. Tätä smoothieta on sekoiltu jo useamman kerran kotonakin.

Sweet Greens! Smoothie

1 avokado

1,5 dl mangososetta
1 ruukku pak choita
0,5-2 limen mehu
muutama mintunlehti
n. 3 dl cashew-/mantelimaitoa

koristeluun:
limenkuorta

Resepti: Arto Rastas

Lisää Arton suunnittelemia reseptejä löydät täältä.

            appelsiini-kahvin valmistus on tarkkaa puuhaa

Tämä Explorer 7 on nimensä mukaisesti kehitelty tutkimusmatkailijan tavoin perehtymään ja toimimaan niin, että se täyttää vaativammankin käyttäjän tarpeet:

 Tärkein innovaatio on PowerTilt –teknologia. Explore 7 blenderissä on optimaalinen 10 asteen sekoituskulma. Tämän ansiosta voidaan käyttää matalampaa sekoitusnopeutta, jolloin seoksen lämpötila pysyy alhaisempana ja ainesosat eivät yliprosessoidu.

Lopputuloksena on parempi maku, koostumus ja väri. Smoothie on tuoreempi ja ravintoaineet säilyvät paremmin.

PowerTilt –teknologian ansiosta Explore 7 sekoittaa siis ainesosat tarkasti ja hellävaraisesti juuri oikealla nopeudella.

Tehosekoittimesta löytyvät toiminnot:

·        Pulssi-toiminnon avulla haluttu koostumus. Pulssi toiminto on saatavilla joka nopeudelle jonka ansiosta saat juuri oikean koostumuksen eri resepteihin. Pulssi + 1 à jättää koostumukseen suutuntumaa, hyvä esim. guacamoleen. Pulssi + 2 à vähän tasaisempi koostumus, hyvä esim. salsaan. Pulssi + 3 àsilkkisen pehmeä koostumus, hyvä esim. jäätelön valmistukseen.

·        Älykäs nopeuden säätö. Sekoitusnopeus säilyy tasaisena ainesosien rakenteesta ja määrästä riippumatta. Esimerkiksi valmistaessa raskaampaa seosta tai täyden kannullisen smoothieta, laite nostaa automaattisesti tehoa juuri oikean sekoitusnopeuden saavuttamiseksi. 

·        4 reseptiohjelmaa. Automaattiset reseptiohjelmat kestävät noin minuutin ja sisältävät eri nopeuksia, paussi- ja pulssivaiheita, joiden avulla saat paremman koostumuksen ja herkullisemman lopputuloksen kuin käyttämällä vain yhtä nopeutta. Explore 7 blenderissä on reseptiohjelmat jäänmurskaukselle, smoothielle, juomalle (drinkkien tekoon huvä!) ja keitolle.

· Pakkauksen mukana tulee monitoimisilppuri, jonka avulla voi silputa kasviksia, yrttejä ja lihaa tai hienontaa esimerkiksi pähkinöitä ja kahvipapuja. Lisäksi mukana tulee mehusuodatin, jonka avulla voi valmistaa siististi ja nopeasti tuoretta appelsiinimehua vaikka joka aamu. Matkapullon avulla smoothien voi ottaa mukaan evääksi esimerkiksi töihin.

·        Keittiön ja olohuoneen raja on hämärtynyt, jonka vuoksi keittiötuotteiden täytyy sulautua sisustukseen. Explore 7 blenderiä on saatavilla upeissa väreissä ja se on tyylikkäästi muotoiltu. Sekä kannu että terät ovat astianpesukoneen kestäviä. Kosketusnäyttö on tarvittaessa helppo pyyhkäistä käytön jälkeen kostealla liinalla.

          smoothiet vain koristelua vailla valmiit

Ja koska tein monen muun tavoin uuden vuoden lupauksen aloittaa ja toivon mukaan myös päättää tämä vuosi terveellisemmin, niin mikäpä muu, kuin tämä blenderi explorer7,  on saanut minut äärimmäisen onnelliseksi.

Oikeastaan en ole tainnut kattilan ohella paljon muita välineitä koko kuukauden aikana käyttääkään. Eikä muuten haittaa, että se on niin tyylikkään näköinen ja värinen.Tällaiselle tiskausta inhoavalle tyypille on tärkeää myös se, että voi heittää kaikki osat tiskikoneeseen.

Tässä vielä muutama mun terveellisemmän tammikuun kokkailuista.

Joka aamu smoothieta ja tässä yksi viikonlopun suosikeista, olen nimennyt sen Auringonnousuksi:

2 ½ dl mantelimaitoa, noin 3 dl jäisiä mansikoita, 1 banaani (pieni), n. 200g cantaloupemelonia (punnittu ilman kuoria ja siemeniä), ½-1 dl vettä, 2 rkl neitsytöljyä.

Kaada mantelimaito sekä jäiset mansikat blenderiin, kannattaa käyttää ensiksi jäämurskaohjelmaa. Lisää sitten pieni banaani sekä meloni ja öljy. Soseuta pirtelötoiminnalla ja lisää kylmää vettä tarpeen mukaan.

Myös sosekeittoja on valmistettu jo montaa erilaista, tässä kevyt paprika-tomaattikeitto (4 annosta)

1 tlk (400g) kuorittuja tomaatteja, 1 tlk (500g) paseerattua tomaattia YRTTI, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä,  1 punainen paprika, 1 kanafondi, 1,5 rkl öljyä, ¼ tl sokeria, mustapippuria myllystä, 0,4 dl vettä

Silppua sipuli sekä valkosipulinkynnet. Mittaan kattilaan 1,5 rkl öljyä ja kuullota sipuleita muutama minuutti. Pese paprika ja leikkaa pieneksi, laita sipuleiden sekaan ja jatka kuullottamista vielä pari minuuttia.

Kaada kummatkin tölkit (kuorittu tomaatti sekä paseerattu tomaatti yrtti) kattilaan ja lisää vielä 4 dl vettä ja kanafondi sekä ¼ tl sokeria ja hiukan mustapippuria myllystä. Anna keiton hiljalleen kiehua 15 minuuttia.  Soseuta keitto-ohjelmalla ja tarjoa raejuuston kera. Voit lisätä päälle vielä 1 tl neitsytoliiviöljyä.

Myös leikkuriosa on ollut kovassa käytössä! Sillä on tehty esim. pähkinäkastiketta ja herkullista chimichurria.

Pähkinäkastike: 1,5 dl Estrella roasted peanut, huom eivät sisällä suolaa!, 1 valkosipulinkynsi, ½ sitruunan mehu, ½ dl hyvää öljyä (esim neitsyoliiviöljy), ½ dl vettä, ½ tl suolaa ja ripaus chiliä.

Mittaa ensin öljy ja pähkinät ja soseuta pulssi 1:llä ja jäämurskain toiminnolla. Lisää sitten loput aineet (jos haluat rouheampaa niin käytä vain pulssi 1:stä). Pähkinäkastike toimii niin dippinä kuin esim. grillatun kanan kera.

Kastike säilyy kylmässä noin viikon.

Chimichurri: Kastike: 1 1/2 dl persiljaa silputtuna, 1/2-1 mieto chili, 2 valkosipulinkynttä, 1 dl neitsytoliiviöljyä, 1/4 dl punaviinietikkaa, 1/4 tl suola, 1/2 tl paprikajauhetta. Kastike maistuu parhaiten grillatun lihan päällä, maustevoin tapaan.Tämä kastike riittää ainakin 4:lle ja säilyy jääkaapissa reilun viikon hyvänä.

Ja juu niitä coctaileja ja moctaileja ei pidä unohtaa, taidan palata niiden kanssa uudelleen asiaan.

Lämmin kiitos vielä kerran kutsusta Electrolux sekä isäntämme Simo ja emäntämme Emilia.

TERVEELLISTÄ JA ENERGISTÄ ALKANUTTA VUOTTA SINULLE!

Read more

SITRUUNASIRKKIKSET JA PAAHDETUT ENDIIVIT

                                      *yhteistyössä Entis

Syötiin miehen ja siskon kanssa eilen kyllä melkoista gourmeeta, että harvoin arkisin sellaista suuhun laitetaan.  Toki ruuanlaittoon piti panostaa astetta tai jopa kahta enemmän, mutta lopputulos todellakin palkitsi kaiken vaivannäön.

Raaka-aineet aterialla olivat suurimmaksi osaksi ihan peruskauraa, mutta yllätyksen virkaa ruoassa toimitti erittäin proteiinipitoiset (maksimissaan peräti 70%) lihan korvikkeet eli Sirkkikset.

Olin erittäin iloinen, kun kuuden nuoren perustama turkulainen hyönteisalan yritys, Entis (Entomophagy Solution Oy),  tarjosi minulle kokeiltavaksi  näitä tuottamiaan jauhelihan korvikkeita.

Ensipuraisu kylmää grillimaustettua sirkkistä ei kyllä herättänyt minkäänlaista intoa tai himoa tuotetta kohtaan, tosin eihän se jauhelihakaan miltään maistu ennen kuin se on maustettu ja valmistettu. Onneksi grillimauste ei kuitenkaan maistunut, pikemminkin suuhun tuli jauhomainen ja oikeastaan melko mitäänsanomaton maku.

Mutta sitten pienen tuumailun jälkeen sain oivan ajatuksen, mitä tästä kasvisproteiinia ja sirkkajauhoa sisältävästä tuotteesta kokkaisin.

Pitkän aikaa oli täytetyt endiivit olleet mielessä (olihan edellisten syömisestä mennyt jo tovi) ja Sirkkikset toimivat tässä vallan mainiosti, lisäksi vielä muita kasviksia, niin monipuolinen, terveellinen ja oikeasti tosi herkullinen ateriakokonaisuus oli valmistumassa.

Aterian ytimenä ja kokonaisuuden sitovana makuna toimi sitruuna. Ensin keittelin porkkanat al denteksi, jonka jälkeen paahdoin ne vielä uunissa. Pohjaksi valmistin sitruuna-voivaahdon, endiivit keitin mausteliemessä ja nekin vielä paahdettiin pannulla. Sirkat paistoin voi-öljyseoksessa ja mausteeksi ne saivat niin sitruunamehua kuin sitruunapippuria ja toki ripauksen suolaa. Punasipulin lehdet pikkelöin nopesti ja parsat kiehautin pienellä suolalla maustetussa vedessä. Pikantin maun antoi vielä uunissa paahdetut valkosipulinkynnet, joista valmistin smetanan kanssa tahnan.

Sitruuna sopi vallan mainiosti Sirkkoihin ja antoi raikkaan sekä täyteläisen maun, hassua, mutta näin pienellä maustamisella tämä tuote nousi uusiin sfääreihin.  Ja voisin jopa väittää, että moni ei arvaisi edes syövänsä sirkkoja.

Sirkat tulevat varmasti olemaan tulevaisuuden ruokaa, sillä niiden kasvatus tuottaa paljon vähemmän kasvihuonepäästöjä ja kuluttaa paljon vähemmän vettä kuin lihantuotanto.

Näitä grillimaustettuja sirkkoja löydät parhaiten Prismoista ja yhdestä paketista riittää useampaan annokseen.

Muihin Etniksen tuotteisiin voit tutustua täällä ja samalla lukea enemmän myös yrityksestä.

Myös paljon reseptejä miten käyttää sirkkiksiä löydät googlettamalla.

SITRUUNASIRKKIKSET JA PAAHDETUT ENDIIVIT

• 4 Endiiviä (salaattisikuri)
• 1 pkt grillimaustettuja sirkkiksiä
• 1 punasipuli
• 2 porkkanaa
• 1 valkosipuli
• 3-4 rkl smetanaa
• voita
• 2 sitruunaa
• hunajaa
• 1 dl kuohukermaa
• 1 fond du chef kanafondi/vegetable

SITRUUNA-VOIVAAHTO

• 100g voita
• 1,2 dl vettä
• 1 fond du chef kanafondi
• 1 sitruunan kuori ja mehu
• 1,5 dl kuohukermaa
• suolaa tarvittaessa

Sulata voi kattilassa ja anna sen hetki hautua. Kuumenna vesi mikrossa ja liuota kanafondi siihen, sekoita voin sekaan. Raasta sitruunan kuori ja purista sitruunan mehu (ensin puolikas)kastikkeeseen. Lisää kerma ja mausta tarvittessa tilkalla suolaa. Kiehauta ja ota syrjään. Ennen tarjoilua kuumenna kastike pikaisesti uudelleen ja vaahdota se sauvasekoittimella.

ENDIIVIT

• 4 endiiviä
• 1,5 l vettä
• 1 rkl hunajaa
• 50g voita
• 2-3 rkl sitruunamehua

Mittaa vesi kattilaan, lisää hunaja, voi ja sitruunamehu.

Kun vesi kiehuu lisää puolitetut endiivit joukkoon ja keitä noin 4-5 minuuttia. Nosta reikäkauhalla paperin päälle kuivumaan. Paahda endiivejä ennen tarjoilua tilkassa voita sisäpuolelta.

PAAHDETTU VALKOSIPULI-SMETANA

• 1 Valkosipuli
• 3-4 rkl smetanaa
• öljyä, suolaa

Aseta uunin lämpötilaksi 180 astetta. Kuori valkosipulinkynnet, laita pieneen uunivuokaan ja pirskota hiukan öljyä päälle. Paahda kynsiä noin 8-10 minuuttia, jäähdytä ja soseuta mikserillä. Lisää smetana ja mausta tilkalla suolaa. Laita kylmään odottamaan.

SITRUUNASIRKKIKSET

• 1 pkt grillimaustettuja sirkkiksiä
• voita ja öljyä
• noin puolikkaan sitruunan mehu
• suolaa ja sitruunapippuria

Lisää pannulle nokare voita sekä pari rkl öljyä. Kun pannu on kuuma lisää sirkkikset ja paahda niitä hetki, kunnes pinta on rapea. Purista sitruunan mehua ja mausta suolalla ja pippurilla.

PIKKELÖITY PUNASIPULI

• Punasipuli
• 2 rkl punaviinietikkaa
• 4 rkl sokeria
• 6 rkl vettä

Kuori sipuli ja leikkaa ensin puoliksi ja puolikkaat vielä puoliksi, irrota lehdet toisistaan. Kiehauta etikka, sokeri ja vesi ja lisää sipulin lehdet, anna jäähtyä ja laita kylmään odottamaan.

Keitä porkkanat nippa nappa kypsiksi ja paahda ne pikaisesti grillivastuksen alla, pirskota ennen sitä hiukan öljyä pintaan. Keitä parsoja muutama minuutti.

Kokoa annos

Laita sitruuna-voivaahto ensin lautaselle, nosta endiivin puolikas tai kaksi lautaselle kastikkeen päälle. Annostele sirkkiset endiiveille. Lisää pikkelöidyt sipulit ja laita nokare valkosipuli-smetanaa muutamalle lehdelle. Asettele porkkanat ja parsat lautaselle.

HYVÄÄ RUOKAHALUA, TOIVOTTAVASTI MYÖS SINÄ KOKEILET SIRKKOJA!

Read more