Nyt äkkiä ruokaa pöytään….mulla oli taas jälleen kerran
unohtunut eväät kotiin (taitaa olla jo huono tapa). Koko päivän olin yrittänyt
nälkää poistaa kahvilla, hyi olkoon tuli niin paha olo.
Nopea kaupassa käynti, ananakset vain 1 euron kilo (jee) ja
ilokseni myös broilerinfileetkin tarjouksessa.
Olin lukenut edellisellä viikolla SantaMarian reseptejä ja
sieltä muistin pineapple thai valmis maustesekoituksen. Heillä on muuten ihan kivoja
reseptejä sivuillaan ja mikä parasta valmiit mausteseokset nopeuttavat
huomattavasti ruoanlaittoa.
Tosin sen oikean mausteen löytymiseen kaupasta menikin sitten
vähän aikaa ja myyjäkin piti hakea mukaan etsintään.
Kotona riisit kiehumaan, broilerin fileet paloiksi ja nopea
paisto. Mausteseos kookosmaitoon, ananas paloiksi ja kaikki kanojen joukkoon.
Aikaa kului korkeintaan 15 minuuttia.
Hmmm, ihan perus hyvää, mutta minä kaipasin vähän enemmän
makua, joten kastikkeeseen päätyi vielä lisäksi inkivääriä, valkosipulinkynsi,
chiliä ja kevätsipulia.
HELPPO, NOPEA THAI ANANAS-KOOKOS-KANA
- 500 G broilerinfilettä
- 1 tuore ananas paloina (n. 250 g)
- 1 prk kookosmaitoa (väh. 20 % rasvaa)
- 1 ps SantaMaria pineapple thai mausteseos
- 1 pkt tuoretta pinaattia (70 g)
- 1 tl inkivääriä raastettuna
- 1 valkoipulinkynsi raastettuna
- ½-1 chilipalko siivuina
- 2 kevätsipulia
- ½ limen mehu
- 1 tl sokeria
- 3-4 kpl kaffir lime lehteä (ei pakollinen)
- öljyä paistamiseen
OHJE:
Paloittele broilerinfileet ja paista niitä muutama minuutti
pannulla.
Sekoita pineapple thai mausteseos kookosmaidon joukkoon.
Lisää raastettu inkivääri ja valkosipulinkynsi sekä chili
viipaleet pannulle.
Kaada kookosmaitoseos, viipaloidut kevätsipulit sekä kaffirin
lehdet pannuun.
Anna kiehua hiljalleen n. 5-10 minuuttia.
Lisää lopuksi pinaatinlehdet, paloiteltu ananas ja limen
mehu.
Maista ja lisää sokeri (ei välttämätön).
Halutessasi voit koristella korianterilla tai thai basilikalla
Tarjoa ateria riisillä tai nuudeleilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti