THE PANNUPIZZA ja 1-vuotissynttärit

Hip Hei Hurraa! Voinko uskoa tätä, ensimmäinen vuosi vierähti kuin huomaamatta. Blogini on saavuttanut yhden virstanpylvään. Ei se aina ole ollut kuin ruusuilla tanssimista, johtuen tästä omasta ailahtelevasta luonteestani. Olen välillä pää pilvissä ja välillä päätä myöden suossa. En tiedä johtuuko se siitä, että olen vaaka horoskoopiltani vai mistä, mutta noin ylipäätänsä suhtaudun kyllä asioihin positiivisesti ja haluan nähdä aina sen aurinkoisemman puolen.

Tähän kuluneeseen vuoteen on mahtunut paljon ihanaa ja minulle täysin uusia asioita. Ehkä suurin muutoksista tapahtui, kun pääsin syksyllä mukaan 40 + blogit yhteisöön. Sitä kautta olen päässyt moniin tilaisuuksiin ja tutustunut ihaniin ihmisiin tällä blogisaralla. Oikeasti niin paljon uutta ja voimaannuttavaa, mistä en olisi aiemmin osannut edes haaveilla.

Toinen iso juttu oli kun pääsin tämän vuoden tammikuussa perustettuun yhteisöön, joka on suunnattu meille Keski-Uusimaisille eli KUBLOON, käyhän tutustumassa ja tykkäämässä.

Synttärijuhlat olivat kyllä varsin vaatimattomat. Tosin yksinhän minä tätä blogia pyöritän, mies toimii kyllä valaistusassarina ja onneksi välillä siivoaa myös keittiön (se on muuten postausiltoina varsinainen hävityksen kauhu).

Meinasi nää synttärit ensin kyllä unohtua, onneksi eräs ystäväni pyysi reseptiä savulohikeitosta ja (juu se oli ensimmäinen postaukseni) sitä tulostaessa osui silmäni myös päivämäärään.

Pari päivää sinne tänne, hui hai ja pizzallahan me tätä vuosipäivää sitten juhlimme.

Assarin toivomuksesta tätä tehtiin, kun ei kuulemma mistään muualta saa niin hyvää ja täydellistä. No pakko myöntää, että tätä pizzaa syön mielelläni itsekin (ja taas liikaa :D).

THE PANNUPIZZA, JOSTA OLET AINA HAAVEILLUT

Pohja yhdelle pannupizzalla:

• 1 ½ dl vettä
• 1 rkl öljyä
• ½ tl sokeria
• ¼ tl suolaa
• 3- 3 ½ dl vehnäjauhoja (voit korvata 1 dl ruisjauhoilla)
• 1 tl kuivahiivaa
• 1 tl leivinjauhetta
• (1 rkl kuivattua ruohosipulia)

OHJE:

Lämmitä vesi + 42 asteiseksi ja mittaa joukkoon öljy, sokeri ja suola.

Sekoita vehnäjauhojen joukkoon kuivahiiva, leivinjauhe ja kuivattu ruohosipuli. Lisää nesteeseen. Peitä taikina liinalla ja anna nousta noin 20-30 minuuttia.

Tee tällä välin tomaattikastike.

Aseta uunin lämpötilaksi 250 astetta (tarkista, että vuokasi kestää tuon lämmön).

Voitele piirakkavuoka (myös valurautapannu käy) öljyllä tai vuokaspraylla.

Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoilla. Käytä vehnäjauhoja apuna.

Kaada jäähtynyt tomaattikastike päälle.

Laita reilu puolet juustoraasteesta päälle.

Lisää haluamasi täytteet ja ripottele loput juustoraasteesta ja halutessasi myös valkosipulimurskaa.

Paista uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.

Tomaattikastike:

• 1 tlk tomaattimurskaa (200g)
• 1-2 valkosipulinkynttä murskattuna
• 1 rkl oreganoa
• ½ tl sokeria
• ripaus suolaa ja mustapippuria
• 1 rkl öljyä

OHJE:

Mittaa kaikki aineet kattilaan kiehauta ja anna hautua pienellä lämmöllä noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä.

Täyte 1

• Juustoraastetta 175g (mozzarella ja emmental)
• 
  
• Vuolu kanafilettä (atria)
• pepperonimakkaraa
• tomaattia
• punasipulia
• aurajuustoa
• oliivia

Täyte 2

• Juustoraastetta 175g (mozzarella ja emmental)
• 
  
• tonnikalapaloja öljyssä
• anjovista
• pinaatinlehtiä
• tomaattia
• kaprista
• punasipulia
• kananmuna 

Lisäksi voit laittaa valmiin pizzan päälle tuoretta rucolaa tai Napoli mix salaattisekoitusta.

Yhdestä pannupizzasta riittää 3-4:lle 

Herkullisia pizzahetkiä sinulle ja ihanaa kun olet lukijani, kiitos!

Tässä vielä blogin luetuimpia ohjeita:

Herkulliset kesäkurpitsatortillat,tästä

Raikas kurkku avokadosalaatti, tästä

Kukkakaalipullat, tästä

Savukalkkunapiirakka, tästä