Kuivakaappeja siivotessa tuli hyllyllä
vastaan tölkki kondensoitua maitoa. Mitä varten se oli jäänyt käyttämättä, enpä muista, mutta ainakin jäätelöä siitä olen aiemmin tehnyt.
Kondensoidusta maidosta saa tosiaan itsetehtyä
jäätelöä varsin helposti, vaikka et omistaisi edes sitä jäätelökonetta.
Normaalisti käyttäisin kermaa, mutta halusin
kokeilla miten se onnistuisi Philadelphia juuston kanssa. Halusin lyödä kaksi
kärpästä yhdellä iskulla eli herkullista juustokakkua ja kotona tehtyä
jäätelöä.
Vadelmia ja mustikoita (joko tuoreena tai pakkasesta) raikastamaan tätä jälkkäriä sekä minun lempi keksejä antamaan purutuntua.
Näin syntyi herkullinen
JUUSTOKAKKUJÄÄTELÖ VADELMILLA, MUSTIKOILLA JA OREOKEKSEILLÄ
Raaka-aineet:
125 g vadelmia
125 g mustikoita
½ dl sokeria
½ vettä
200 g Philadelphia juustoa
1 tölkki kondensoituamaitoa (397 g) itse
käytin Rainbow tuotetta
1 sitruunan kuori ja mehu
8 kpl oreokeksejä
20g
voita
8 kpl kertakäyttömukeja (2 dl)
OHJE:
Mittaa vesi ja sokeri kattilaan ja lisää
marjat. Keitä niin, että sokeri sulaa ja riko vadelmien rakenne, jäähdytä
hetki.
Lusikoi mukien pohjaan marjaseosta (n. 3-4
rkl/muki) ja laita mukit pakkaseen 30 minuutiksi.
Pese sitruuna hyvin, raasta kuori ja purista
mehu.
Kaada kondensoitumaito ja Philadelpia juusto
kulhoon ja vatkaa vaahdoksi. Lisää vaahtoon
sitruunan kuori ja mehu. Lusikoi vaahtoa jäähtyneen marjaseoksen päälle (n 1
dl/kuppi) ja laita mukit takaisin pakastimeen noin tunniksi.
Murskaa oreokeksit mixerilä tai käsin ja
lisää joukkoon huoneen lämpöinen voi. Kauli keksiseos ohueksi kahden leivinpaperin
välissä ja ota muotilla tai lasilla 8
sopivan kokoista keksiä ja laita ne päällimmäiseksi mukeihin.
Anna juustokakkujäätelöiden pakastua
vähintään 6 tuntia.
Jäätelöt irtoavat mukeista, kun valutat
hiukan lämmintä vettä päälle tai aina voit leikata mukin auki.
Voit koristella juustokakkujäätelöt
tomusokerilla ja laita tarjolle extra hilloa sekä tuoreita marjoja.
HERKUTTELEMISIIN!
Olen kiitollinen kaikenlaisesta palautteesta ja kommenteista.
Oijoijoi mitä herkkuja ja ihanuuksia ja niin kauniita. Ihanaa makua on muuten noille antaa tuo sitruuna. Nam. <3
VastaaPoistaKiitos kaunis Tiia ja pakko myöntää nämä vei kyllä kokinkin kielen mennessään. Sitruunalla maustettu juustokakku on mun suosikki nro 1 ja tietty vadelmat , mustitkat ja oreokeksit.... taidan lähtee kurkkaa pakastimeen :D.
PoistaKyllä niin ihanan näköistä.Aikoinaan rakastin Bem&Jerryn mansikkajuustokakkujäätelöä,ja yritin tehdä siitä kotitekoisen version,mutta en mitään noin nättiä kuim muo sinun jäätelösi🍨🍨Kaunista keskiviikkoiltaa Sari🍨❤💙
VastaaPoistaKiitos paljon Jael <3, sinulta saa aina niin ihkut kommentit <3. Ja nuo Ben & Jerry`s jädet on kyllä herkullisia ja nyt niiltä löytyy paljon uusiakin makuja, maapähkinä tekis mieli maistaa. Lumisia terveisi täältä sinulle!
PoistaKyllä niin ihanan näköistä.Aikoinaan rakastin Bem&Jerryn mansikkajuustokakkujäätelöä,ja yritin tehdä siitä kotitekoisen version,mutta en mitään noin nättiä kuim muo sinun jäätelösi🍨🍨Kaunista keskiviikkoiltaa Sari🍨❤💙
VastaaPoistaSinulla Sari on tuo ilmiömäinen taito loihtia toinen toistaan kauniimpia annoksia, kuvata ne silmiähivelevästi ja makukin on varmasti taattu. MasterChef!❤
VastaaPoistaVoi miten kauniisti sanot Satu <3, kylläpä lämmittää mieltä. Ihanaa kun olet lukijani, iloa ja aurinkoa päiviisi <3.
PoistaVoi miten kauniita herkkuja. Ihan mahtisidea käyttää tuota kondensoitua maitoa. Minä olen tainut tehdä siitä vain kerran kinuskikastiketta :)
VastaaPoistaHerkullista keskiviikkoiltaa <3
Kiitos paljon Outi, tuolla kondensoidulla maidolla saa niin täyteläisen jäätelön maun aikaan, viakka ei sitä jädekonetta omistaisikaan. Mukavaa loppuviikkoa Outi <3.
PoistaTuo on takuuvarmasti hyvää! Aion kokeillä myös. Kiva idea nuo muovimukit!
VastaaPoistaVesikielellä Aila
Heissan Aila ja kaunis kiitos sinulle <3. Muovimukit korvaavat hyvin jäätelömuotit, kun en niitä vielä ainakaan omista. Kiva kuulla, että haluat kokeilla ja uskon, että kutkuttaa myös sinun makuhermojasi :).
PoistaOi nam! Varmasti herkullista. Kauniit kuvat. :)
VastaaPoistaKiitos paljon Kaura <3 ja niin totta, nämä juustokakkujädet olivat herkkua. Mukavaa viikonloppua sinulle!
PoistaOnpa kauniita - ja tietysti herkullisia <3 Muovimukit ovat hyvä idea!
VastaaPoistaHeh heh hee, juu oli pakko keksiä "muotit" jäätelölle, kun en omista niitä oikeita. Aurinkoista sunnuntai sinulle <3.
PoistaTuo on kyllä niin herkullisen näköistä. Minä ostin kesällä meille jäätelökoneen, mutta näin talvella se on palautunut takaisin laatikkoonsa. Ehkä pitäisi kaivaa esille. :-)
VastaaPoistaKiitos paljon Minna ja se jädekone olis kyllä kiva, en vaan tiedä miten se mahtuisi meille, niin paljon jo kaikenlaisia koneitahuusholli täynnä.
PoistaVähänkö ihanan näköisiä! Mullakin olis yksi purkki kondensoitua maitoa odottamassa jätski inspiraatiota! Ja se iski nyt!
VastaaPoistaKiitos Minna ja ei muuta kuin inspiraatiota päin! Herkullista päivää sulle!
PoistaSinun jälkiruokasi on aina niin kauniita ja ihanan oloisia, että vesi tuli taaskin kielelle <3
VastaaPoistaVoi kiitos Peggy <3, kiitos paljon kommentistasi, tulipa hyvä mieli,
PoistaKondensoitu maito on ollut minulle aina liian makeaa, enkä jostain syystä pidä sen makumaailmasta. Tuollaisessa kombossa se voisi toimiakin, on siis ilmeisesti annettava säilykkeelle uusi mahdollisuus!
VastaaPoista