LOHITARTAR, PALSTERNAKKA PYRETTÄ SEKÄ CHIPSEJÄ, JUUSTOPALLOJA JA PAAHDETTUA FENKOLIA




YSTÄVÄN PÄIVÄNÄ OMALLE KULLALLE TARJOTTU ALKUPALALAUTANEN

Halusin yllättää oman siippani ystävänpäivänä hiukan juhlallisemman iltapalan merkeissä.

Ravintolassa samanlainen lautanen voisi löytyä ehkäpä alkuruokana, tosin tämä kokoamani lautanen täytti ainakin meidän vatsat ihan kiitettävästi.

Listaan tähän alle raaka-aineet ja ohjeet allekkain ja aloitetaan tuolla lohitartarilla.



LOHITARTAR 4 kpl

Raaka-aineet:

200g kylmäsavulohta(suosittelen lämpimästi ostamaan sen Lidl:stä, koska heidän lohifilee on todella hyvin leikattu eikä sisällä yhtään sitä ruskeaa rasvaa)

1 omena, mielellään hapokas
½ punasipulia
10 cm pätkä tuorekurkkua
2 rkl kapriksia
2-3 rkl smetanaa
1 rkl majoneesia
1-2 rkl sitruunanmehua
1-2 rkl tilliä silppuna
1/2 tl pippurirouhetta

Ohje:

Leikkaa kylmäsavulohiviipaleet kuutioiksi ja lisää kulhoon.

Kuori omena sekä puolikas punasipulia ja leikkaa pieneiksi kuutioiksi ja lisää kulhoon.

Kaavi tuore kurkusta sisus pois ja leikkaa loppu kurkku kuutioiksi, lisää kulhoon.

Mittaa kaprikset, smetana sekä majoneesi kulhoon.
Sekoita ja lisää lopuksi 1 rkl sitruunanmehua sekä hiukan silputtua tilliä ja pippurirouhetta.

Maista ja lisää sitruunaa, jos se kaipaa sitä (muista, että maut tiivistyvät kun tartarpihvit tekeytyvät).

Jos omistat muottirenkaat, jaa niihin lohitartarpihvit ja laita jääkaappiin noin tunniksi (voit toki laittaa kulhon tuorekelmulla peitettynä ja muotoilla siitä tartarpihvit suoraan lautaselle).



PALSTERNAKKA SIPSIT JA PYREE

Raaka-aineet:

2 palsternakkaa (juurta)
öljyä
keitinvettä
suolaa, pippuria

OHJE:

Pese ja kuori tarvittaessa palsternakat.

Aseta uunin lämpötilaksi 200 astetta (kiertoilmauuni).

Leikkaa toisesta palsternakasta yli puolet mandoliinilla ohuiksi viipaleiksi ja laita leivinpaperin päälle uunipellille. Voitele pintaa öljyllä ja ripottele suolaa ja pippuria päälle (jos teet myös paahdettua fenkolia siirrä pelti sivuun).

Paloittele loput palsternakat pieniksi paloiksi, laita kattilaan ja lisää vettä niin, että juuri ja juuri peittyvät. Lisää keitinveteen hiukan suolaa. Keitä kypsäksi (noin 15 min.) Kaada keitinvesi pois ja soseuta pameksilla soseeksi, maista suola.



PAAHDETTUA FENKOLIA PARMESANJUUSTOLLA

1 iso fenkoli
2 rkl parmesan juustoraastetta

tummia viinirypäleitä

Pese fenkoli ja leikkaa ohuita viipaleita vinottain.
Aseta leivinpaperin päälle uunipellille palsternakka chipsien viereen ja mukaan voit laittaa vielä muutamia tummia rypäleitä. Ripottele fenkoliviipaleiden  päälle parmesan juustoraastetta.

Paista uunissa kunnes vihannekset/hedelmät saavat kauniin ruskean pinnan.

Itsellä palsternakka sipsit kypsyivät noin 10 minuutissa ja fenkolit ja rypäleet noin 15 minuutissa, ole siis tarkkana ettet polta chipsejä.

JUUSTOPALLOT 12 KPL

Raaka-aineet:

noin 60g tuorejuustoa (ruohosipuli, yrtti tai maustamatonta)
puolikas valkohomejuustoa (esim. creamy castello)
40-50g fetajuustoa

Voit toki vaihdella juustoja oman maun mukaan kunhan ne ovat pehmeitä juustoja.

2-3 rkl ruohittua pecan/saksan/cashewpähkinää

päälle:

rapeaksi paistettua pekonia/hunajaa, pestoa ja tilliä

OHJE:

Sekoita juustot kulhossa haarukalla tai mixerillä.
Rouhi haluamasi pähkinät ja lisää juustomassan sekaan.

Pyörittele pieniksi palloiksi (12 kpl)

Jos käytät pekonia, niin leikkaa se pieneksi kuutioiksi.
Pyörittele osa palloista ensin hunajassa ja sitten pekonissa.

Osan palloista voit pyörittää ensin pestossa ja sitten tillisilpussa.

LAUTASEN KOKOAMINEN

Pyreen ei tarvitse olla kuumaa, se on maukasta huoneen lämpöisenäkin.

Aseta sitä lautaselle ohuelti ja laita lohitartarit päälle.

Asettele palsternakkasipsejä pihvinpäälle sekä tilliä tai esim versoja.

Laita paahdettuja fenkolin siivuja sekä juustopallot lautaselle.

Lisäksi voit tarjota kuohuvaista tai hyvää valkoviiniä sekä leipäsiivuja. 

Meidän kuohuvainen oli tällä kertaa omatekemää mustikkamehua sekä Russian limpparia :).

BON APETITO!

Jos sulle tulee jotain kysyttävää mieleen, niin mielelläni vastaan. Toivottavasti muistin kaiken oikein, nimittäin mun ei pitänyt tehdä tästä postausta, mutta kun te ihanaiset lukijat sitä niin paljon kyselitte, niin tokihan laitoin tuon jakoon. Uskon, että maistuu myös teidän suissanne.

Ihanaa Ystävänpäivää, sitähän voi toivotella vaikka vuoden jokaisena päivänä <3.








2 Comments

Herkutteluhetki ystävien kesken, gluteeniton mutakakku sekä raikas raparperi-vadelmasorbetti





Kävin viime viikolla ihanaisen ystäväni kanssa illalla syömässä. Hän vietti hyvin ansaittua talvilomaa ja minähän olen ollut jo jonkin aikaa sairaslomalla.

Viimeksi nähtiin kesällä mökillä, miten se aika vierähtääkin niin nopeasti?

Muisteltiin jälleen kerran  opiskeluaikoja sekä niitä seuranneita ”hurjia” vuosia. Voi jee, ainakin energiaa ja hauskaa riitti!



Pääruoaksi syötyjen talon burereiden lisäksi päädyttiin ottamaan vielä jälkiruoat, joista jäi kyllä niin makuaisteja hivelevät muistot <3.


Tuumasta toimeen siis, halusin maistattaa näitä herkkuja myös sinulla.

Mutakakku on leivottu maissi- ja mantelijauhoista, sopinee siis hyvin myös gluteenittomaan ruokavalioon.



Raparpereja löysin Citymarketin pakastealtaasta ja tuoreita vadelmia oli tarjouksessa  J


MUTAKAKKU  RAPARPERI-VADELMASORBETIN KERA


Aloitetaan sorbetilla, sillä sen valmistuminen vie kokonaisuudessaan noin vuorokauden.

SORBETTI

Raaka-aineet:

  • 1,5 dl vettä
  • 1,5 dl sokeria
  • 400 g raparperia (pitäisi löytyä ainakin pakasteena)
  • 125 g tuoreita vadelmia
  • 3 kananmunan valkuaista


OHJE:

Mittaa vesi, sokeri sekä raparperinpalaset kattilaan ja keitä noin 5 minuuttia, kunnes raparperit ovat pehmenneet. Kaada seos tehosekoittimeen ja lisää vadelmat (pakaste vadelmat pitää keittää, joten lisää ne myös kattilaan). Soseuta ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Kaada astiaan ja laita noin tunniksi pakkaseen.

Vatkaa kananmunan valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita kohmeiseen sorbettiin ja laita takaisin pakkaseen. Sekoita muutaman kerran ensimmäisten tuntien aikana. Sorbetin on hyvä antaa olla yli yön pakkasessa.  Säilyy vähintään viikon pakkasessa.



GLUTEENITON MUTAKAKKU

Raaka-aineet:

  • 200 g tummaa suklaata
  • 200 g voita
  • 4 kananmunaa
  • 2 dl sokeria
  • 2 dl maissitärkkelystä (voit käyttää myös 2,5 dl maissitärkkelystä, jätä silloin pois mantelijauhot)
  • ½ dl mantelijauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl vaniljasokeria
  • ripaus suolaa
  • vuokasprayta


Koristeeksi:

tomusokeria
vadelmahippuja (Dr. Oetker pakkaskuivattuja vadelmia)

OHJE:

Aseta uunin lämpötilaksi 200 astetta.
Laita leivinpaperi irtopohjavuoan pohjan ja reunan väliin. Voitele vuokaspraylla vuoan reunat.

Sulata voi ja suklaa miedolla lämmöllä kattilassa, jäähdytä.

Mittaa maissitärkkelys astiaan ja sekoita joukkoon mantelijauho, leivinjauhe, vaniljasokeri sekä ripaus suolaa.

Vaahdota kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Siivilöi kuivat aineet joukkoon sekä lopuksi jäähtynyt suklaa-voiseos.

Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alatasolla noin 15-20 minuuttia.
Itse pidin 18 minuuttia enkä onneksi yhtään sen enempää, sillä mutakakku saa olla ”märkä”.

HERKULLISIA HETKIÄ MYÖS SINULLE!



9 Comments

CRISPY CHICKEN BURGERIT JA MOCCA CUPCAKE KAKKU


Heissan helmikuu, vaikka aika hirmuisella ilmalla meitä tervehditkin, niin tervetuloa.! Valon määrä lisääntyy ja kevään aamukammasta häviää piikit tosi nopeasti tässä kuussa (jos vanhat merkit pitävät paikkaansa).

Olitko tehnyt lupauksia vuoden vaihteessa? Jos olit ja pidit niistä kiinni, niin nyt on korkea aika palkita itsesi. Itsellä ei kummoisia lupauksia ollut, mutta kun on sairastanut muutaman päivän, niin ettei sängyn pohjalta ole kuin vessaan jaksanut raahautua, niin sen jälkeen oli pakko hemmotella itseä ja perhettä.

Herkkuhetki alkoi kanahamppareilla.  Oi oi…. mieskin totesi, ettei tällaisia saa edes hyvästä ravintolasta, noo  :D  ehkä hän vähän liioitteli, mutta pakkohan se on myöntää, että kaukana ovat ainakin ne burger ravintoloiden tarjoamat hampurilaiset.


Itse tehty briossi sämpylä on se A & O sekä rapeaksi paistettu (crispy chicken) kanafileepihvi. pisteenä I:n päällä iso nokare aurajuustoa ja tietty se ananasrengas. Inspiraation tähän burgeriin sain Instagramin puolelta, Taste of Nikinmäeltä, melkoinen herkkkusivusto käyhän kurkkaamassa.


Jotta ilta oli täydellinen hemmottelun suhteen (meillä vallitsee ilmeinen ruokafetissi), lopuksi nautiskeltiin Mocca kuppikakusta, nam!
Ihan perinteinen ei tämä kuppikakku ole, sillä siitä riittää jaettavaa myös kavereille. Maukkautta ja mehevyyttä kakulle antaa kaakaon lisäksi kahvi.


Paistamiseen et tarvitse edes muffinipeltiä, tämä hoituu irtopohjavuuassa mainiosti. Ohjeen näihin mocca cupcakeseihin, löysin googlettamalla , hiukan panostin lisäaromiin, suosittelen <3.


CRISPY CHICKEN BURGERIT  4:lle SEKÄ YHTEINEN ISO MOCCA CUPCAKEKAKKU


BRIOSSIT:

Raaka-aineet:

  • 1 dl maitoa
  • 1 paketti kuivahiivaa (11g)/ 25g tuoretta hiivaa
  • 1 rkl hunajaa
  • 1 tl suolaa
  • 2 kananmunaa
  • 5-5,5 dl vehnäjauhoja
  • 100 g pehmeää voita
  • 1 keltuainen voiteluun


OHJE:

Liota kuivahiiva +42 asteiseen maitoon (tuorehiiva kädenlämpöiseen).
Lisää hunaja, suola ja munat. 
Lisää jauhot vähitellen ja lopuksi voi pieninä nokareina.
Vaivaa taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi koneella.
Peitä kulho kelmulla ja laita jääkaappiin tunniksi nousemaan.
Jaa taikina kuuteen osaan ja pyörittele sämpylöiksi. Peitä liinalla ja anna nousta tunnin.
Aseta uunin lämpötilaksi 200 astetta.
Voitele sämpylät keltuaisella  (ripottele päälle seesamin, kurpitsan tai unikonsiemeniä) ja paista noin 15 minuuttia, kunnes ovat kauniin värisiä.

HAMPURILAISTEN KOKOAMINEN

  • 4 Briossismpylää
  • 4 broilerin fileepihviä
  • ½ dl vehnäjauhoja
  • 1 dl pankojauhoja
  • suolaa, pippuria, valkosipulijauhetta, paprikajauhetta, currya
  • 1 kananmuna
  • 1 dl majoneesia
  • 2-4 rkl sweet&chili kastiketta
  • salaatinlehtiä
  • 1 aurajuustopala 4:n osaan
  • 4 ananasrengasta
  •  2-3 dl öljyä friteeraukseen


 OHJE:

Sekoita vehnäjauhot ja pankojauhot kulhossa. Mausta jauhot haluamillasi mausteilla . Riko kananmuna lautaselle (vispaa haarukalla rakenne rikki).

Kaada korkealaitaiseen pannuun öljy ja kuumenna.

Kasta broilerin fileet ensin kananmunassa ja sitten jauhoissa. Friteeraa rapeaksi öljyssä noin 2 minuuttia/puoli. Laita valmiit pihvit paperin päälle odottamaan.

Sekoita sweet-chilikastike majoneesiin.

Halkaise briossisämpylät, lämmitä mikroaaltouunissa. Levitä valmista majoneesia sämpylän ylä- ja alapuolelle. Lisää salaatin lehtiä alapuolelle.

Laita ananasrengas sekä kunnon pala aurajuustoa kanapihvin päälle (tee samoin kaikille). Lämmitä mikrossa niin kauan, että juusto sulaa kauniisti.  Asettele salaatin lehtien päälle ja laita lopuksi kansi.



MOCCA CUPCAKE KAKKU

  • 100 g voita
  • 2 kananmunaa
  • 2 dl sokeria
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl vaniljasokeria
  • ½ dl kaakaojauhetta
  • ½ dl maitoa
  • Vuokasprayta voiteluun
  • ½ kahvia
  • 1 pussi pirkka Choco Cappucino (23g erikoispikakahvia)


KUORRUTE JA KORISTELU

  • 250g tomusokeria
  • 80g pehmeää voita
  • ½ dl kahvia
  • 1 pussi Choco Cappucino (23g erikoispikakahvia)
  • 25g kaakaojauhetta
  • muutama pala tummaa suklaata rouhittuna
  • mustikoita


OHJE:

Aseta kiertoilmauunin lämpötilaksi 170 astetta.
Sulata voi ja anna jäähtyä hetki. Lisää kananmunat ja sokeri. Sekoita voimakkaasti.
Mittaa kaakaojauho vehnäjauhoihin (käytä sihtiä) ja sekoita joukkoon myös leivinjauhe, vaniljasokeri sekä Choco cappucino annospussi.
Lisää jauhot ja nesteet vuorotellen ja pienissä määrin varovasti sekoittaen.
Voitele irtopohjavuoka vuokaspraylla.
Kaada taikina vuokaan ja paista noin 25-30 minuuttia uunin keskitasolla.

Kuorrutus:

Sekoita kuorrutusaineet kulhossa ensin pienellä pienellä nopeudella varovasti, että menevät hyvin sekaisin.
Jatka vaahdottamista vielä 5 minuuttia suurella teholla, jotta kuorrutteesta tulee ilmavaa (lisää tomusokeria tarvittaessa, jotta saat kiinteän tai vastaavasti maitoa, jos kuorrute on liian kovaa).
Pursota hyvin jäähtyneen kuppikakku kakun päälle.
Koristele suklaarouheella ja mustikoilla.

Ja jos haluut kuitenkin tehdä niitä perinteisiä cupcakeja, niin taikina riittää 12 muffinipaperiin.




IHAN MAHTAVIA HERKUTTELUHETKIÄ SINULLE <3

Hei, löydät minut myös facebookista ja instagramista nimellä Saaranlautasella ja jättämällä kommentin ilahdutat minua kovasti <3.

18 Comments

Pinaatti-broilerpyörykät kookosmaidossa, sopii myös gluteenittomaan ruokavalioon


Niin monen olen kuullut sanovan, että broilerin jauheliha on vaikea maustaa niin, että se maistuisi hyvältä.  Ja tottahan se on ainakin minun mielestä, että ei sitä voi maustaa yks yhteen tavallisen jauhelihan tavoin.

Broilerin jauhelihaa ei mielestäni tarvitse maustaa niin paljon ja tarvittavan suolan määrä on pienempi kuin normaali sika-nauta vastaavan.


Viime viikolla ostin kaksi pakettia broilerin jauhelihaa ja vieläpä varsin edulliseen hintaan, sillä sain 800 g  viidellä eurolla.  Hyvä hinta-laatusuhde, koska rasvaa yhdessä paketissa on alle neljä prosenttia ja lihapitoisuus 100 prosenttia.


Tällä kertaa valmistin pyörykät ilman minkäänlaista paistamista, ei tullut käryä huusholliin eikä turhia rasvoja ruokaan, mitä nyt tietty kookosmaidon rasva, jossa broilerin pullat keitettiin. Pyöryköihin ei tarvita myöskään korppujauhoja tai leipää sidosaineeksi.

Pyörykät valmistuivat samalla kun pasta kiehui kattilassa. Pastaksi valitsin Lidl:ssä myytävän gluteenittoman Fusilli pastan,  jota suosittelen myös sinulle edullisen hinnan ja maistuvuuden vuoksi, jos gluteeniton on sinun valintasi.





PINAATTI-ROILERPYÖRYKÄT KOOKOSMAIDOSSA 


Raaka-aineet pyöryköille:

  • 800 g broilerin jauhelihaa
  • 100 g pakaste pinaattia (voit toki käyttää tuorettakin)
  • 1 sipuli
  • 2 tl mangocurrya (SantaMaria)
  • ½  tl suolaa (osa suolasta tulee tuosta mangocurrysta)
  • 1 tl valkosipulijauhetta
  • ¼-1/2 tl chilijauhetta
  • 1-2 kananmunaa (jos kananmuna on kovin iso, niin yksi riittää)


 Kastike sekä pyöryköiden keitinliemi:

  • 2 tlk kookosmaitoa (800 ml)
  • 1 fond du chef chicken kana kuutio
  • 2 tl mangocurry jauhetta (SantaMaria)
  • persiljaa tai korianteria


OHJE:

Ota pinaatti sulamaan. Purista nyrkissä ylimääräinen neste, voit taputella vielä talouspaperilla  ja leikkaa sitten veitsellä pieneksi.

Silppua sipuli kuutioiksi.

Laita broilerin jauheliha kulhoon, lisää kuivamausteet ja sekoita hyvin.

Sekoita pienitty pinaatti sekä silputtu sipuli massaan ja lopuksi kananmunat.

Leivo pyörykät öljytyin/vedellä kastetuin käsin, määrästä tulee reilu 20 pyörykkää.

Kaada kookosmaito tölkit (käytä toisesta tölkistä vain se kiinteä valkoinen osa) korkealaitaiseen pannuun tai kattilaan.

Anna kiehahtaa ja lisää kanafondi sekä 2 tl mangocurrya.

Laita pastat (n.100g/syöjä) kiehumaan omaan kattilaan ja keitä paketin ohjeen mukaan.

Lisää noin puolet pyöryköistä kastikkeeseen ja anna kiehua noin pari minuuttia ja käännä pullat.

Kun pullat ovat valmiit siirrä ne pannun toiseen laitaan ja lisää hiljalleen loput pullat ja keitä kypsiksi n. 2 minuuttia/puoli.

Silppua päälle persiljaa tai korianteria.


Nauti pastan kera!


8 Comments

Köyhät ritarit vohveliraudalla


Ihan parasta ovat ne aamut, kun ei ole kiirettä mihinkään ja voit rauhassa nauttia aamupalasta. Minulla nuo aamut ovat yleensä sunnuntaisin.

Tällaisia aamuja on myös kiva hiukan juhlistaa erilaisella aamupalalla.
Mikä sen parempaa kuin köyhät ritarit, joita voi nauttia joko suolaisilla tai makeilla lisukkeilla.


Tiesitkö, että köyhät ritarit valmistuvat helposti myös vohveliraudalla ja näin valmistaen ne eivät tarvitse rasvaa paistamiseen.  Aika hienoa, vai mitä?



Ritareihin voit käyttää paahtoleipää tai pullapitkoa ja ne valmistuvat yhtä hyvin myös gluteenittomina.

Itse valmistin tällä kertaa köyhät ritarit pullapitkosta ja lisukkeeksi valitsin marjoja pakkasesta.

KÖYHÄT RITARIT VOHVELIRAUDALLA


Raaka-aineet:

Pullapitko/vaalea paahtoleipä  (gluteeniton)
maitoa
kananmunaa
marjoja, hedelmiä, hilloa, tomusokeria, jäätelöä, kermavaahtoa (suolaisille kinkkua, kananmunaa, pekonia, juustoa)

OHJE:

Leikkaa pullapitkosta siivuja.

Kuumenna vohvelirauta.

Kaada maitoa toiselle lautaselle ja riko kananmuna toiselle, riko rakenne.

Kasta siivut ensin maitoon ja sitten kananmunaan.

Laita kastetut siivut vohvelirautaan ja paista kullan ruskeiksi.

Tarjoa haluamillasi lisukkeilla.





HERKULLISTA SUNNUNTAIPÄIVÄÄ!
11 Comments

Viikonloppu, pelkkä sana saa jo niin hyvälle tuulelle


Miten sitä voikin iloita niin paljon perjantaista ja vaikka yleensä olen vielä lauantainakin töissä kuusi tuntia, ei se muuta tuota onnea miksikään.

Perjantaina alkaa viikonloppu! Miten ihanaa ei ennalta määrättyä pakkoa tehdä mitään, ei kukon laulun aikaa sängystä nousemista.


Pelkkä sana viikonloppu saa jo niin hyvälle tuulelle ja mielen positiiviseksi.


Jännää on kuitenkin se, että kun ei ole pakko nousta, niin nousen kuitenkin melkein yhtä aikaisin aamulla kuin arkisinkin. Erona on tietty se, että nyt vain puuhaillaan rennosti yökkärissä ja nautin aamusta rauhassa aamupalan ja kahvin kera.


Saatan katsoa luonto-ohjelmaa ja muutaman kokkiohjelman sohvalla pötköttäen. Ja jos ilma on kaunis, niin pikku kävelylenkki piristää päivää kummasti.


Päivällä voi piipahtaa kylään ja tehdä pikkuaskareita kotona, kuten pyykinpesua  tai kaappien siivousta, hah hah haa. Mä olen muuten ihan hirvee sotkemaan kaappeja, hyvä jos pari viikkoa on tavarat järjestyksessä.

Viikonloppuisin tulee myös saunottua, joskus jopa pariinkin kertaan. Onhan se paljon mukavampaa käydä lämpöisessä saunassa, kuin kylmässä suihkussa pelkästään.


Ja juu sen jälkeen saa iltapalaa. Olen hurahtanut tällä hetkellä Lidl:n valmiiseen tuore lehtitaikinaan ja onhan se kätevää. Jääkaapista nostat taikinan pellille, täytät haluamillasi täytteillä, paistat 15 minuuttia ja avot! nopeaa ja hyvää iltapalaa vaivattomasti tarjolla.





Miten sinä vietät viikonloppusi? Siitä olisi kiva kuulla lisää J.
13 Comments

seuraa blogit.fi

mukana 40 + blogit yhteisössä

Mukana

mukana

mukana
Keski-Uudenmaan blogit Kublo

Pinterest

Herkkusuu.fi - Parhaat ruokablogit

Follow by Email

Sisällön tarjoaa Blogger.

Hae tästä blogista

tykkää myös Facebookissa

liity blogini lukijaksi tästä