Ravintola Skøgul, herkkuja jumalten juomasarvien täyttäjältä

Harvemmin sitä pääsee tutustumaan ravintolaan sen sulkemisajan jälkeen, mutta näin hyvin siinä nyt kävi.

Saavuimme paikalle neljän muun bloggaaja kollegan kanssa Victoria kortteliin, Helsingin Jätkäsaaressa sijaitsevaan Ravintola Skøgul:iin ilta seitsemän aikoihin.

Mielenkiintoinen paikka tuo Victoria kortteli, sen kerrotaan olevan Jätkäsaaren kulttuurin ja monimuotoisen taiteen keskus, jonka keskiöstä löytyy teatteri Viirus.

No ulkopuolelta ravintolaa katsoessa, sitä koristi vielä ”hiekkadyynit” ja muut mukavat esteet, mutta sisällä ravintolassa kaikki näytti valmiilta, olihan se ollut avoinna jo toukokuusta lähtien.

Ravintola on Aalto-yliopiston opiskelijoiden omistama sekä heidän itsensä alusta asti suunnittelema  ja rakennettu talkoovoimin. Sisutus on pohjoismaisen minimalistinen,  koska sillä on haluttu antaa tilaa ravintolassa tarjottaville annoksille.

                             tämä seinä oli toteutettu todella hyvin

Ravintolassa on tarjolla arkisin varsin edullinen lounas ja salaattipöytä  10,-  € hintaan. Vaihtoehtoja löytyy päivittäin kolme ja niistä suurin osa käy kaikille, sillä listalla on aina laktoositon, gluteeniton ja vegetaarinen vaihtoehto. Kuulimme myös kokilta, että ruokia voidaan aina soveltaa syöjän mukaan, erinomaista vai mitä!

                          nämä aterimet olisi saatava kotiinkin

Mutta nyt itse iltaan ja sen herkullisiin tarjottaviin.

Saimme valita aperitiivit oman maun mukaan, seinältä olevalta listalta.

Niitä nauttiessa kokkimme Niklas Kamila kertoi illan menusta ja samalla saimme kuulla lisää ravintolan historiasta, opiskelija osuuskunnasta ja nimen historiasta hallituksen jäsen Sebastian Sigridsiltä.

Nimensä ravintola on saanut skandinaavien mytologiasta, hän on ollut Valhallan Valkyria, jonka tehtävänä oli täyttää jumalten juomasarvet. Nimi viittaa myös omistajiin, Teknologförendingeniin ja heidän osakuntataloon Urdskjallariin, joka tarkoittaa jumalten juomasarvea.

      tässä illalliseen kuuluvat juomat

Herkulliset alkupalat, Graavattu porkkana tomaattitartar, pikkelöityjä sieniä ja kroppkakku puolukoiden kera.

Ai että miten hyvää!

Maa-artisokkakeitto ja ravunpyrstöjä. Arvaat varmaan kuinka nautin.

Kanasalaatti paahdetulla punajuurella ja kurpitsalla.

Täyteläistä sienirisottoa, vei muuten kielen mennessään.

Päivän kala oli lohta kukkakaalisoseella, paahdettuja porkkanoita ja lehtikaalisipsejä. Ja juu, luojan kiitos syömämme annokset olivat pienennettyjä normaali annoksista, muuten olisin ihan varmalla räjähtänyt kahtia.

Koska eräs bloggaajista oli kala-allerginen, tarjottiin hänelle tässä vaiheessa  Skøgulin hampurilainen, 150g naudanlihapihvillä (voi myös valita papupihvin) pikkelöidyn sipulin, coleslawin ja bataattiranujen kera.

Ja tässä vielä illan pääruoka. Karitsan paahtopaistia porkkanasoseella, papupaistosta ja karpalokastiketta. Voit vain kuvitella oliko vatsa täynnä, kaikki piti syödä lautaselta, niin ihania annoksia, joissa todella maistui aidot raaka-aineiden maut, ihan täydellistä.

Illan päätti kermaviilipannukakku, päärynöillä ja vaniljakastikkeella.

Jos olisin kehdannut. olisin varmaan nuollut lautasen ihan puhtaaksi.

Tuhannet kiitokset Ravintola Skøgulille ja ammattitaitoisille sekä ystävällisille isännille. Mitä parhainta jatkoa tulevaisuuteen!

Ja niin mukavasta seurasta rakkaille kollegoilleni blogien Marjon matkassa, Tinskun keittiössä, Aitoa arkiruokaa sekä Kulinaari takana.

Yhteistyössä Ravintola Skøgulin kanssa.