Parsaa ja ruohosipuli-gnoccheja sekä kaikkea muuta hyvää parsasta

Viime viikonloppu meni kyllä täysin työn touhussa. Onneksi rakas sisko oli minua jeesaamassa, sillä terassin lasienpesu on työlästä tällaiselle puolitoistametriselle. Hyvää jumppaa sinänsä, jos kunto riittää kiivetä ylös-alas monta kertaa yhtä ruutua kohti, huh huh. Mutta kyllä lopputulos korvasi kaiken <3.

No pitihän sitä sitten sunnuntaina siskoa hemmotella tällä herkullisella parsa-annoksella.

Olin nähnyt Jamie Oliverin valmistavan teeveessä teemalla ”nopeat ateriat” kyseisen aterian ja pikku muutoksilla tästä tuli ihan huikean hyvää.

Tästä parsa-annoksesta olisi vaikka mihin juhlapöytään niin alkuruuaksi kuin pääateriaksi, joten otappa tästä vinkki pääsiäispöytään.

Itse ruoka valmistuu nopeasti, kunhan ensin keität perunat.  Äläkä pelkää gnocchien valmistusta, se onnistuisi lapseltakin, sillä nämä on tehty mahdollisiman helposti.

PAISTETTUA PARSAA RUOHOSIPULI-GNOCCHIEN KERA

Gnocchit:

• 2-3 jauhoista perunaa (noin 400g)
• 4 rkl venhäjauhoja
• 1 rkl voita
• 3 rkl ruohosipulia
• suolaa, pippuria
• vettä keittämiseen

Pese ja keitä perunat kypsiksi. Kuori heti, kun kädet antavat periksi. Soseuta nuijalla. Lisää 1 rkl voita, 3 rkl ruohosipulia ja 4 rkl vehnäjauhoja sekä ripaus suolaa ja pippuria(lisää jauhoja tarpeen mukaan).

Leivo taikina pötköksi ja jaa 24 osaan. Purista nyrkissä pitkulaiseksi.

Laita 2-3 litran kattilaan puoleen väliin vettä ja anna kiehua. Lisää puolet gnoccheista kiehuvaan veteen ja nosta reikäkauhalla lautaselle, kun ne nousevat pintaan. Toista sama lopuille gnoccheille. Jätä odottamaan lautaselle. ÄLÄ HEITÄ KEITINLIENTÄ POIS.

PARSAPAISTOS:

• iso nippu parsaa
• voita
• timjamia
• ½ sitruunan kuorta ja mehu
• 1 dl parmesan juustoraastetta
• kauhallinen gnocchien keitinlientä

Kun perunat kiehuvat, esikäsittele parsat. Leikkaa kova pää pois ja siivuta parsat noin ½ sentin viipaleiksi. Jätä kuitenkin kukintopäähän reilu pätkä (noin 8 cm), mitä et siivuta. Halkaise kukintopään parsapätkät.

Laita reilu nokare voita pannulle ja lisää muutamia timjamin oksia, anna öljyn maustua, ota timjamit sitten pois pannulta ja lisää leikatut parsat. Kääntele niitä öljyssä hetki ja lisää seuraavaksi pannulle kauhallinen gnocchien keitinlientä, anna kiehua kasaan muutaman minuutin.

Ota parsat pois pannulta ja laita pannu takaisin liedelle. Lisää voita ja paista nyt pinnat gnoccheille. Kaada parsat takaisin samaan pannuun, sekoita. Raasta sitruunan kuorta ja purista mehu paistokseen. Lisää parmesan juustoraaste ja muutamia timjamin oksia/lehtiä. Laita koko pannu tarjolle tai jaa annoksiksi (riittää 2-4:lle).

HERKULLISIA HETKIÄ PARSOJEN PARISSA <3 <3 <3

Täältä löydät kaikkea hyvää parsasta:

Parsapizza

Paahdettu parsa-pinaattikeitto

Parsa-savuporotartaletit

Paahdettu parsaa kinkulla ja juustolla

Kahdenjuuston parsapiirakka

Read more

PIZZA KIKHERNE-POHJALLA (GLUTEENITON)

Oon tässä alkuvuodesta halunnut lisätä kasvisruokaa meidän arkipäivien ruokalistalle, pyhä pyrkimys olisi korvata sillä 3-4 päivää viikossa, viimeiset viikot ollaan jo selvitty kunnialla. Pitää vaan vaihdella raaka-aineita ja etsiä aina jotain uuttakin listalle. Pelkillä salaateilla tai sopilla kyllästyisin varmaan heti alkuunsa, heh heh.

Myös tuota valkoisen sokerin ja vehnäjauhojen määrää haluan pienentää ja etsiä niille parempia vaihtoehtoja.

Eilen sitten kokeilin kikhernejauhoista tehtyä pizzaa ja tiedätkö, sehän ei maistunut yhtään hullummalta. Vaikeaa oli kuitenkin tuon jauhon löytäminen kaupasta. Mene tiedä onko sillä juuri nyt kova kysyntä vai toisinpäin, mutta vasta neljännestä kaupasta sitä löytyi.

Tuo kikhernejauhoista valmistettu taikina eroaa normi pizzataikinasta kyllä melkoisesti, sillä sen juoksevuuden takia sitä ei voi varsinaisesti leipoa ollenkaan, vaan se kaadetaan leivinpaperin päälle suoraan kulhosta ja levitetään esim. lusikalla.

Pohjaa paistetaan ensin noin 10-15 minuuttia, kunnes sen päälle vasta laitetaan kastike ja halutut täytteet ja paistamista jatketaan vielä 10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut kauniisti.

Pohjan ohjeen otin Risentan sivuilta, mutta jouduin muuttamaan sitä sen löysyyden vuoksi ja samalla lisäsin taikinaan ½ tl leivinjauhetta. Näin jälkikäteen harmittelen, etten lisännyt silputtua pinaattia ja tuoretta rakuunaa jo taikinaan, mutta sen teen varmasti ensi kerralla. Myös oregano toimisi varmasti.

Jokainen voi valita mieleisensä täytteet ja ihan kaikki toimii myös tällä pohjalla. Tässä kasvisvaihtoehto:

KASVISPIZZAA KIKHERNEPOHJALLA (gluteeniton)

Pohja:

• 3,5 dl kikhernejauhoja
• ½ tl leivinjauhetta
• ½ tl suolaa
• 2,5 vettä
• 1 rkl öljyä
• vaikka itse en laittanut mitään yrttiä pohjaan, niin suosittelen sitä lisäämään joko tuoreena (1 dl) tai kuivattuna (1 rkl)

Tomaattikastike:

• 1 dl paseerattua tomaattia (voi olla myös valmiiksi maustettua)
• 2 valkosipulinkynttä raastettuna
• pieni hippu chilijauhetta

Sekoita kaikki yhteen.

Päälle:

• 10-12 kpl herkkusieniä
• ½ - 1 punasipuli
• ½-1 dl parmesanjuustoraastetta
• 1 mozzarellapallo
• pinaattia, rucolaa tai esim salaatti mix
• mustapippuria, öljyä

Puhdista sienet talouspaperilla, siivuta ja paista pannulla.

Siivuta punasipuli.

OHJE:

Aseta uunin lämpötilaksi 220 astetta (kiertoilma 200).

Mittaa kulhoon kikhernejauhot, leivinjauhe sekä suola ja jos käytät yrttejä niin lisää nekin tässä vaiheessa, sekoita.

Sekoita vesi joukkoon ja lopuksi vielä öljy.

Laita leivinpaperi uunipellin päälle ja kaada taikina yhdeksi isoksi pizzaksi tai muutamaksi pienemmäksi pellille. Käytä ruokalusikkaa levittääksesi taikinan tasaiseksi.

Paista pohjaa noin 10-15 minuuttia. Ota pois uunista ja käännä pohja(t).

Levitä nyt päälle tomaattikastike ja raastettu parmesan juusto.

Lisää paistetut herkkusienet, sipulit, paprikasuikaleet ja revi mozzarellasta paloja pizzan päälle. Paista vielä uunissa 10 minuuttia.

Tarjoillessa laita päälle vielä pinaattia tai rucolaa, myllystä mustapippuria ja hyvää öljyä loraus. Nauti J.

Read more

LEHTIKAALI-KYLMÄSAVULOHIPAISTOS JA KURKUMALATTE

Viikonlopun rientojen jälkeen on taas kiva palata ruotuun, ainakin tuon syömisen suhteen. Vaikka ihmetellä täytyy, että juhlienkin jälkeisenä aamuna raikas smoothie tuntui ja maistui parhaimmalle. Ennen olisin varmasti kaivannut vähintään paistettua pekonia ja kananmunia.

Oli kyllä kiva käydä tuulettumassa ja kuuntelemassa Diandraa, siinä on laulaja, jolla ääntä sekä osaamista riittää ja jolle toivoisi sen oman paikan löytyvän sieltä artistien top kympistä.

Mutta juu asiaan eli lehtikaali-lohipaistokseen, joka on varsinaista pikaruokaa parhaimmillaan. Oikeastaan kaikki vaan laitetaan vuokaan ja uuni hoitaa loput. Tästä ruuasta se oma siippakin totesi, että totisesti jatkoon ja pian uudelleen.

Itse laitoin kahteen erilliseen vuokaan, mutta toki voit käyttää yhtä isoa uunivuokaa. Ohje on tosiaan kahdelle, mutta tuplaamalla tarvikkeiden määrän, niin saat neljälle kunnon aterian.

Ja koska mä kaipaan aina jälkiruokaa, niin eilen sen virkaa toimitti aivan huumaava KurkumaLatte, iso peukku tälle. Ohjeita löytyy googlaamalla, mutta laitan oman versioni tähän alle.

LEHTIKAALI-KYLMÄSAVULOHIPAISTOA KAHDELLE

Raaka-aineet:

• 120g lehtikaalia
• ¼-1/2 dl hyvää öljyä
• 4 kananmunaa
• 150g kylmäsavulohiviipleita
• fetajuustoa ja (cashew) pähkinöitä
• luomusitruunan mehua ja kuorta
• tarvittaessa suolaa

OHJE:

Aseta uunin lämpö 180-200 asteeseen.

Huuhtele sekä kuivaa lehtikaalit ja revi pieniksi paloiksi kulhoon. Kaada päälle öljyä ja sekoita hyvin.

Voit voidella uunivuokaa tilkalla öljyä.

Jaa lehtikaalit uunivuokiin tai vuokaan.

Tee kolot kananmunille. Riko kananmuna varovasti ja erottele valkuainen ensin koloon ja sitten päälle keltuainen kokonaisena (näin lopputulos on kauniimpi). Laita kumpaankin vuokaan kaksi kananmunaa. Ripottele päälle fetajuuston murusia.

Paista vuokia uunissa ensin noin 5-7 minuuttia ja lisää sitten kylmäsavulohiruusukkeet sekä muutama rikottu cashewpähkinä ja jatka paistamista vielä noin 5 minuuttia.

Raasta päälle sitruunankuorta ja purista päälle myös hiukan sitruunan mehua. Lisää tarvittaessa suolaa, muista että suolaa tulee myös juustosta sekä lohesta.

Ja sitten jälkiruokaan eli LÄMMIN KURKUMALATTE

• 4 dl kauramaitoa
• 2/3 rkl kurkumaa
• ½ tl kanelia
• ½ tl raastettua inkivääriä (myös jauhe käy)
• 2 tl hunajaa
• ½ tl sitruunan kuorta raastettuna
• kuivattua chiliä valmiin laten päälle

Mittaa kaikki aineet kattilaan, lämmitä kuumaksi, mutta älä anna kiehua. Vaahdota blenderillä tai sauvasekoittimella. Koristele kuivatulla chilillä. Nauti lämpimänä.

Read more

HERKULLISTA JA KUITENKIN KEVYTTÄ, KANAKEBAB, VHH/KETO

Broilerin jauhelihaa on ollut monessa kaupassa tarjouksessa, no sehän passaa hyvin, sillä se sisältää vain vähän rasvaa ja mukavan määrän proteiinia. Just nyt tähän terveellisempään ruokavalioon passeli raaka-aine.

Pullia, pihvejä sekä mureketta on tästä jauhelihasta valmistettu. Onpa sitä laitettu moneen erilaiseen keittoonkin, mutta kebabia en ole vielä koskaan siitä valmistanut.

No eipä jää viimeiseksi kertaa, sillä tästä tuli ihan huikean hyvää! 

 Ja mikä parasta kanakebabista on moneksi. Siitä pystyy leikkelemään siivuja niin leivälle, salaattiin kuin syödä vaikka riisin tai perunamuussin kera. Ainoa huono juttu (tai miten sen nyt ottaa) on se, että tämä valmistuu 2-3 tunnissa uunissa ja pitää vielä kiinteyttää jääkaapissa yön yli, ennen kuin pääsee herkuttelemaan.

Toinen uutuus meidän keittiössä oli ihanan raikas verigreippi-fenkolisalaatti (siitä postaus heti perään). Tälläkin aterialla on terveysvaikutuksia, sillä verigreipistä  ja fenkolista saat sekä vitamiineja että hivenaineita. 

Meillä syötiin  siis  edellisenä iltana kanakebabia leivän päällä ja seuraava iltana verigreippi-fenkolisalaatin kera. Siinä tuli yhdellä aterialla jo reilu puolet tavoitteesta syödä puolikiloa hedelmiä ja kasviksia/päivä.

En tiedä kiinnostaako sinua, mutta nyt -5 kiloa vähemmän ja mä on niin happy J.  Lauantaina pidän kuitenkin pienen tankkaus päivän ja vähän herkuttelen, mutta vieläkin ilman valkoista sokeria. Ostin intiaanisokeria tänään kaupasta, meinasin tehdä pikku Nealle ja mulle puolukka-mansikka vispipuuroa.

Kotona tehtyä kanakebabia ei voita mikään!

Ja tässä sinulle resepti KEBABISTA:

KANAKEBAB

Raaka-aineet:

• 800g broilerin jauhelihaa
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1,5 tl sipulijauhetta
• 2,5 tl mangocurrya
• 2 tl savupaprikajauhetta1/2-1 tl chilijauhetta
• 1,5 tl suolaa
• 2 rkl BBQ-kastiketta
• 1-2 rkl worchesterkastiketta (ei pakollinen)
• 2 rkl pofiberiä tai peruna/tapiokajauhoja
• 0,5 dl hyvää öljyä

Aseta uunin lämpötilaksi 150 astetta.

Laita/mittaa kaikki aineet yleiskoneeseen ja sekoita reilu 10 minuuttia, kunnes massa on tasaisesti maustunut.

Ota foliota sopiva arkki ja muotoile jauhelihamassa pötköksi, rullaa tiukaksi, niin ettei massaan jää ilmakuplia. Kierrä päät kireälle (kuin karkkipaperia kääntäisit). Laita vielä toinen folio päälle ja aseta lämpömittari 80 asteeseen, aseta keskelle mureketta.

Paista ensin 20 minuuttia 150 asteessa ja pienennä sitten lämpö 100 asteeseen. Paista kunnes sisälämpö on 80 (menee noin 2 tuntia). Anna olla vielä jälkilämmössä uunissa puoli tuntia ja siirrä sitten jäähtynyt kebabrulla jääkaappiin yön yli tai vähintään 8 tunniksi.

Ota pötköstä lastuja juustohöylällä.

Tarjoa (pita)-leivän, riisin, muusin tai salaatin kera. turkkilaisesta jogurtista ja valkosipulista saat hyvän kastikkeen, sopii myös happamien marjojen kanssa tarjottavaksi.

Tulehan kertomaan mitä mieltä olit tästä kebabista :)

Verigreippi-fenkolisalaatin ohjeeseen tästä

Read more

KAHDEN VIIKON ENERGIAA LISÄÄVÄ TEHOSTARTTI RESEPTEINEEN, OSA 5, VIIMEISET 2 PÄIVÄÄ

Hip hurraa, aivan mahtavaa, se on perjantai ja vieläpä aurinkoinen sellainen. Ulkona on niin kaunista ja ympärillä puhdasta uutta lunta, tosin pakkasta on mulle vähän liikaa (-13*).

Hip hurraa muutenkin. Olen niin iloinen, kun aloitin tämän tehostartin, sillä olen jo nyt (vaikka aikaa kulunut vain 2 viikkoa) niin eri ihminen. Mä jaksan enemmän, olen kiinnostunut ja jopa innostunut. Se on paljon se!

Painoa on pudonnut peräti 4,2 kiloa (toivottavasti jo pieni osa siitä on rasvamakkaroitani), aika huimaa, vai mitä? Olen kyllä pitänyt tiukkaa linjaa ja noudattanut tämän pari viikkoisen aikana tunnollisesti ohjeita. 

Liikuntaa en ole vielä lisännyt, vaikkakin nyt tulevana sunnuntaina on tarkoitus mennä elämäni ensimmäiselle Fascial Method tunnille, jännää.

Jatkoa tähän (toivottavasti) pysyvään elämänmuutokseen tulen jatkamaan ihan taatusti, sen olen luvannut pyhästi itselleni ja nyt teille. Toukokuussa toivottavasti tapaan peilin edessä onnellisen, terveen ja solakamman itseni.

Ajattelin ensin noudattaa 5/2 dieettiä, mutta nuo kaksi paastopäivää ovat kyllä melkoisen rankkoja (vain 500 kcal/päivä), joten luulenpa, että jatkan näillä ohjeilla mitä olen nytkin noudattanut, tosin hiilareita pitää alkaa lisäämään ruokavalioon (oikeesti ainut asia mitä olen kaivannut, on pasta).

Toivottavasti sinä ihana lukijani ja tukijani olet saanut näistä kahdesta viikosta myös itsellesi energiaa sekä iloa ja ennen kaikkea terveellisemmän tavan syödä. Ja mikä parasta, ei tarvitse puputtaa pelkkää salaattia/tonnikalaa/raejuustoa/rahkaa, sillä vaihtoehtoja hyvin syömiselle on paljon. Varmasti tulen jatkossa laittamaan lisää reseptejä blogiin, joten tervetuloa katsomaan ja kommentoimaan.

Viikonlopun reseptit on tehty vähän sillä silmällä, että palkitaan itsemme. Olemme sen ansainneet! Kuitenkin kalorimäärät ovat edelleen annetuissa rajoissa. Sunnuntai-aamun kauravohvelit voit paistaa myös lettupannulla (tosin silloin joutuu käyttämään paistorasvaa, mutta muista siinäkin kohtuus).  Lauantai-illan pähkinäiset kanavartaat voit paistaa kaikki kerralla ja syödä kylmänä seuraavana päivänä tai jätä marinadiin jääkaappiin ja grillaa loput vasta sunnuntaina.

Ja nyt resepteihin:

PÄIVÄ 6

A: Auringonnousu smoothie (ohje edelliseltä viikolta)

2 ½ dl mantelimaitoa, noin 3 dl jäisiä mansikoita, 1 banaani (pieni), n. 200g cantaloupemelonia (punnittu ilman kuoria ja siemeniä), ½-1 dl vettä, 2 rkl neitsytöljyä.

Kaada mantelimaito sekä jäiset mansikat smoothiekoneeseen (kannattaa käyttää jäämurskaohjelmaa jos löytyy) ja soseuta. Lisää sitten pieni banaani sekä meloni ja öljy. Soseuta ja lisää kylmää vettä tarpeen mukaan.

L: Savukalasalaatti 2:lle (ohje edelliseltä illalta)

300g savukalaa, lehtisalaattia (reilu puolikerää), pätkä kurkkua, 1 pieni porkkana, 2 tomaattia/10 kirsikkatomaattia, 1 avokado, 2 keitettyä kananmunaa, 1 dl raejuustoa, 1/2 dl karpaloita/puolukkaa, yrttejä (esim, persilja, tilli, basilika).
Revi salaatti, pilko kurkku, tomaatti, avokado lisää salaattin, kuori porkkana ja vedä kuorimaveitsellä siitä lastuja. Pieni kananmunat kahteen osaan, lisää raejuusto ja karpalot. Valmista kastike.

Kastike: 3 rkl neitsytoliiviöljyä, 1 tl hunajaa, 1/2 sitruunan mehu, ripaus pippuria ja suolaa

V: hedelmä

P:  Grillattuja pähkinäkanavartaita  (4 annosta), vihreää salaattia ja keitettyä parsaa

800g broilerin ohutleikkeitä, 8 varrasta tai bambutikkua (muista laittaa likoamaan väh. 15 minuutiksi)

Marinadi: 2 rkl soijakastiketta , 1 rkl öljyä,  1 valkosipulinkynsi, ½ tl kurkumaa

Sekoita kaikki aineet keskenään, leikkaa broilerin ohutleikkeet pituussuunnassa kolmeen osaan ja laitat kanat marinoitumaan vähintään ½ tunniksi.

Tee sillä välin pähkinäkastike.

Pähkinäkastike: 1,5 dl Estrella roasted peanut, huom eivät sisällä suolaa!, 1 valkosipulinkynsi, ½ sitruunan mehu, ½ dl hyvää öljyä (esim neitsyoliiviöljy), ½ dl vettä, ½ tl suolaa ja ripaus chiliä.

Laita kaikki aineet tehosekoittimeen ja soseeksi. Kastike säilyy kylmässä noin viikon.

Aseta uunin lämpötilaksi 220 ja käännä grillivastuksille.

Pujota 3 leikattua broilerin palaa yhteen tikkuun ja laita tikut uunipellille leivinpaperin päälle. Kun vartaat on valmiit, grillaa vartaita ensin 10 minuuttia, ota pois uunista ja käännä ja jatka paistamista vielä noin 8 minuuttia.

Tarjoa vartaat (2 varrasta/annos) vihreällä salaatilla, parsakaalilla ja pähkinäkastikkeen kera.

I: Kainuun juustoleipää (noin 80g /annos) ja tuoreista luumuista keitettyä hilloa

Luumuhillo:  7-8 luumua, 1 rkl ruokosokeria (tai hunajaa) ½ dl vettä

Pese luumut, puolita ja poista kivet. Laita puolikkaat kattilaan, lisää vesi sekä ruokosokeri.  Anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia.

Leikkaa pala juustoa lautaselle tai ota vaikka tähtimuotilla palat lautaselle (saa vähän silmän iloakin) ja lisää päälle 2 rkl luumuhilloa. Juustoleipää voit toki hiukan lämmittää pannulla ja jos luumuhillo ei kiinnosta ja sulla on pakkasessa lakkoja, niin syö sitten niillä.

PÄIVÄ 7

A: Kauravohvelit, rahkavaahto ja marjoja

2 banaania, 2 dl kaurahiutaleita, 2 tl leivinjauhetta, 1 dl kauramaitoa/soija/tavallista sekä 2 kananmunaa

Laita banaani, kaurahiutaleet, leivinjauhe sekä maito tehosekoittimeen, aja soseeksi ja lisää lopuksi kananmunat ja sekoita vielä massaa.

Rahkavaahto: 1,5 dl maitorahkaa, tilkka kauramaitoa (mikä vaan käy)  ohentaaksesi rahkaa, 1-1,5 tl hunajaa

Kuumenna vohvelirauta ja paista vohvelit (käytä tarvittaessa rasvaa, itse en tarvinnut). Jos et omista rautaa paista lettupannulla.

Tarjoa rahkavaahdon ja marjojen kera.

L:  Grillatuja pähkinäkanavartaita ja vihersalaattia (ohje edelliseltä päivältä)

V:  manteleita/pähkinöitä

P: Tomaatti-paprikakeitto  (4 annosta) ja raejuustoa

1 tlk (400g) kuorittuja tomaatteja, 1 tlk (500g) paseerattua tomaattia YRTTI, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä,  1 punainen paprika, 1 kanafondi, 1,5 rkl öljyä, ¼ tl sokeria, mustapippuria myllystä, 0,4 dl vettä

Silppua sipuli sekä valkosipulinkynnet. Mittaan kattilaan 1,5 rkl öljyä ja kuullota sipuleita muutama minuutti. Pese paprika ja leikkaa pieneksi, laita sipuleiden sekaan ja jatka kuullottamista vielä pari minuuttia.

Kaada kummatkin tölkit (kuorittu tomaatti sekä paseerattu tomaatti yrtti) kattilaan ja lisää vielä 4 dl vettä ja kanafondi sekä ¼ tl sokeria ja hiukan mustapippuria myllystä. Anna keiton hiljalleen kiehua 15 minuuttia.  Soseuta ja tarjoa raejuuston kera. Voit lisätä päälle vielä 1 tl neitsytoliiviöljyä.

I: hedelmä

HYVÄÄ VIIKONLOPPUA JA ENERGISTÄ TALVEN JATKOA SINULLE <3

JA KIITOS ROHKAISEVISTA JA KANNUSTAVISTA PALAUTTEISTA! NIITÄ ON KIVA SAADA AINA LISÄÄ <3

TÄÄLTÄ LÖYDÄT AIKAISEMMAT POSTAUKSET:  OSA 1   OSA 2  OSA 3  OSA 4  

Read more

KAHDEN VIIKON ENERGIAA LISÄÄVÄ TEHOSTARTTI RESEPTEINEEN, OSA 4 VIIKKO 2 (TORSTAI, PERJANTAI)

Heissan loppu lähenee tässä kahden viikon tehostartissa ja viimeiset päivät ovat käsillä.

.

Olo on edelleen hyvä ellei jopa erinomainen,  vatsa toimii oikeinkin hyvin, ei ummetusta, mutta ei myöskään sitä "ilmapallo"- kakkaa. Yöt olen nukkunut hyvin, siis jopa kymmenen tuntia eräänä yönä ja se jos mikä, on ihan parasta. Tuon sairastetun rintasyövän vuoksi joudun syömään vielä reilut 4 vuotta Letrozoleja (antiestrogeeni valmiste), jotka ovat tähän asti tehneet mulle yöherätyksiä ja valvottaneet  kylmä- kuumatuntemuksilla. Voit vaan arvata miten onnellinen olen, en enää kulje päivisin sumussa.

Miten sun laita on? Oletko huomannut mitään muutoksia kehossa tai yleisolemuksessasi? Mikä on ollut vaikeinta?

Oletko muuten miettinyt miten tästä eteenpäin? Vanhaan ei ole ainakaan mulla paluuta, mutta näin rajoitettua ruokavaliota ei ole syytä jatkaa tämän pidemmälle ja pikku hiljaa täytyy lisätä niitä hiilihydraatteja ruokalautaselle.

Olisi kiva tietää mitä olet itse miettinyt, heitä siis ideasi ja ajatuksesi kommenteihin.

Mutta pohditaan näitä asioita lisää vaikka seuraavassa postauksessa.

Tässä torstain, perjantain ruokaohjeet:

PÄIVÄ  4

A:  Vihersmoothie lehtikaalista 2:lle

200g rahkaa, 2 ½ dl mantelimaitoa, reilu 2 dl revittyä lehtikaalin lehtiä ilman ruotia, 15 cm pätkä kurkkua, 1 lehtisellerin varsi, 4 rkl runsas kuituista kaurahiutaletta, ½ sitruunan mehu

Laita ensin rahka ja mantelimaito tehosekoittimeen, lisää sitten lehtikaali, soseuta ja lisää loput aineet, soseuta ja nauti.

L: Kesäkurpitsa-lehtikaalikeitto (ohje eiliseltä), 1 dl raejuustoa/kananmuna

V: hedelmä

P:  Grillatuja verigreippi-broilerinkoipia 4:lle, keitettyä kukkakaalia, vihersalaattia

Joko 8 broilerin koipea tai 4 koipireisipalaa maustamattomina (nahka revitään pois), 2 verigreippiä (jos et löydä verigreippejä, voit korvata ne vaikka tavallisilla tai jopa sitruunalla), 3 valkosipulinkynttä, 3 dl vettä, 1 kanafondi, ½ tl kurkumaa, ½ tl inkivääriä, 1 rkl öljyä

Aseta uunin lämpötilaksi 200 astetta.

Revi nahka pois broilerinkoivista/koipireisistä.

Lisää pannulle 1 rkl öljyä ja paista broilerinkoipia noin 2 minuuttia/puoli, laita uunivuokaan. Kuumenna 3 dl vettä, sulata kanafondi siihen ja sekoita joukkoon vielä ½ tl kurkumaa sekä inkivääriä. Kaada uunivuokaa.

Kuori ja siivuta valkosipulinkynnet, lisää uunivuokaan.

Kuori verigreipit, poista päällikalvot (se valkoinen osa pois),  leikkaa lohkoiksi ja laita sinne tänne uunivuokaan koipien sekaan liemeen.. Paista koipia uunissa  alatasolla noin 40 minuuttia  
Nauti ateria keitetyn kukkakaalin ja vihersalaatin kera, lorauta päälle tilkka hyvää neitsytoliiviöljyä. Annostus on 1 koipireisi tai 2 koipipalaa/syöjä.

I: mantelia/pähkinää

PÄIVÄ 5

A: Mansikkasmoothie (tuttu 1 viikolta)

3 dl mantelimaitoa (Alpro roasted makeuttamaton), 4 dl mansikoita, 1 omena, n. 10 lehteä tuoretta basilikaa, 2 rkl neitsytoliiviöljyä. 

L:  Grillattuja verigreippi-broilerinkoipia, keitettyä kukkakaalia ja vihersalaatti (käytä basilikaa jos sitä on jäänyt)

V: rasvaton piimä/jogurtti/viili

P: Savukalasalaatti 2:lle

300g savukalaa, lehtisalaattia (reilu puolikerää), pätkä kurkkua, 1 pieni porkkana, 2 tomaattia/10 kirsikkatomaattia, 1 avokado, 2 keitettyä kananmunaa, 1 dl raejuustoa, 1/2 dl karpaloita/puolukkaa, yrttejä (esim, persilja, tilli, basilika).
Revi salaatti, pilko kurkku, tomaatti, avokado lisää salaattin, kuori porkkana ja vedä kuorimaveitsellä siitä lastuja. Pieni kananmunat kahteen osaan, lisää raejuusto ja karpalot. Valmista kastike.

Kastike: 3 rkl neitsytoliiviöljyä, 1 tl hunajaa, 1/2 sitruunan mehu, ripaus pippuria ja suolaa

Muista varata savukalaa myös lauantain lounaalle.

I: muutama pähkinä


Perjantaina luvassa tehostartin viimeiset päivät eli lauantai ja sunnuntai ja lupaan kyllä herkullisen, mutta terveellisen viikonlopun ateriat, olemme sen ansainneet vai mitä :).

TÄÄLTÄ LINKIT TEHOSTARTTI  OSA 1...OSA 2....OSA 3

Read more