SUUSSA SULAVA BROILERIN FILEEPIHVI SALAATILLA JA RAIKAS AURAJUUSTOKASTIKE






Varmaan tiedätkin jo, kaakatan mennessäni ja siivet on kasvaneet selkään, mutta mä nyt kuitenkin syön sitä kanaa ja uskon että tämä resepti tulee maistumaan myös sinulle.





 Nämä broilerin fileepihvit paistetaan ensin nopeasti pannulla ja laitetaan hetkeksi vielä uuniin. Sillä aikaan valmistetaan herkullinen aurajuustokastike, joka säilyy jääkaapissa hyvin viikon.




Annoksesta kootaan lopuksi kevyt ja raikas kanasalaatti, joka vie kielen mennessään.

PAAHDETTU BROILERIN FILEEPIHVI SALAATTI  JA MAUKAS AURAJUUSTOKASTIKE 4:lle


Raaka-aineet:

  • 4 kpl Kariniemen broilerin fileepihviä
  • 2 tl paprikajauhetta
  • 1 tl juustokuminaa
  • 1 tl suolaa
  • 3 tl oreganoa
  • 1 tl valkosipulijauhetta
  • 2 rkl juoksevaa hunajaa
  • 1 rkl shirachaa (jos et pidä voimakkaasta mausta, voit jättää chilikastikkeen pois)
  • öljyä paistamiseen






OHJE:

Aseta kiertoilmauuninlämpötilaksi 180.
Sekoita kuivamausteet keskenään.
Pyöritä fileepihvit mausteissa kummaltakin puolelta.
Laita öljy paistinpannulle kuumenemaan.
Paista fileepihvejä noin 2 minuuttia/puoli.
Aseta pihvit uunivuokaan.
Sekoita hunaja ja shiracha keskenään ja lusikoi pihvien päälle ennen uuniin laittoa.
Paista fileepihvejä 15-20 minuuttia uunissa.
Anna pihvien jäähtyä hiukan.




AURAJUUSTOKASTIKE

Raaka-aineet:

  • n. ½ aurajuustoa (85-90 g)
  • ½ nippu tuoretta korianteria
  • ½ nippu tuoretta persilijaa
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 6 rkl turkkilaista jugurttia
  • 2 rkl öljyä
  • 1 sitruunan mehu
  • hiukan pippuria


OHJE:

Mittaa kaikki ainekset mixeriin ja sekoita kastike tasaiseksi.
Aina parempi jos kastike kerkiää hiukan jäähtyä kylmässä.




SALAATTI:

  • Esimerkiksi Murcia Mix (mini roimainen + mini cresta) salaattia
  • kurkkua
  • miniluumu tomaatteja
  • hunajamelonia


Kokoa salaatti ja leikkaa paistetut broilerin pihvit viipaleiksi, kaada kastiketta päälle. Nauti kevyestä ja raikkaasta salaatista.






1 kommentti:

  1. En ole valmistanut - enka liioin maistanut kenen muunkaan tekemänä, mutta näyttää herkulliselta - tosin annos on mielestäni sekavan näköinen - tekisi salaatin eri lautaselle.

    VastaaPoista

mukana 40 + blogit yhteisössä

mukana

mukana
Keski-Uudenmaan blogit Kublo

Pinterest

Herkkusuu.fi - Parhaat ruokablogit

Follow by Email

Sisällön tarjoaa Blogger.

Hae tästä blogista

tykkää myös Facebookissa

liity blogini lukijaksi tästä