Yllärisynttärit, joita vahingossa juhlittiin jo eilen, PAAHDETUT PARSAT KINKULLA JA JUUSTOLLA

          mansikka-pitayasmoothie paahdettu mantelimaito

Ou nou, joko siitä on kolme vuotta, kun ensimmäinen postaus näki päivän valon. Blogin synttäripäivä tuli kuin vahingossa esille, sillä ystäväni pyysi reseptiä siitä ensimmäisestä reseptistä, Savulohikeitosta, jonka olin silloin blogiin kirjoittanut.

Paljon kivaa, jännää ja mielenkiintoista on tämän blogin ansiosta tapahtunut. Olen saanut kutsuja ravintoloihin, kirjajulkkareihin jopa risteilyille. Tutustunut uusiin ja varsin mielenkiintoisiin ihmisiin sekä päässyt maistelemaan tuoteuutuuksia ja testailemaan uusia keittiövälineitä.

Olenpa osallistunut kokkausnäytökseenkin What`s cooking Helsinki –tapahtumassa ja tiedätkö mitä, se oli tosi kivaa, vaikka ensin se jännittikin melkoisesti. Kyseessä oli silloin kesäkurpitsa-pinaattivohvelit, joita maistattelin yleisölle.

Tarkistin bloggerista ja kyllä,  peräti 271 kirjoitusta on nähnyt päivän valon ja tiedätkös mitä ihana lukijani ja paras mahdollinen kannustajani, tämä kaikki on myös sinun ansiota <3. Ilman sinua en varmasti olisi jaksanut tai kokenut tätä kaikkea niin mielenkiintoiseksi ja tärkeäksi. Sinun kommenttisi niin täällä blogin kuin Instankin puolella ovat olleet mieltä ylentäviä ja välillä olen ihan punastunutkin niistä kauniista sanoista mitä olet kirjoittanut.

Synttäreillähän herkutellaan ja kuin vahingossa me herkuteltiin eilen illalla miehen kanssa tämän kevään ensimmäisellä parsa-aterialla. Siitä tuli kyllä sen verran namia, että haluan jakaa reseptin myös sinulle.

PAAHDETUT PARSAT KINKULLA JA JUUSTOLLA

Raaka-aineet:

• nippu tuoretta parsaa (mhdollisimman kookkaita)
• hyvää kinkkua
• fetajuustoa
• aurinkokuivattuja tomaatteja ja niiden öljyä
• parmesanjuustoa
• pippuria myllystä

OHJE:

Aseta uuni 180-200 asteeseen.

Puhdista parsat leikkaamalla kova kanta pois (noin 2 cm) sekä kuorimaveistä apuna käyttäen kuori parsatanko puoleen väliin. Laita uunipellille leivinpaperin päälle.

Leikkaa kinkusta kuutioita tai suikaleita ja laita parsojen päälle. Murskaa sitten fetajuustoa parsojen päälle. Pieni aurinkokuivattuja tomaatteja ja asettele nekin parsojen päälle. Ota ruokalusikalla tomaattien öljyä purkista ja pirskottele sitä (noin 2-3 rkl riittää). Lopuksi raasta vielä parmesanjuustoa.

Paahda parsoja noin 10 minuuttia, kunnes juusto on kauniisti sulanut ja parsat saaneet hiukan väriä.Rouhi päälle pippuria.

Jos haluat oikein tosissaan juhlistaa ruokaasi, niin näiden parsojen seuraksi maistuu helmeilevä Riesling ja Prosecco.

Mua vähän harmittaa nyt, sillä nää synttärit tuli niin yllärinä, enkä näin ollen ole varautunut minkäänlaiseen arvontaan (niin kuin tapana on), mutta lupaan korjata asian vielä kevään kuluessa.

Kiitos kun olet kokkailemassa kanssani  <3 <3 <3.