JANSSONIN KIUSAUKSEN UUDET VAATTEET, kiva tarjottava myös illanistujaisiin





Tässä vanha klassikko vähän uudemmissa ”vaatteissa”.  Ihana ruoka juuri silloin, kun mieli halajaa suolaista ja maukasta. 


Muistan tämän herkun erityisesti opiskeluajoilta. Hyvinkään Rantasipin yökerhossa bailattiin joka perjantai ja lauantai (joskus jopa keskiviikkoisin). Voi niitä opiskeluaikoja. Viikonloput tehtiin ensin päivät töitä ja yöt juhlittiin. No rankka juhliminen vaati myös hyvät eväät. Puolen yön jälkeen tilattiin annokset Janssonin kiusausta pöytään. Muistan kuinka hyvää se oli, mutta myös suolaista (ehkäpä tarkoituksella).



Nyt ei kunto riittäisi enää tuohon eikä oikein ole halujakaan, aikansa kutakin. Ruoka muisto on kuitenkin piirtynyt takaraivoon ja rakkaudella se siellä pysyykin.



Janssonin kiusaus on siis oiva ruoka myös illanistujaisiin. Sen voit valmistaa etukäteen pieniin annoskippoihin ja lämmittää tarjolle juuri sopivana hetkenä.


JANSSONIN KIUSAUKSEN UUDET VAATTEET (6:lle)


Raaka-aineet:

  • 1 kg perunoita
  • 2 keltasipulia
  • 6-8  kevätsipulia
  • 1 luomu sitruunan kuori raastettuna
  • 2 prk janssonin fileitä
  • 1 ½ tl suolaa
  • 1 ½ tl mustapippuria rouheena
  • 3 dl kuohukermaa

Koristeeksi:

  • 6 kokonaista isoa kaprismarjaa
  • jätä 3 janssonin filettä sivuun koristelua varten
  • sitruunan siivuja






OHJE:


Aseta uunin lämpötilaksi 200 astetta.

Kuori ja leikkaa perunat suikaleiksi. Laita kulhoon.

Silppua keltasipulit ja kuullota niitä hetki pannulla. Lisää kulhoon.

Pilko kevätsipulit sekä janssonin fileet (jätä 3 filettä sivuun myöhempää käyttöä varten).

Lisää ne sekä purkkien liemet kulhoon.

Lisää sitruunan raastettu kuori sekä kuivamausteet.

Sekoita hyvin ja jaa annoskippoihin.

Paista vuokia ensin 20 minuuttia 200 asteessa.

Alenna uunin lämpötilaa 170 ja jatka paistamista vielä 20 minuuttia.

Puolita sivuun jätetyt janssonin fileet pitkittäin.

Ota vuoat pois uunista, lisää jokaiseen kippoon ½ file  ympyränä. Paista vuokia vielä n 5-10 minuuttia.

Lisää ennen tarjoilua kaprismarjat ja sitruunan siivut.


Jos valmistat ruoan etukäteen ja lämmität uudelleen,  peitä annoskipot foliolla etteivät ne kuiva liikaa.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

seuraa blogit.fi

Mukana

mukana

mukana
Keski-Uudenmaan blogit Kublo

Pinterest

Herkkusuu.fi - Parhaat ruokablogit

resepti arkisto

Follow by Email

Sisällön tarjoaa Blogger.

Hae reseptejä

aamiainen aamupala aasialainen alkuruoka aurajuusto basilika broileri broilerin jauheliha Crock-Pot fetajuusto fish&chips friteeraustaikina frittimuikku glaseerattu gluteeniton gluteeniton leipä grillattu grillaus hampurilaiset hedelmä helppo helppo ja nopea hunaja härkis illallinen iltapala intialainen kanaruoka intialainen lohicurry italialaiset lihapullat itsetehty juusto jauheliharuoka juhlaruoka juhlat. suolainen leivonnainen juusto juustokastike juustoraaste jälkiruoka jättikatkaravunpyrstö kaaliruoka kakku kala kala-ateria kala-ateria- lohi kalakastike kalakeitto kalapihvit kalapuikko kalaruoka kalkkuna kampelafile kana-ateria kana-ateria. broilerin siivet ja nuijapalat kanaruoka kasvisruoka katkarapu kebabvartaat keitetyt lihapullat keitot keittoruoka keksi kesäkurpitsa kesäkurpitsa gazpacho kesäkurpitsa-pinaattivohveli kesäkurpitsacannellonit kevyttä kirjolohi kookosmaito kukkakaali kylmäsavulohi kylmäsavulohikakku lampaankääpä leipätikut leivonta lihapata lihaperunavuoka lihapullat liharuoka lime lisuke lohifilee lohikeitto lohinuget lohipasta lohitartar lohitortilla lounas makea leivonnainen mandariinikeksi mantelinen suklaabanaanivohveli marinoidut päärynät marinoidut silakkafileet marinoitua punasipulia marja-aronia mozzarella opas tasapainoiseen ja pysyvään ruokavalioon paprika patonki pekoni peruna peura peuralihapullat peuran jauheliha peuran jauhelihapihvit peuran sisäpaisti peuranliha kääryleet peuranlihapullat peuranpaisti piirakka pimientos de padron. täytetyt pikkupaprikat possu possun ribsit possun sisäfile puikulaperuna pulla pullakakku purjo pääruoka reseptit riista teriyaki tuorejuusto vähähiilihydraattinen

Hae tästä blogista

tykkää myös Facebookissa

liity blogini lukijaksi tästä