Kesän villein salaatti muuntautui kakuksi, KANA-KUSKUS KAKKU




Huh hellettä! Ei vaiskaan, ilmahan on kuin morsiain. Niin kaunista ja lämmintä. Harvoin saa toukokuussa, ainakaan Suomessa,  nauttia näin hyvistä ilmoista.

Mutta kun on lämmintä, niin kovin raskas ruoka ei silloin maistu.


Kuskussalaattia alkoi tehdä mieli, sehän on kesäruokaa parhaimmillaan. Kuskus on karkeaksi jauhetusta viljasta tehty ruuan lisuke ja valmistettu durumvehnästä.


Ihan perinteistä salaattia ei tästä minun versiosta tullut, sillä päätin kokeilla, miten kuskus taittuisi kakuksi ja mielessä siinsi jo kesän tulevat kekkerit.





Melko kivan näköinen tästä salaattikakusta tuli, vai mitä sinä tuumit. Ja mikä parasta, toteutus on erittäin helppo ja koristelun voi jokainen päättää itse. Ja huom. kakku pysyy hyvin koossa myös leikkaamisen jälkeen.


KANA-KUSKUS KAKKU, JUHLAPÖYDÄN ERIKOINEN SALAATTI


Raaka-aineet:

  • 250 g broilerin fileesuikaleita (naturel)
  • ½ kesäkurpitsa
  • 1 sipuli
  • 1 paprika
  • 1 rkl Curry Madras jauhetta tai jos kaihdat chilin makua niin vaihda Mango curry jauheeseen (Santa Maria)
  • 1 tl valkosipulijauhetta (ei pakollinen)
  • 2-3 rkl öljyä tai juoksevaa margariinia


Kuskusin keittäminen:

  • 4 dl kuskusia (itse käytin Lidl:n)
  • 4-4,5 dl vettä (riippuen paketissa löytyvästä ohjeesta)
  • 1 kanaliemi fondi (knorr fond du chef chicken)
  • 2 tl  curry madras jauhetta tai curry mango jauhetta


Koristeluun ja lisukkeeksi

Kastikkeen voit valmistaa oheen crème fraichesta ja maustaa sen vihreällä pestolla (itse tein näin) tai soseuttaa vaikka avokadon ranskankerman joukkoon. Kastike antaa mehevyyttä kakulle.

Koristeluun limeä, sitruunaa, yrttejä ja eläviä kukkia.


OHJE:

Pese ja kuutioi kesäkurpitsa, paprika ja sipuli.

Kaada öljy/margariini paistinpannulle ja paista broilerin fileesuikaleita reilu 5 minuuttia.

Lisää joukkoon kuutioidut vihannekset ja jatka paistamista vielä toinen 5 minuuttia.

Sekoita joukkoon 1 rkl Curry Madras jauhetta sekä 1 tl valkosipulijauhetta. Ota pannu hetkeksi sivuun.

Mittaa vesi kattilaan ja lisää kanafondi kuutio sekä 2 tl curry madras jauhetta. Keitä kiehuvaksi. Ota kattila liedeltä ja mittaa kuskus ryynit kattilaan. Anna turvota muutaman minuutin.

Kun kuskus on turvonnut, kaada se paistinpannulle broilerin ja vihanneksien sekaan ja paista vielä hetki niitä yhdessä (näin saat ylimääräisen nesteen pois).

Ota esille irtopohjakakkuvuoka, läpimitta 18, laita se tarjoiluastian päälle ilman pohjaa ja ala täyttämään vuokaa. Lusikoi ”kakkurenkaaseen” täytettä vähän kerrallaan ja tiivistä sitä joka täytön yhteydessä joko lusikalla tai lastalla.

Kun täyte on tiivistetty ja laitettu kokonaan vuokaan, ota kakkuvuoka pois. Tee kastike ja koristele kakku mieleiseksi.

Jos tarjoat kuskus kakkua vasta seuraavana päivänä, anna sen olla vuoassa siihen asti ja säilytä jääkaapissa.

HERKULLISIA HETKIÄ NIIN ARKEEN KUIN JUHLAANKIN :)




6 kommenttia:

  1. Hyvältä näyttää Sari 💛Tuo on monen Lähi-idän alueen samantapaisen ruuan sukulainen, ja aina niin näyttävä💚

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos paljon Jael <3. Kuskus on kyllä hyvää ja helppoa tarjottavaa, usein sitä juhlissa tarjonnutkin ja sinulle varmasti ihan arkipäivää.
      Mukavaa viikonloppua sinulle :).

      Poista
  2. Kaunista ruokaa, todella kaunista. Minä tykkään cous-cousista ja anoppini tekeekin sitä ihan parhaiten maailmassa :)
    Leppoisaa iltaa sinulle Sari <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kaunis kiitos Outi <3. Mä niin uskon, että sun anoppi on ihan maestro tuossa kuskus- asiassa, varmasti jo verenperintönä taito tullut.
      Mukavaa ja aurinkoista viikonloppua sinulle!

      Poista
  3. Voi miten hauska idea! Ja olet päässyt käyttämään jo syreeniäkin <3 Ihanuutta. Minulla huomenna syntymässä sireenikakkua!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Heissan Anni ja kiitos paljon. tästä tuli kyllä hyvänmakuinen ja ihan kivan näköinen. Sireenit on ihan parhautta tämän hetken koristeluun.
      Aurinkoista viikonloppua sinulle <3.

      Poista

Pinterest

My Taste

mytastefi.com

Seuraa myös intagramissa

mukana

Mukana

mukana

mukana
Keski-Uudenmaan blogit Kublo

Pinterest

Follow by Email

Sisällön tarjoaa Blogger.

Hae reseptejä

aamiainen aamupala aasialainen alkuruoka aurajuusto basilika broileri broilerin jauheliha Crock-Pot fetajuusto fish&chips friteeraustaikina frittimuikku glaseerattu gluteeniton gluteeniton leipä grillattu grillaus hampurilaiset hedelmä helppo helppo ja nopea hunaja härkis illallinen iltapala intialainen kanaruoka intialainen lohicurry italialaiset lihapullat itsetehty juusto jauheliharuoka juhlaruoka juhlat. suolainen leivonnainen juusto juustokastike juustoraaste jälkiruoka jättikatkaravunpyrstö kaaliruoka kakku kala kala-ateria kala-ateria- lohi kalakastike kalakeitto kalapihvit kalapuikko kalaruoka kalkkuna kampelafile kana-ateria kana-ateria. broilerin siivet ja nuijapalat kanaruoka kasvisruoka katkarapu kebabvartaat keitetyt lihapullat keitot keittoruoka keksi kesäkurpitsa kesäkurpitsa gazpacho kesäkurpitsa-pinaattivohveli kesäkurpitsacannellonit kevyttä kirjolohi kookosmaito kukkakaali kylmäsavulohi kylmäsavulohikakku lampaankääpä leipätikut leivonta lihapata lihaperunavuoka lihapullat liharuoka lime lisuke lohifilee lohikeitto lohinuget lohipasta lohitartar lohitortilla lounas makea leivonnainen mandariinikeksi mantelinen suklaabanaanivohveli marinoidut päärynät marinoidut silakkafileet marinoitua punasipulia marja-aronia mozzarella opas tasapainoiseen ja pysyvään ruokavalioon paprika patonki pekoni peruna peura peuralihapullat peuran jauheliha peuran jauhelihapihvit peuran sisäpaisti peuranliha kääryleet peuranlihapullat peuranpaisti piirakka pimientos de padron. täytetyt pikkupaprikat possu possun ribsit possun sisäfile puikulaperuna pulla pullakakku purjo pääruoka reseptit riista teriyaki tuorejuusto vähähiilihydraattinen

Hae tästä blogista

tykkää myös Facebookissa

liity blogini lukijaksi tästä