HERKULLISET RAPEAT KINKKU-RUCOLAVOHVELIT

Sarjassamme herkullisia ja helppoja aterioita noussee tämä suussa sulava kinkku-rucolavohveli.

Se eroaa tavallisesta suolaisesta vohvelista siten, että kinkku sekä rucola pilkotaan jo taikinan sekaan ennen paistamista.

Nämä vohvelit ovat varsin ruokaisia, joten jo kaksi riittää täyttämään vatsasi.

Kannattaa kuitenkin kiinnittää huomio siihen, että valitsee lihapitoisuudeltaan vähintään 85% leikkeleen, joka on aidosti lihaisa. Myös savun maku parantaa vohveleiden lopputulosta. 

Itse päädyin HK:n Aito Savusauna savukinkkuun, joka on miellyttävän mureaa sekä lihapitoisuudeltaan korkeaa luokkaa (95%) ja siinä maistuu lempeä leppäsavu. Ihastuttiin tähän kokolihaleikkeeseen kummatkin mieheni kanssa oikein todella.

Mielestäni vohveleiden pitää olla rapeita, joten lisäämällä osan kaurahiutaleilla  vehnäjauhojen tilalle, niistä tulee parempia, herkullisen rapeapintaisia.

HERKULLISET RAPEAPINTAISET KINKKU-RUCOLAVOHVELIT

Raaka-aineet:

• 4 munaa
• 4 dl maitoa
• 1,5 dl vehnäjauhoja
• 1 dl kaurahiutaleita
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl suolaa
• 2 rkl öljyä
• 25 g rucolaa
• 150 g HK Aito savusauna savukinkku
• paistamiseen voita/öljyä

OHJE:

1. Riko munat kulhoon, lisää maito ja suola, sekoita. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhojen sekaan ja lisää kulhoon, lisää myös kaurahiutaleet sekä öljy. Anna taikinan vetäytyä noin 20-30 minuuttia.

2. Pilko kinkku ja rucola pieneksi. Sekoita ne ennen paistamista taikinaan.

3. Lämmitä vohvelirauta, käytä tarpeen mukaan voita/öljyä. Ota kauhallinen taikinaa ja paista vohvelit kypsäksi.

Tarjoa vohvelit raastetun parmesaanin ja mieleisesi hillon kera.

Kinkku saatu tuotetestaukseen  @riannocommunication  @HKScan

 

Read more

MEKSIKOLAINEN KANASALAATTI RAPEISTA SISÄFILEISTÄ SEKÄ MEZCLA -KASTIKE

Töistä kiiruhdan äkkiä kotiin, hirveä nälkä kurnii vatsassa, joten mitä nopeammin saan lautaselle ruokaa , sen parempi. Yleensä mulla on juuri tällaisia arki-iltoja, jääkaapista on turha etsiä valmista ruokaa, jos en sitten ole tehnyt valmiiksi useamman päivän ateriaa, harvemmin kuitenkin, koska yleensä edellisillan tähteet päätyvät seuraavan päivän lounaaksi töihin.

Eilen illalla oli kyllä ruuanlaitto just niin mieleen, suht kevyttä, mutta ah niin herkullista, eikä aikaakaan kulunut,  kuin reilu 10 minuuttia.

Ja mitäs me sitten syötiin? 

Valmistin maukasta meksikolaista kanasalaattia Kariniemen kananpojan rapeista sisäfileistä, Ranch - nimeltään. Nämä gluteenittomat kvinoa-maissiruoheella leivitetyt sisäfileet on helppo paistaa rapeaksi pannulla tai uunissa. Yhdestä rasiasta löytyy 10 kpl eli noin 3-4 syöjälle.

Itse paistoin ne öljyssä nopeasti 5 minuutissa kypsiksi. Ihanan rapeita, just sopivia salaatin kera nautittavaksi. Toki voit käyttää myös naturel broilerin sisäfileitä ilman panerointia, onnistuu hyvin myös niistä.

Salaatin kruunasi Via tuoremaustetahna uutuus, MEZLA MEXICALI, nam! Lisäsin maustetahnaa majoneesin joukkoon ja JES! -salaatista tuli täydellistä. Saat sitä mausteisemman kastikkeen, mitä enemmän käytät valmis maustetahnaa. Oma versioni varsin kohtuullinen, ei siis tulinen.

Näitä tuoremaustetahnoja löytyy useita erilaisia (käy kurkkaa täältä) ja kooltaan ne ovat sopivia (riittävät 1-2 käyttökertaan), joten jääkaappiin ei jää lojumaan puolityhjiä maustepurkkeja. Sen lisäksi, että ne sopivat maustamaan erilaisia kastikkeita, niitä voi käyttää sekä marinaadeissa että grillauskastikkeissa. Kätevää vai mitä?

Herkullinen meksikolainen kanasalaatti tarvitsi enää  salaatinlehtiä, miniluumutomaatteja sekä mini mozzarellapalloja.  Se valmistui alta aikayksikön ja ilman turhia krumeluureja. Suosittelen todellakin kokeilemaan  :).

MEKSIKOLAINEN KANASALAATTI 

1 pkt kananpojan sisäfileepihvi (400g) esim ranch tai naturel
2-3 rkl Via Mezcla Mexicali Paste
1 lehtisalaattia
4-5 rkl majoneesia
1 rasia kirsikkatomaatteja
mini mozzarellapalloja  

öljyä paistamiseen

(korianteria, limeä)

OHJE:

1. Sekoita ensin muutama ruokalusikallinen  valmis maustetahnaa majoneesin joukkoon, niin että mausteet ehtivät maustua.

2. Kaada öly pannulle, kuumenna ja paista sisäfileitä noin 2-3 minuuttia ja käännä ja paista vielä toiselta puolelta noin pari minuuttia. Ota fileet talouspaperin päälle odottamaan.

3. Revi salaatti tarjoiluastiaan, pese ja leikkaa tomaatit joukkoon, kaada mini mozzarellapalloista neste pois ja lisää salaattiin. Lisää lopuksi kanafileet sekä maustettu majoneesi. Pinnalle voit lisätä korianteria sekä muutaman limelohkon.

HYVÄÄ RUOKAHALUA KAIKILLE KIIREISILLE KOKEILLE 😋

Kiitos mahdollisuudesta tuotetestaukseen HKScan, Kariniemen, Via sekä Riannocommunications.

Read more

MAROKKOLAINEN KASVISPYÖRYKKÄPATA, HK:n VIHREÄT JAUHIS

Kuten moni muukin on näin vuoden alussa valmis aloittamaan terveellisemmän elämän, niin sitähän mekin ollaan mieheni kanssa mietitty ja osittain jo toteutettu. Innostettu toisiamme liikkumaan ja pyritty syömään kevyemmin eli kasvisten osuutta ruokavaliossa on tietoisesti lisätty.

Tuoreimman Suomi syö -tutkimuksen mukaan joka kolmas aikoo lisätä kasvisten käyttöä, noin joka neljäs haluaa syödä enemmän kalaa ja 15% tutkimukseen vastaaajista on ilmoittanut halunsa lisätä erilaisten kasviproteiinituotteiden käyttöä.

HKScan on tuonut markkinoille täysin uusia kasviproteiinituotteita, kuten  HK Vihreät Jauhis, HK Vihreät Kasvisburgerpihvit, HK Vihreät Kasvispullat ja HK Vihreät Kasvisnuggetit. Osa tuotteista on paistamista tai lämmitystä vaille valmiita ja tuota Vihreät Jauhista voi käyttää jauhelihan tapaan valmistamalla siitä  niitä tuttuja kotona tehtyjä jauheliharuokia, kuten bolognesekastiketta, kaalilaatikkoa, lihamakaronilaatikkoa tai vaikka lasagnea. Nämä tuotteet ovat myös 100% vegaanisia.

           Nämä pullat ovat vielä paistamista vailla, mutta huomaa kuinka                           kauniin pyöreitä näistä saa  :).

Sain tuota Vihreät Jauhis proteiinivalmistetta kokeiltavaksi ja yllätyin erittäin positiivisesti, kuinka maukasta siitä saikaan maustamalla.

Juuri tuohon maustamiseen kannattaakin panostaa, sillä oikeanlainen maustaminen takaa herkullisen lopputuloksen. Muutamalla niksillä saat siitä jauhelihan tapaan koko perheen suosikin. Kun paistat jauhista, lorauta pannulle aina tilkka öljyä ja mausta valmistettavan ruuan makumaailman mukaisesti, suolaa ei kuitenkaan tarvitse lisätä, sillä sitä löytyy jo tuotteesta. Todella helppo vinkki on lisätä pieni tilkka sienifondia, joka tuo ruokaan luontaista umamin makua, kertoo kokki Timo Torkka.

Hyvää on myös se, että paistohävikkiä ei tule lainkaan (siitä ei irtoa nestettä paistettaessa), joten pienempi määrä Jauhista riittää, 270g pakkaus vastaa suunnilleen normaalia 400g jauhelihapakkausta.

Ja sitten tuohon reseptiin, joka tuli tuotteiden mukana. Marokkolainen keittiö on syntynyt afrikkalaisista, arabialaisista ja eurooppalaisista vaikutteista ja sen ainutlaatuista  sekoitusta luonnehtivat hienovaraiset tuoksut sekä herkät mutta vahvat maut. Tämän kaiken tulet maistamaan seuraavassa ohjeessa:

MAROKKOLAINEN KASVISPYÖRYKKÄPATA

Ainekset

 

(4-6 annosta)

• 2 pkt HK Vihreät Jauhis 270 g
• ½ ruukkua lehtipersiljaa silputtuna
• 20 mintunlehteä silputtuna
• 2 tl Ras el Hanout -mausteseosta
• 2 tl kanelia
• 2 tl jauhettua korianterinsiementä
• ½ tl rouhittua mustapippuria

Kasvipata:

• 1 sipuli
• 1 punainen paprika
• 4 valkosipulin kynttä
• 1 prk tomaattimurskaa
• ½ dl kuivattua aprikoosia
• kourallinen Kalamata-oliiveja
• 3 rkl harissaa
• 2 tl jauhettua korianteria
• suolaa

Lisäksi:

• 1,5 dl bulguria
• kikherneitä paahdettuna
• turkkilaista jogurttia
• raastettua appelsiinin kuorta

OHJE:

 

Sekoita kasvispyöryköiden raaka-aineet huolellisesti ”lihapulla”massaksi. Pyörittele massasta pieniä pyöryköitä ja paista rypsiöljyssä kauniin värisiksi. Laita sivuun.

Kuutioi sipuli ja paprika. Hienonna valkosipuli ja kuivattu aprikoosi. Kuullota sipulia, paprikaa, valkosipulia ja aprikooseja oliiviöljyssä, kunnes kasvikset alkavat hieman pehmenemään. Lisää mukaan harissa ja jauhettu korianteri. Jatka hetki freesaamista.

Lisää joukkoon tomaattimurska ja oliivit. Anna kuplotella kannen alla 15 minuuttia välillä sekoitellen. Mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Sekoita joukkoon kasvispyörykät.

Huuhtele ja valuta kikherneet ja paahda 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.

Mittaa kattilaan 3 desilitraa vettä sekä 1 tl suolaa ja kiehauta ne. Ota kattila pois liedeltä ja sekoita veteen bulgur. Laita kansi päälle ja anna kypsyä kymmenen minuuttia.

Tarjoa kasvispyörykkäpata bulgurin ja paahdettujen kikherneiden kera. Viimeistele annos jogurtilla ja raastetulla appelsiininkuorella.

Lisäsin hiukan maustemääriä omaan makuuni sopivaksi, mutta muuten resepti on mitä mainioin ja maistuvin, suosittelen!

Kiitos paljon HKScanFinland sekä Rianno Communications tuotetestauksen mahdollisuudesta.

Ai niin, kokeilinhan minä paistosta pinaattivohveleiden päälle ja olihan niin suunmukaista tämäkin, (Y).

Paistokseen lisäsin jauhiksen ohella, sipulia, valkosipulia, punajuurta, puolukoita sekä hiukan soijaa ja cayennepippuria. Paistoin ensin sipulia ja jauhista ja sitten lisäsin loput aineet, haudutin noin 10 minuuttia.

HUOM! Pinaattivohveleista tulee huomattavasti rapeampia, kun lisäät osan vehnäjauhoista kaurahiutaleilla.

Read more

APPELSIINIKANAA JA PAISTETTUA NUUDELIA, bonuksena aurinkosmoothie

Lauantaina pistäydyttiin ihan virallisestikin  "maailman parhaaksi kaupaksi" valitussa Järvenpään Citimarketissa. Itse asiassa käydään siellä vähintään kerran viikossa, sillä valikoimat ovat laajat ja tuotteet laadukkaita ja ollaanhan me jäkeläisiä.

Uusi Pirkka -lehti oli ilmestynyt (sitähän ei enää jaeta kotiin), joten nappasin sen telineestä mukaan, mutta tiesitkös tätä, että lehti ilman plussakorttia maksaa 4,90! Parasta siis vilauttaa sitä bonuskorttia. En ehkä välittäisi koko lehdestä, mutta erillinen ruokavihkonen lehden sisällä on vaan niin inspiroiva, että sitä ei voi sivuuttaa.

Tällä kertaa huomioni kiinnittyi ennen kaikkea ruokalehden alusta löytyvään APPELSIINIKANA -reseptiin. Yleensä tulee tehtyä vain sitruunakanaa, joten kiva kokeilla jotain uutta.

Tarvittavat raaka-aineet tuohon reseptiin löytyvät yleensä jokaisen kodista ja resepti vaikutti muutenkin helpohkolta. Oiva ruoka siis arki-Iltanakin toteuttaa.

Olin jättänyt lehden auki kyseisin ohjeen kohdalta ja pyysin miestäni esivalmistelemaan aterian (leikkaa broilerinfileet, purista mehu, kaiva esiin tarvittavat mausteet jne.). Tulen illalla vasta kello 19 aikoihin kotiin, joten nopeuttaahan se ruuanvalmistusta, kun jäljellä on enää paistaminen.

No mun rakas mieheni ei paljon ole ruokaa valmistanut, eikä varsinkaan ohjeista,  joten hän oli sitten hiukan oikaissut kurvia suoriksi, heh heh. Eipä haitannut, ei yhtään, lopputuloksena lautasella oli kuitenkin maukasta syötävää ja ateriasta tuli meidän versio.

APPELSIINIKANAA JA PAISTETTUA NUUDELIA 4:lle

Raaka-aineet:

• 4 pussia nuudelia (noin 400g) keitettynä ilman mausteita
• 400 g broilerin ohutleikkeitä
• 1 kananmuna
• 2 dl pankojauhoja
• 1/2 tl  suolaa, pippuria, chilijauhetta
• 1/2 dl öljyä paistamiseen

Kastike:

• 3 appelsiinin mehu puristettuna n. 1,5 dl
• 1 appelsiinin kuori raastettuna
• 2 rkl soijakastiketta
• 2 rkl sweetchilikastiketta
• 1 rkl omenaviinietikkaa
• 1 rkl fariinisokeria
• 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
• 1 tl chilijauhetta
• 1 rkl maissitärkkelystä
• 2 rkl vettä

päälle tuoretta persiljaa sekä pähkinöitä

OHJE:

1. Kuutioi fileet pieniksi. Riko kananmuna ja vatkaa rakenne rikki pienen vesitilkan kera.

2. Sekoita pankojauhojen joukkoon 1/2 tl suolaa, pippuria sekä chilijauhetta. Kasta leikatut broilerinpalat ensin kananmunaan ja sen jälkeen pankojauhoseokseen. Lisää 1/2 dl öljyä pannulle ja paista jauhotetut broilerinpalat kuumalla pannulla kypsiksi (noin 5 min). Siirrä lautaselle odottamaan.

3. Laita wokki/isolle pannulle tilkkanen öljyä, kuumenna ja lisää valutetut keitetyt nuudelit, anna paistua noin 5 minuuttia.

4. Sekoita kastikeen ainekset keskenään, kuumenna pienessä kattilassa kunnes kastike saostuu. Lisää noodelien joukkoon paistetut broilerinpalat sekä kastike, sekoita hyvin ja anna hetki lämmetä. Silppua päälle persiljaa ja musrkattuja pähkinöitä.

BONUKSENA AURINKOSMOOTHIE 

2 porkkanaa, 1 appelsiini, 2 1/2 dl mantelimaitoa, 1,5 dl maitorahkaa, 4 rkl runsaskuituisia kaurhiutaleita, 1 tl kurkkumaa

Read more

PUMPULIN PEHMEÄT KARPALO-PIPARKAKKUMUFFINIT, JOULUN MAKU HUULILLA

Viime sunnuntaina kävelylenkillä huomasimme uuden kahvilan avatun Järvenpään kävelykadulle. Kyseessä on Espresso House ketjun kahvila. Nämä kahvilat ovat kauniisti sisustettuja, hyvän palvelun ja herkullisten tuotteiden kahviloita. Oli ihan pakko pistäytyä sisään ja nauttia kupit teetä sekä karpalo-piparimuffini (huom. söimme puoliksi, eihän lenkillä sovi syödä makeaa, hah hah haa).

No siitä se ajatus sitten lähti, nimittäin tuo muffini suli suuhun ja oli mielessä vielä seuraavanakin päivänä.

Muffineja en ole leiponut ainakaan pariin vuoteen (jos ei nyt oteta huomioon suolaisia ketomuffineja), joten oli ihan pakko palauttaa mieleen niiden ohje. Netistä löysin useammankin piparkakkumuffinin ohjeen, olipa niissä muuten eroja, hain lopputulokseksi niin kuohkeaa muffinia, kuin mahdollista ja mielestäni ainakin tuossa onnistuin.

Espresso Housen muffini oli päällystetty tomusokerikuorutuksella ja se oli itsellänikin mielessä, mutta kaapista löytyneessä paketissa olikin vain 2 ruokalusikallista, joten se piti unohtaa ja vispata kermasta pursotus kuppikakkujen päälle. Tee sinä tuo kuorrutus haluamallasi tavalla.

Tässä ohjeeni näille joulunmakuisille piparkakkumuffineille

 KARPALO-PIPARKAKKUMUFFINIT 12 kpl

Raaka-aineet:

• 150g voita
• 2 dl fariinisokeria
• 2 kananmunaa
• 3,5 dl vehnäjauhoja (sunnuntai Anni Helena kakkuvehnäjauho)
• 2 tl leivinjauhoja (tai 1tl leivinjauhoja sekä 1tl ruokasoodaa, näin valmistin itse)
• 2,5 tl piparkakkumaustetta
• 2 dl creme fraichea
• 1 dl kuivia karpaloita pieneksi silputtuna
• muutama tippa vaniljauutetta
• 12 paperista muffinivuokaa
• 2 dl vispikermaa ja tl vaniljasokeria tai tomusokerikuorutus

OHJE:

Aseta uuninlämpötilaksi 200 astetta.

1. Vispaa voi ja fariinisokeri vaahdoksi (itse vispasin n. 10 min. eli niin kauan kunnes sokeri sulaa)

2. Lisää kananmunat yksitellen.

3. Sekoita kuiva-aineet (jauhot, leivinjauhe, piparkakkumauste sekä kuivatut silputut karpalot.

4. Lisää 2 dl creme fraiche ja lopuksi jauhoseos.

5. Lusikoi taikina 12 paperiseen muffivuokaan ja paista uunissa noin 12 minuuttia.

6. Jäähdytä ja kuorruta muffinit joko vaniljasokerilla maustetulla vispikermalla tai tomusokerikuorutteella  (Annin uunissa ainakin hyvä ohje). Kuorutusta kannattaa pursottaa vähän muffinin sisäänkin.

LÄMMINTÄ JOULUN ODOTUSTA SINULLE!

Read more

WC:n MUODONMUUTOS, SININEN VAIHTUI MODERNIIN VAALEAAN

 

Jotkut teistä varmaan muistavatkin meidän keväisen remontin kodissa. Silloin remontoimatta jäi vielä sauna sekä wc ja juuri tuon jälkimmäisen kimppuun kävimme kaksi viikkoa sitten. Aikataulu oli ehkä liian tiukkaan määrätty, sillä niin pöntöt, hanat, pesu-altaat sekä kaakelit puhumattakaan kalusteista, ovat suurelta osin tilaustuotteita ja niiden saaminen remontin alkuun vie tuon pari viikkoa. No meille noiden altaiden sekä hanojen saaminen tuotti kyllä suurta tuskaa, sillä olimme jo sopineet järjestävämme ystäville itsenäisyyspäiväetkot ja kyllähän wc:n  piti olla siihen mennessä valmis!

  
                     wc ennen remonttia, pönttöä myöden vaalean sininen

Koska tuo keväinen remontti sujui lopulta niinkin hyvin, niin uskaltauduin itse suunnittelemaan myös wc-remontin.

Alkujaanhan meillä oli allaskaappi yhdellä hyllyllä ja yksi pystykaappi tilassa, mutta nyt halusin muuttaa tuota ulkonäköä avarammaksi. Hiukan kyllä jännitti, miltä tuo yläkaappi näyttäisi valmiina, niitähän ei perinteisesti piirretä wc-tiloihin, mutta se hukkuu sinne ja koko wc-tila suureni visuaalisesti, kuitenkaan emme menettäneet paljoakaan säilytystilaa. 

Allastason alta löytyy laatikostot ja viereltä huikan matalampi kaappi. Kalusteet teetimme samassa firmassa, josta tilasimme keittiönkin, KKT-Kaluste Oy:stä.

Peileistä olen erittäin iloinen, sillä toista samanlaista tuskin löytyy, noita puolikuun muotoisia peilejä en valmiina löytänyt, joten 90 cm ja 70 cm teetettiin paikallisella lasifirmalla.

Ledivalot vaihdettiin aikasemmin olleet kruunun tilalle. Toisella sivulla roikkuvat sisustusvalot riittävät valaisemaan wc:n, silloin kun ei meikata tarvitse. Peilin yläpuolelle pitää vielä etsi joku huomaamaton ledivalaisin.

Hana ja bidee olivatkin työläitä löytää kohtuuhintaisena malja-altaalle tai no rehellisesti sanottuna, löytyyhän niitä, mutta hinnat alkavat silloin yli 500 eurosta aina pitkälle toista tuhatta maksaviin malleihin. Onneksi tuo kotimainen granon malli miellytti silmää ja hinta kukkaroa. 

Wc laattoihin olin ihastunut jo kesällä, mielestäni aaltokuvio  seinälaatoissa sekä kivet lattialla sopivat hyvin tilan tunnelmaan. Kaapiston taakse asennettiin musta SPA välitilalevy, joka toimii myös pesuhuoneissa.

Kokonaiskustannus oli noin 3000,- euroa, kun itse asennettiin ja tehtiin kaikki työt. Mutta kyllä nyt silmä lepää ja ollaan erittäin tyytyväisiä lopputulokseen. Sinisen wc:n oli aika vaihtua moderninpaan vaaleaan.

Aiemman remontin kuvat löydät täältä

Read more

ITSETEHDYT VHH TORTILLA CHIPSIT JA TÄYTELÄINEN SALSA

Se olisi taas perjantai, viikonpäivistä paras ehdottomasti. Tänään vieläkin upeampi, sillä saan tyttäreni ja hänen jälkikasvunsa vieraaksi. Onhan se niin paljon kivempi nähdä kasvokkain ja samalla leikkiä pikku prinsessojen kanssa, kuin esimerkiksi whats upissa jutteleminen.

Tietysti pitää olla hyvää tarjottavaa ja ehkäpä syödään jotain kiinalaista, onhan se heidän mieleensä.

Kun tytöt ovat jo nukkumassa avataan varmaan viinipullo ja maistellaan jotain pientä purtavaa tai no tällä kertaa itsetehtyjä vähähiilihydraattisia tortilla chipsejä ja niin maukasta salsaa.

Tortillat valmistuvat melko helposti, mutta paistamisen jälkeen pitää malttaa odottaa hetki, että ne kerkiävät jäähtyä ennen leikkaamista.

Salsa on tehty aurinkokuivatuista tomaateista ja ehkäpä juuri sen vuoksi niin täyteläisen makuinen.

VÄHÄHIILIHYDRAATTISET TORTILLA CHIPSIT

Raaka-aineet:

• 3 rkl philadelpihia tuorejuustoa (maustamaton)
• 200 g juustoraastetta
• 6 rkl mantelijauhoja
• 1/2 tl suolaa
• 1 tl paprikajauhetta
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 1/2 tl chilijauhetta

OHJE:

1. Aseta uunin lämpötilaksi 200 astetta.

2. Mittaa kuppiin mantelijauho ja mausteet ja sekoita.

3. Laita taikinakulhoon 3 rkl tuorejuustoa ja 200 g juustoraastetta, sekoita hyvin keskenään ja lisää jauhoseos sekoittaen joukkoon.

4. Laita taikina leivinpaperin päälle ja aseta päälle toinen leivinpaperi, kauli taikina ohueksi, pellin (60 cm) kokoiseksi levyksi. Ota päällimmäin paperi pois, siirrä uunipellille ja paista uunissa noin 10-15 minuuttia kunnes taikina näyttää ja tuntuu rapealta (varo polttamasta).

5. Nosta paistettu taikinalevy varovasti pois uunipelliltä ja anna jäähtyä rauhassa. Leikkaa noin 5-6 cm suikale levystä ja sitten siitä kolmioita. Jatka kunnes koko levy on leikattu tortillojen muotoon. Tarjoile salsan kera.

BTW.  pyyhin hiukan paistettua tortillalevyä alapuolelta  talouspaperilla (ylimääräistä rasvaa) ennen leikkaamista kolmioiksi

TÄYTELÄINEN SALSA

Raaka-aineet:

• 10 kpl aurinkokuivattua tomaattia
• 1 sipuli
• 1-2 valkosipulinkynttä
• 1 tl suolaa
• 1 tl paprikajauhetta
• 1/2-1 tl chiliä tai cayennepippuria
• 1/4 tl juustokuminaa
• 1/2 limen mehu
• 1-2 rkl tuoretta korianteria

OHJE:

1. Mittaa tehosekoittimeen kaikki aineet ja soseuta salsan raaka-aineet soseeksi.

2. Laita jääkaappiin odottamaan

Read more