Nopeat, helpot luumuleivokset ilman uunia ja liivatetta






Päivällä tuli mukava soitto, vieraita tulossa illalla. 





Minä olisin töissä kyllä kuuteen asti eikä pakkasessakaan ollut mitään kivaa tarjottavaa. 





Jotain piti siis keksiä nopeasti.






Näin luumu aikana niistä sainkin kivan idean.





Nopeat luumuleivokset ilman uunia ja liivatteita.








LUUMUTARTALETIT, TIMJAMILLA JA MASCARPONEKERMALLA (6 kpl)


Raaka-aineet:

Pohja:

  • 170 g bastogne keksejä
  • 60 g sulatettua voita


Luumut:

  • 9 luumua (normi kokoisia)
  • 1 rkl voita
  • 4 rkl muscovadosokeria (tai muuta tummaa sokeria)
  • 1,5 tl vaniljasokeria
  • 6-8 timjamin oksaa


Täyte:

  • 100 g mascarponea
  • 1 dl kuohukermaa
  • 1,5 tl vaniljasokeria



OHJE:


Jauha keksit ja sulatettu voi massaksi mixerillä.

Paina massa tartaletti vuokiin ja laita ne pakkaseen.

Pese ja halkaise luumut sekä poista kivet.

Mittaa voi ja sokeri kattilaan.

Anna sokerin sulaa ja kiehahtaa.

Lisää puolitetut luumut sekä vaniljasokeri ja timjamin oksat
kattilaan.

Alenna
lämpöä ja keitä luumuja n. 5 minuuttia, jäähdytä.

Vatkaa kuohukerma ja vaniljasokeri vaahdoksi.

Sekoita joukkoon mascarponejuusto.

Ota keksipohjat pakkasesta ja täytä ne vaahdolla.

Asettele 2-3 luumun puolikasta täytteen päälle, lisää myös hiukan lientä.

Laita leivokset vielä hetkeksi pakkaseen, niin ne ovat helpompi irrottaa muoteistaan.

Jos et heti syö leivoksia, niin ne säilyvät hyvin pakkasessa, muista vain nostaa ne pakkasesta n. 15 minuuttia aikaisemmin lämpiämään.

Jos teet isomman piirakan, niin lisää puolet enemmän tarvikkeita.

Nämä timjamiluumut maistuvat myös rahkan tai jätskin kera.








8 kommenttia:

  1. Kirjoittaja on poistanut tämän kommentin.

    VastaaPoista
  2. Kirjoittaja on poistanut tämän kommentin.

    VastaaPoista
  3. Vastaukset
    1. Voi kiitos Veera 😘 Ja nämä valmituvatkin niin vaivattomasti, mukavia leivontahetkiä sinulle 😊

      Poista
  4. Heissan Tuija, en ollut huomannut sun aiempaa kysymystä, mutta hyvä kun löysit keksin googlettamalla ja toki voit käyttää mitä vaan keksiä (esim digestive) mukavua leivonta hetkiä ��

    VastaaPoista
  5. Bastogne varmaan sopiikin todella hyvin luumun kanssa. Ja timjami-sitä en ole ajatellutkaan, vaikka rakastan yrttejä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Heissan Tuuli ja juu bastogne keksit on niin omia suosikkeja ja tuo timjami sopii vallan mainiosti luumujen kanssa, sopivana määränä ei hallitse liikaa luumujen makua.

      Poista

seuraa blogit.fi

mukana 40 + blogit yhteisössä

mukana

mukana
Keski-Uudenmaan blogit Kublo

Pinterest

Herkkusuu.fi - Parhaat ruokablogit

Follow by Email

Sisällön tarjoaa Blogger.

Hae tästä blogista

tykkää myös Facebookissa

liity blogini lukijaksi tästä