LÄMPIMÄT TONNIKALA- KERROSLEIVÄT



Ou nou…. nythän meitin ruokavalio on menny ihan sekaisin. Viikonloppuna syötiin pannupizzaa ja heti maanantai-iltana piti saada täytettyjä kerrosleipiä iltapalaksi.


Kyllä se varmaan on niin, kun pirulle antaa pikkusormen, niin viepi se mennessään koko käden :D  :D.


No onneksi päivisin ollaan kaidalla tiellä ja suuhun laitetaan salaattia tai keittoa.

No mutta mistä ihmeestä mä sain sitten idean näihin leipiin? No instastapa tietenkin.  Vastaan tuli niin hienon nimiset leivät,  ”Croque Madame”, never heard before, ootko sä kuullut moisista ennen?


Piti oikein googlettaa näiden leipien perään ja sieltähän se sitten selvisi. Leivät ovat alun perin saaneet nimensä ranskalaisten kahviloiden ja baarien tarjoamana pikaruokana eli vähän kuin toastit, grillatuja kinkku-juustoleipiä.


Eipä löytynyt jääkaapista kinkkua eikä ollut niin väliksikään, sillä meille maistuu tonnikala melkein paremmin. Ei se kinkun vaihtuminen tonnikalaksi kylläkään tehnyt näistä yhtään sen terveellisempiä, sillä juustossa löytyy :D.


Mut arvaat varmaan….. nää kerrosleivät sulivat suuhun!

GRILLATTU TONNIKALAKERROSLEIPÄ  (kolme isoa leipää)


  • 6 siivua hyvän kokoista esim. maalaisleivän siivua
  •  210 g Mutti tomaattimurskaa
  • 1 prk tonnikalaa öljyssä
  • 1 pieni sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 100 g tuorejuustoa (itseltä löytyi ruohosipulin makuista)
  • 70 g pinaattia
  • 1 pussi  mozzarella juustoraastetta
  • suolaa, pippuria ja sitruunamehutiivistettä sekä voita
  • 3 kananmunaa



OHJE:

Valmista ensin täyte.

Valuta tomaattimurska siivilässä (liika neste pois) ja laita kulhoon.

Lisää silputtu sipuli sekä valkosipulinkynnet.

Valuta tonnikalapurkista öljy pois ja lisää kulhoon.

Lisää lopuksi 100 g tuorejuustoa sekä 1,5 dl mozzarella juustoraastetta.

Sekoita täyte ja mausta ripauksella suolaa, pippuria sekä 1-2 tl sitruunamehutiivistettä.

Laita kattilaan vajaa litra vettä, kuumenna kiehuvaksi ja lisää pinaatinlehdet. Ryöppää nopeasti ja kaada siivilään. Purista vielä kämmenessä ylimääräinen vesi pois ja leikkaa pienemmäksi, lisää sekoittaen täytteeseen.

Aseta uunin lämpötilaksi 180-200 astetta.

Laita (parila) pannu lämpiämään, nokare voita pannuun ja paahda leivän siivut, riittää kun paahdat vain toiselta puolen.

Laita paahdetut leipäsiivut leivinpaperin päälle uunipellille.

Voitele leivät  ohuelti paistamattomalta puolelta ja jaa täyte  kolmelle siivulle.

Laita kanneksi jäljelle jääneet leipäsiivut.

Ripottele lopuksi päälle mozzarella juustoraastetta.

Paista uunissa noin 10 minuuttia, kunnes juustoraaste on sulanut ja leivät näyttävät kullankeltaisilta.

Paista tällä välin kananmunista häränsilmät.

Lisää paistetut kananmunat leipien päälle ja laita leivät tarjolle.

BON APPETIT!

Kommenttisi ilahduttaa minua kovasti ja aina voi myös toiveita esittää <3

12 Comments

Olisiko tästä Pizza Hutin kilpailijaksi, kotona tehty herkullinen pannupizza

 Olisiko tässä sun seuraava pizzaperjantain pizza?


Tässä hiukan erillainen blogijulkaisu, mutta kuitenkin maukas sellainen.


Eilen tosiaan herkuteltiin miehen kanssa ja moni kamuista kiinnostui myös tästä Pizza Hutin "kilpailijasta". Mies vaan hyrisi onnesta ja viittoile suu täynnä pizzaa, että nyt oot muru onnistunut täydellisesti. Hyvät täytteetkin tietty teki oman osansa.



Voi pojat  tätä ohjetta tässä aamusella kirjoittaessani, mulla on vieressä vielä pieni pala pizzaa eiliseltä, että se on hyvää, joten toivotan sulle herkullista tulevaa pizzapäivää 😋🍕     
Oispa muuten kiva saada sulta kuva sitten valmiista pizzasta ja jos käytät instaa niin tägäähän se kuvasi #saaranlautasella



SE HERKULLINEN PANNUPIZZA

Pohja:

  • 1,5 dl vettä
  • 1 rkl öljyä
  • ½ tl suolaa
  • ¼ sokeria
  • 3-3,5 dl vehnäjauhoja
  • 1,5 tl kuivahiivaa
  • 1 tl leivinjauhetta

Lämmitä vesi + 42 asteiseksi ja mittaan joukkoon öljy, suola ja sokeri.
Sekoita keskenään 3 dl vehnäjauhoja 1,5 tl kuivahiivaa sekä 1 tl leivinjauhetta. Lisää nesteeseen ja sekoita. Jos taikina jää liian löysäksi, lisää joukkoon vielä 0, 5 dl venhäjauhoja.
Peitä taikina liinalla ja anna kohota ½ tuntia.
Helpon tomaattikastikkeen teet Mutti tomaattimurskasta (se pienempi 210 g riittää). Kaada tomaattimurska siivilään ja ravista ylimääräinen neste pois. Laita murska kulhoon ja sekoita joukkoon ripaus suolaa sekä sokeria ja raasta sekaan yksi valkosipulinkynsi. Voit lisätä joukkoon myös yrttejä.
Aseta uunin lämpötilaksi 250 astetta.
Voitele valurautapannu tai piirakkapohja vuokaspraylla tai muulla rasvalla.
Tuosta määrästä taikinaa tuli eilen yksi normikokoinen valurautapannullinen ja yksi blinipannullinen pizzaa, joten määrä on sopiva yhdelle isolle piirakkapohjalle.
Ota vehnäjauhot viereen ja painele jauhotetuin sormin taikina pannun pohjalle. Laita tomattimurskaseos ja suurin osa juustoraasteesta pizzan pohjaan ennen muita täytteitä.
Paista pizzaa 15 minuuttia uunin keskitasolla.
Tässä vielä eilisen pizzan täytteet. Paista 400g broilerin jauhelihaa, mausta suolalla, mangocurrylla sekä valkosipulilla. Lisää joukkoon 1,5 dl sieniä (suppilovahverot on herkkua tässä), täyte pizzapohjaan ja päälle vielä suippopaprikan viipaleita. Lopuksi loput juustot ja kaveriksi vielä vähän murusteltua sinihomejuustoa.
9 Comments

HEDELMÄINEN KANASALAATTI SEKÄ PERSIMONKASTIKE




Heissan, mitä sulle kuuluu? Toivottavasti tästä harmaudesta ja pimeydestä huolimatta kaikkea hyvää <3.


Koska elämme vuoden pimeintä aikaa, niin laitetaanpa ruokaan sitä iloa ja aurinkoa.


Nyt on parhammillaan persimonien aika ja satsumatkin ovat saapuneet kauppojen hyllyille. Kummatkin hedelmät ovat kuin pikku aurinkoja, varsinaisia värilähteitä ruokaan kuin ruokaan.


Koska edelliseltä päivältä oli jäänyt grillattua broileria yli, niin päätin tuunata siitä hedelmäisen kanasalaatin.


Salaattipohjan halusin violetista lehtikaalista, sillä violetin ja keltaisen kontrasti on mielestäni niin kaunis,  mukaan frisee salaattia ja suippo paprikaa. Pettymys oli kuitenkin suuri, kun ryöppäsin lehtikaalin, niin se upea violetin väri jäikin kattilaan, olisi pitänyt varman höyryttää se, kokeilepa sinä tuota jälkimmäistä keinoa.


Herkullisen vivahteen salaattiin antaa myös sinihomejuusto (sen voit halutessa korvata vaikka fetalla tai vuohenjuustolla, päätä itse) sekä purutuntumaa lisäsi pistaasipähkinät (nämäkin voi korvata saksanpähkinöillä tai vaikka manteleilla).


Salaattikastike on tehty turkkilaisesta jogurtista sekä puolikkaasta persimonista. Tämä sopi ihan täydellisesti ja antoi lisää luonnetta itse salaatille.


HEDELMÄINEN KANASALAATTI PERSIMONKASTIKKEELLA 4:lle


RAAKA-AINEET:

  • ½ grillattua kanaa (toki voi käyttää vaikka kanasuikaleita)
  • 100 g lehtikaalia
  • friseesalaattia
  • 1 suippopaprika
  • 1 satsuma
  • 2 persimonia (1/2 käytetään salaattikastikkeeseen)
  • sinihomejuustoa
  • pistaasipähkinöitä murskattuna (kourallinen)


SALAATTIKASTIKE

  • 1 dl turkkilaista jogurttia
  • ½ persimonia
  • ½ tl suolaa
  • 1 rkl sitruunamehutiivistettä
  • 1 rkl öljyä
  • ½ tl currya
  • ripaus chilijauhetta sekä sokeria


OHJE:

Aloita valmistamalla kastike ensin, tällöin maut kerkiävät tiivistyä ja se ehtii myös jäähtyä.

Kuori persimon ja halkaise kahtia. Leikkaa toinen puolikas pienemmiksi paloiksi (toinen puolikas käytetään salaatissa) ja soseuta mixerillä.

Lisää joukkoon loput aineet eli 1 dl jogurttia, ½ tl suolaa, 1 rkl sitruunamehutiivistettä sekä öljyä ja ripaukset chilijauhetta ja sokeria. Sekoita hyvin ja laita jääkaappiin odottamaan.

Huuhtele lehtikaalin lehdet ja revi lehtiä pienemmiksi samalla poistaen ruoti. Laita revityt lehdet kattilaan ja lisää vettä niin, että ne juuri ja juuri peittyvät. Lisää keitinveteen hiukan suolaa. Keitä pienittyjä lehtiä 4 minuuttia ja kaada lävikön läpi, huuhtele kylmällä vedellä. Taputtele kuivaksi pyyhkeellä tai talouspaperilla.

Revi friseesalaatti tarjoilulautaselle ja sekoita sekaan jäähtyneet ja kuivatut lehtikaalit.

Pese ja leikkaa suippopaprikasta renkaita ja lisää salaattiin.

Kuori myös toinen persimon ja siivuta se, kastikkeesta yli jäänyt persimonin voit vaikka kuutioida, tulee lisää muotoja salaattiin, lisää ne sitten salaattiin.

Kuori satsuma ja poista kaikki valkoinen minkä voit, lisää salaattiin.

Puhdista grillattu broileri luista ja nahasta, siivuta ja lisää salaattiin.

Nostele salaattia käsin (kaikki sekaisin) ja lisää lopuksi päälle aurajuustoa sekä murskatut pistaasipähkinät.

Kaada salaattikastiketta päälle ja nauti.




HYVÄÄ RUOKAHALUA!

9 Comments

SUOLAISET MUFFINIT FILOTAIKINASTA, KOLME ERI TÄYTETTÄ



Anteeksi, jos taas urputan säästä, mutta kun ulkona on niin kylmä! Miten ihmeessä tuun toimeen talvella? Pakkasta ei tosin ole, mutta tuuli käy ihan luihin ja ytimiin. Voittaisinpa lotossa niin pakenisin oitis lämpöön. Miten on sun laita, pärjäätkö kun kylmä iskee?

Syksy sinänsä on ollut kaunis. Metsä varsinkin tuoksuu hyvälle, erilaiselle kuin kesällä. Siskon kanssa löydettiin sunnuntaina kivasti vielä suppilovahveroita, tosin ne olivat kuin pieniä rautakankia, pakkasen panemia.


No koska ulkona on kylmä ja hyvin varhain pimeää, niin silloin pitää hemmotella itseään kynttilän valolla ja lämpimällä glögillä.


Maistoimme Blossan alkoholitonta glögiä. Lämmittäessä sitä kattilasta nouseva tuoksu oli turhan voimakas, mutta onneksi se vaimeni. Glögi itsessään oli melko hyvää, ei makeaa eikä liian maustettua, mutta loraus tuoretta appelsiinin mehua puristettuna joukkoon, teki siitä oikein maukasta, ainakin meidän mielestä.


Filotaikinasta leivoin suolaista iltapalaa, täytteitä tein kolmea erilaista. 


Täytteiden pohja on kaikissa sama eli tuorejuuston ja parmesan/mozzarellajuuston sekä smetanan yhdistelmä, yhteen laitoin katkarapuja, toiseen pekonia ja kolmanteen suppiksia.


Filomuffineita on kiva ja helppo tehdä, kunhan muistaa ottaa taikinan tarpeeksi ajoissa sulamaan (esim. aamulla)  ja nämä rapeat piiraat maistuvat erityisesti juuri glögin kera.



 FILOMUFFINIT ELI RAPEAT PIIRAAT KOLMELLA ERI TÄYTTEELLÄ 12 kpl

  •  1 pkt filotaikinaa, josta käytetään 5 arkkia
  • 50 g voita sulatettuna





TÄYTEPOHJA:

  • 200 g tuorejuustoa (maustamatonta tai maustettua)
  • 2 dl parmesanjuustoa raastettuna
  • 2 dl mozzarellajuustoa raastettuna
  • ripaus pippuria myllystä


Sekoita täytepohjan aineet keskenään ja jaa kolmeen osaan siinä tapauksessa, että haluat tehdä näitä kaikkia eri makuisia. Jos kuitenkin teet vain yhtä tai kahta eri makuista, muista lisätä pohjatäytteeseen tulevia raaka-aineiden (rapujen, pekonin, suppilovahveroiden) määriä.


RAPUTÄYTE

  • Reilu 1 dl sulatettuja katkarapuja
  • tilliä
  • 1.5-2 tl sitruunatiivistettä
  • 1 tl tomaattisosetta tuubista
  • ripaus suolaa

Sekoita kaikki yhteen osaan pohjatäytettä.

PEKONITÄYTE

  • 4 valmiiksi paistettua pekonisiivua silputtuna
  • rose/viherpippuria


Sekoitetaan yhteen osaan pohjatäytettä.

SUPPPILOVAHVEROTÄYTE (myös muu sieni käy)

  • 1 dl valmiiksi paistettuja suppilovahveroita silputtuna
  • kuivattua timjamia
  • Jos sienet ovat suolattomia, niin lisää ripaus suolaa.


Sekoitetaan yhteen osaan pohjatäytettä.



Aseta uunin lämpötilaksi 200 astetta.

Avaa sulatettu filotaikinarulla varovasti ja ota ensimmäinen arkki leivontapöydälle. Voitele kevyesti voisulalla sutia käytäen, reunat kannattaa voidella tarkemmin. Lisää seuraava arkki päälle ja voitele samoin. Jatka kunnes arkkeja on 5 päällekäin.

Peitä jäljelle jääneet arkit kostean pyyhkeen sisään.

Leikkaa veitsellä ensin arkkipinon keskeltä pystysuuntaan ja sitten vielä puolikkaat puoliksi. Seuraavaksi leikkaa vaakasuoraan niin, että arkkipinoja muodostuu 12 kpl (vaakasuoraan arkit kolmeen osaan).

Voitele muffinipelti (vuokaspray on helpoin) ja painele filotaikinasta leikatut arkkipinot reikiin.

Kun kaikki muffinipellin kupit on peitetty filotaikina-arkeilla, niin lusikoi täytteet pohjiin (reilu ruokalusikallinen jokaiseen).

Paista filomuffineja noin 20 minuuttia.

Anna hetki jäähtyä ja laita tarjolle.

Lopuista arkeista voit tehdä vaikka ”näkkäreitä”.

Laita arkki kerrallaan päällekkäin, muista voidella aina välissä.
Leikkaa haluamasi kokoisiksi ”suiruiksi” ja laita leivinpaperin päälle uunipellille, paista noin 10 minuuttia. Voit ripotella päälle vaikka unikonsiemeniä tai kuivayrttejä.

13 Comments

LIHAPULLAT MASSAMAN CURRY SEKÄ KOKEILUSSA KUPPISÄMPYLÄT





Jaa..a, lokakuun loppua jo elellään ja viime päivinä sen on saanut tuta säänkin puolesta. Pakkasöitä on ollut ja maa huurussa aamuisin. Eilen illalla mies vaihtoi onneksi kitkat auton alle, ettei tarvitse sitten niissä ensimmäisissä pyryissä liukastella.


Jännä juttu kun ilma viilenee, niin koko ruokavalio muuttuu. Silloin ainakin meillä kaivataan vahvempia makuja.
Kaikenlaiset curryt edustavat juuri tällaisia ruokia.


Tällä kertaa valmistin Massaman currya, jonka kerrotaan olevan thaimaalaista alkuperää, tosin wikipediasta lukiessani, sen alkuperä on muslimeilta peräisin. No niin tai näin, tämä ruoka ei jätä kylmäksi.

Yleensä Massaman curry valmistetaan lampaan- tai broilerin lihasta, mutta koska olin ostanut erittäin hyvää jauhelihaa kaupasta (rasvaa vain 5 %), päätin kokata lihapulla currya.


Massaman curry tahnan ostin kaupasta valmiina aikaa säästääkseni, mutta googlettamalla  löydät muutamia ohjeita sen valmistamiseen.

Tähän curryyn kuuluu myös peruna, mutta nyt maistui suussa paremmalta bataatti ja koska kauppareissulla olin ostanut niin hyvän näköisiä keltajuuria, niin saivat nekin pulahtaa saman curryyn.


Olen hiukan karsinut tuota raaka-aine listaa, sillä niitä kaikkia ei kaapista tällä kertaa löytynyt, joten ihan autenttinen maku ei ehkä mielestäsi ole, mutta kuitenkin tosi herkullinen ja täyteläinen.


Ja kokeilussa myös Lidl:stä ostamani valmis täysjyvätaikina sämpylöille. Nämä menevät ehdottomasti jatkoon, sillä ne maistuivat todella hyviltä ja helpoilta valmistaa.
Ja nyt viimein ohjeeseen…

MASSAMAN CURRY LIHAPULLAT


Lihapullat:

800 g hyvää naudan jauhelihaa
1 sipuli pilkottuna
2 valkosipulinkynttä murskattuna
1 ½- 2 tl suolaa (voi kuulostaa paljolta, mutta curryyn ei muuta           suolaa lisätä)
¼ - ½ tl chilijauhetta riippuen miten voimakkaan maun haluat
1 tl juustokuminaa
2 tl kuivattua korianteria

OHJE:

Aseta kiertoilmauunin lämpötilaksi 180 astetta.

Laita jauheliha kulhoon ja silppua sipuli sekä valkosipulinkynnet joukkoon.

Mittaa kulhoon mausteet eli 2 tl suolaa, ½ tl chilijauhetta, 1 tl juustokuminaa ja 2 tl kuivattua korianteria. Sekoita huolellisesti ja leivo pullat leivinpaperin päälle uunipellille.

Pullat pysyvät erittäin hyvin koossa ilman turhia kananmunia tai korppujauhoja.

Paista lihapullia noin 10 minuuttia. Jätä sivuun odottamaan.

JA NÄIN JÄLKIKÄTEEN TAJUAN, ETTÄ OLISIHAN NUO PULLAT KYPSYNEET TUOLLA MASSAMAN CURRYSSAKIN, EI NIITÄ OLISI TARVINNUT UUNISSA PAISTAA, JOTEN KUN LISÄÄT BATAATIT YMS. KASTIKKEESEEN, NIIN LISÄÄ PULLIA PIENISSÄ ERIN, NOIN 5-6 PULLAA KERRALLAAN JA ANNA KYPSYÄ, NOSTA REUNOILLE JA JATKA NÄIN KUNNES KAIKKI PULLAT OVAT CURRYKASTIKKEESSA. USKON, ETTÄ NÄIN NE SAAVAT ENEMMÄN MAKUAKIN :).

MASSAMAN CURRY KASTIKE

Raaka-aineet:

  • 1 rkl öljyä
  • 6 tl Spice up Massaman curry tahnaa
  • 3 rkl soijakastiketta
  • 2 rkl fariinisokeria
  • ¼ tl kanelia
  • 2 tlk kookosmaitoa
  • 2 valkosipulinkynttä
  • ½ bataatti
  • 3 keltajuurta
  • ½- 1 limen mehu
  • kourallinen korianteria (silputtuna) sekä maapähkinöitä (murskattuna)


OHJE:

Puolita bataatti ja kuori se (tai koko bataatti, jos et käytä muuta juuresta). Tee samoin keltajuurille. Pilko juurekset suuhun sopiviksi paloiksi. Siivuta valkosipulinkynnet.

Lisää wokkiin tai muuhun korkealaitaiseen pannuun 1 rkl öljyä ja mittaa sekaan 6 tl massaman tahnaa, 3 rkl soijakastiketta sekä 2 rkl fariinisokeria. Paahda hetki mausteita ja lisää joukkoon paloitellut juurekset.

Käännä liettä pienemmällä ja paahda juureksia muutama minuutti.

Sekoita seuraavaksi joukkoon valkosipulin siivut sekä 1 /2 tl kanelia.

Lopuksi kaada kookosmaidot pannuun ja anna kastikkeen keittyä kokoon noin 20 minuuttia.

Keitä tällä välin riisi (basmatiriisi sopii hyvin tähän ruokaan).

Kokeile haarukalla juuresten kypsyys, keltajuuret saavat jäädä purutuntumaltaan rapsakoiksi.

Lisää lopuksi lihapullat curryn joukkoon, anna niiden lämmetä kastikkeessa, purista sekaan limen mehu ja koristele curry korianteri ja maapähkinä silpulla.

ขอให้เจริญอาหาร  eli Hyvää Ruohalua!





TÄYSJYVÄSÄMPYLÄT DANEROLLES PETITS PAINS 6 kpl
  • 1 multigrain valmistaikina
  • voiteluun vuokasprayta tai voita
  • 1 kananmuna voiteluun
  • seesaminsiemeniä tai muita siemeniä


Tuo valmistaikina löytyy samasta paikasta kaupan hyllyltä kuin croissanttaikinat.

Lämmitä uuni 180-200 asteeseen (eli nämä voit paistaa heti lihapullien jälkeen)

Voitele 6 pientä uunivuokaa.

Leikkaa ristiviillot taikinapulliin ja asettele paistovuokiin, voitele kananmunalla ja ripottele päälle siemeniä.

Paista uunin keskitasolla ritilän päällä ohjeen mukaan 12-15 minuuttia.

14 Comments

Porkkanakeitto, kuin ruska lautasella




Voi miten onkaan luonto hemmotellut meitä tänä syksynä kauniilla loistollaan. Ei ole tarvinnut pohjoiseen matkustaa, sillä ruskan eri väreistä on saanut täällä etelässäkin nauttia.

Koska kaiken valoisan ajan olen ollut töissä, niin olen ihaillut FB kaverini Mairen kuvia hänen seinältään, niistä on nähnyt päivittäin lehtien värien muuttumisen, upeat maisemat on  hänellä muutenkin tehdä päiväkävelyitään.


                  lainattu Mairen luvalla

Mutta tosiaan voihan sen ruskan tuoda sisälle vaikka ruoan muodossa. Maukkaita porkkanoita saa nyt pilkkahintaan, alle euron kilo ja niistä keittää niin suun mukaisen keiton.




Eikä voi vähätellä tuota Koskenlaskijan ruoka cheddarin vaikutusta keittoon, siitä tuli varsin täyteläinen. Tämä keitto sopii hyvin myös lokakuun –lihaton teemaan.





JUUSTOINEN PORKKANAKEITTO


Raaka-aineet:

  • 800 g porkkanoita (toki voi käyttää koko kilon)
  • 15 cm pala purjoa (noin puolikas purjoa)
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1,2 l vettä
  • 2 vihannes liemikuutiota
  • ¼ tl cayennepippuria (tai veitsen kärjellinen)
  • 1 prk ruoka koskenlaskija cheddar 250g
  • iso nokare voita


OHJE:

Kuori porkkanat ja viipaloi ne melko ohuiksi siivuiksi.

Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet.

Huuhtele purjo ja viipaloi ohuiksi siivuiksi.

Laita voi kattilaan ja anna sulaa.

Lisää seuraavaksi kattilaan porkkana- ja purjosiivut sekä valkosipulimurska.

Hauduta hetki samalla sekoittaen.

Kaada sitten 1,2 dl vettä kattilaan ja lisää samalla liemikuutiot.

Anna keiton kiehua noin 15-20 minuuttia kunnes vihannekset ovat pehmenneet.

Soseuta keitto ja laita kattila takaisin liedelle.

Kaada joukkoon koskenlaskija cheddar ja lisää tilkka cayennepippuria. Sekoita ja maista.

Päälle voit ripotella purjotuhkaa (sitä valmistat purjon lehdistä uunissa grillaamalla ne melkein mustiksi) tai pähkinöitä sekä yrttejä.


HYVÄÄ RUOKAHALUA!



Näin kauniisti kuivuivat äidiltä saamaani syyshortensian oksat, niistä on iloa koko talvikauden.

8 Comments

SUUSSA SULAVAA SERRANON KANAA




Tässä on tullut viime aikoina herkuteltua oikein olan takaa, milloin toisten tekemänä ja milloin kotona. No ruoka taitaa olla se paras ilahduttaja, kun ikää tulee enemmän. Toki se mamman mussukka, juuri yksi vuotta täyttänyt tyttärentytär, on parasta mitä elämä tällä hetkellä tarjoilee.

Viime sunnuntaina harjoittelimme istumaan pianon edessä ja kokeiltiin minkälaisia ääniä saadaan aikaan. Eikö ole hienot otteet hänellä <3.


Samaisen sunnuntain aamuna katsoin Australian Master Chefiä ja siitähän tämä ajatus Serranon kanaan lähti. Kokelaista Aldo valmisti broilerinrintaa Prosciutto Involtinia ja tuo annos näytti niin herkulliselta.



Järvenpää Citymarketissa oli tarjouksessa jyväbroilerin nahattomia reisipaloja ja mikäs sen parempaa kananlihaa olisi tähän ruokaan. Reisipaloista saa erityisen mehukkaita ja mureita, väittäisin niiden olevan parasta osaa kanasta. Ja mikä parasta, kilohinta on myös edullinen.



Montaa raaka-ainetta tähän ruokaan ei tarvita ja valmistus on helpohko. Sillä välin kun ateria kypsyy uunissa voi keittää vaikka riisin valmiiksi. Mulla sattui olemaan kanttarellejä ja suppilovahveroita, joista syntyi maukas sienirisotto aterian lisukkeeksi.


SERRANON KANAA YRTTIJUUSTOLLA 4-5 henkilölle


Raaka-aineet:

  • 1 kg nahattomia reisipaloja
  • 115 g Philadelphia yrttijuustoa
  • 1 rkl kuivattua rakuunaa
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 2 pkt Serrano-kinkkua
  • 1 kokonainen valkosipuli puolitettuna
  • ½ sitruuna viipaleina (noin 8 siivua)
  • 2 ½ dl vettä
  • 1 kanaliemikuutio fond du chef
  • öljyä/voita paistamiseen


OHJE:

Ota reisipalat huoneenlämpöön ja poista ylimääräiset rasvat, jos niitä on. Leikkaa pieni viilto reisiluun alle juustoa varten.

Kaada yrttijuusto kulhoon ja sekoita 1 rkl kuivattua rakuunaa sekä 1 rkl sitruunamehua joukkoon.

Jaa juustotäyte reisipaloihin, noin ruokalusikallinen jokaiseen.

Pyöritä täytetty reisipala rullalle ja kiedo Serranon kinkun siivu ympärille, varmista vielä hammastikulla. Jatka niin, että kaikki kananpalat on kääritty (itsellä jäi kinkkua yli, sen voi syödä vaikka aamiaisella munakkaan kera).

Aseta kiertoilmauunin lämpötilaksi 180.

Laita kunnon nokare voita sekä muutama ruokalusikallinen öljyä pannulle.

Paista kananpaloja noin 2 minuuttia/puoli ja laita ne uunivuokaan.

Leikkaa valkosipuli puoliksi, ota hiukan myös niille väriä ja laita vuokaan.

Keitä 2 ½ dl vettä ja liuota 1 kana fond du chef siihen. Kaada liemi vuokaan (parasta on lämmittää vesi samassa paistinpannussa, saat kaiken maun talteen).

Leikkaa sitruunasta siivuja ja asettele ne myös vuokaan.

Anna ruoan hautua noin 40 minuuttia uunin alaosassa.

Muista ottaa hammastikut pois ennen tarjoilua.

Ripottele päälle vielä persiljaa.

HYVÄÄ RUOKAHALUA!



9 Comments

Pinterest

My Taste

mytastefi.com

Seuraa myös intagramissa

mukana

Mukana

mukana

mukana
Keski-Uudenmaan blogit Kublo

Pinterest

Follow by Email

Sisällön tarjoaa Blogger.

Hae reseptejä

aamiainen aamupala aasialainen alkuruoka aurajuusto basilika broileri broilerin jauheliha Crock-Pot fetajuusto fish&chips friteeraustaikina frittimuikku glaseerattu gluteeniton gluteeniton leipä grillattu grillaus hampurilaiset hedelmä helppo helppo ja nopea hunaja härkis illallinen iltapala intialainen kanaruoka intialainen lohicurry italialaiset lihapullat itsetehty juusto jauheliharuoka juhlaruoka juhlat. suolainen leivonnainen juusto juustokastike juustoraaste jälkiruoka jättikatkaravunpyrstö kaaliruoka kakku kala kala-ateria kala-ateria- lohi kalakastike kalakeitto kalapihvit kalapuikko kalaruoka kalkkuna kampelafile kana-ateria kana-ateria. broilerin siivet ja nuijapalat kanaruoka kasvisruoka katkarapu kebabvartaat keitetyt lihapullat keitot keittoruoka keksi kesäkurpitsa kesäkurpitsa gazpacho kesäkurpitsa-pinaattivohveli kesäkurpitsacannellonit kevyttä kirjolohi kookosmaito kukkakaali kylmäsavulohi kylmäsavulohikakku lampaankääpä leipätikut leivonta lihapata lihaperunavuoka lihapullat liharuoka lime lisuke lohifilee lohikeitto lohinuget lohipasta lohitartar lohitortilla lounas makea leivonnainen mandariinikeksi mantelinen suklaabanaanivohveli marinoidut päärynät marinoidut silakkafileet marinoitua punasipulia marja-aronia mozzarella opas tasapainoiseen ja pysyvään ruokavalioon paprika patonki pekoni peruna peura peuralihapullat peuran jauheliha peuran jauhelihapihvit peuran sisäpaisti peuranliha kääryleet peuranlihapullat peuranpaisti piirakka pimientos de padron. täytetyt pikkupaprikat possu possun ribsit possun sisäfile puikulaperuna pulla pullakakku purjo pääruoka reseptit riista teriyaki tuorejuusto vähähiilihydraattinen

Hae tästä blogista

tykkää myös Facebookissa

liity blogini lukijaksi tästä